人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试题

人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下列对于食物中的营养成分被人体消化道壁的吸收情况，表达正确的是（ ）甘油 氨基酸 水分 葡萄糖 维生素 脂肪酸 无机盐A口腔和食道能够吸收B小肠能够吸收C胃能够吸收少量的D大肠能够吸收少量的2 . 下列关于甲、乙、丙、丁四幅图的说法正确的是（ ）A图甲所示生物的发育过程是不完全变态发育B乙图中消化食物和吸收营养物质的主要器官是胃C丙图为心脏结构示意图，若静脉注射消炎药，则药物经过心脏的途径是D丁图中胎儿发育的场所是输卵管3 . 防止食品腐败有很多方法，下列方法不属于破坏细菌真菌生存环境原理的是（ ）A将鲜蘑菇晒干B将新鲜的鱼用食盐腌渍C将鲜奶进行巴氏消毒D将买的肉放在冰箱内冷藏4 . 人体生命活动需要的能量主要来自A无机盐B脂肪C蛋白质D糖类5 . 如图是人体部分消化系统的示意图，以下说法正确的是（ ）A内的消化液有胃液、肠液、和胰液B内可将蛋白质转化为氨基酸C是人体消化和吸收的主要场所D分泌的消化液中不含消化酶6 . 食品保鲜的方式很多，如冷藏、冷冻腌制、烘干等。真空包装也是食品保鲜的方法之一，真空包装能够保鲜食品的主要原因是（ ）A防止细菌进入B真空包装可使食品所处的环境干燥，不利于微生物生长C隔绝空气，抑制微生物的生长D避免微生物与氧气接触，从而杀死微生物7 . 实验证明，维生素B1在蒸馒头(温度大约140C)时还不至于被分解破坏，有人做馒头时爱加较多的碱，长此以往，容易患神经炎、食欲不振，原因是（ ）A较高的温度破坏了维生素BB面粉中缺乏维生素BC碱能破坏维生素B1D患者不吸收维生素B8 . 某班级要出一期关于食品安全的黑板报，下列各项中不符合食品安全的是（ ）A买肉时要看是否有检疫合格标志B购买牛奶要看生产日期和保质期C发芽的土豆有毒，不能购买D有“虫眼”的蔬菜含农药定少9 . 下列食物中含糖类较高的是A鸡蛋B米饭C肥肉D豆腐10 . 下列是对生活学习中遇到的问题的解释，你认为不正确的是（ ）A肾脏皮质比髓质颜色深是因为皮质含毛细血管多B相比于用口呼吸，用鼻吸入的空气更加清洁、温暖和湿润C饭后不宜立即进行剧烈的体育活动是因为血液供给胃肠减少，影响消化D输血时应以输同型血为原则是因为血型不合会导致白细胞凝集成团11 . 食品安全关系到千家万户，下列生活中常见的行为或做法不合理的是A买检验合格的肉食B捡食野生蘑菇C蔬菜用清水浸泡、冲洗D不买过期食品12 . 人体所需的能量70%是由下列哪种物质提供的（ ）A蛋白质B脂肪C糖类D水13 . 如下图是人体呼吸道的一部分，图示的结构能使到达肺部的气体（ ）温暖 湿润 清洁 干燥ABCD14 . 对正处于生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中，哪餐应摄入的能量最多（ ）A早餐B晚餐C中餐D都一样15 . 营养学家提出的“平衡膳食宝塔”中，从塔基到塔顶的食物种类依次是（ ）A蔬菜水果类、鱼肉类、豆奶类、谷类、油脂类B谷类、鱼肉类、蔬菜水果类、豆奶类、油脂类C谷类、蔬菜水果类、鱼肉类、豆奶类、油脂类D豆奶类、蔬菜水果类、谷类、鱼肉类、油脂类16 . 氨基酸在人体内被吸收的主要场所是（ ）A大肠 C胃C小肠 D食道17 . 下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是ABCD18 . 饮食与健康密切相关下列做法中有益于健康的是（ ）A如果觉得蔬菜不好吃，可以多吃肉类B如果早上时间紧张，可以不吃早餐C如果你不爱喝水，可以多喝可乐雪碧D如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜19 . 早餐、中餐和晚餐摄取的能量比例最好为A3:4:3B4:3:3C3:3:4D2:4:420 . 如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）A该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同B引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖C对食物加热的目的是杀死食物中的微生物D加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入二、填空题21 . 人体最大的消化腺是_，它能分泌_，促进脂肪被消化。22 . 消化是指食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等复杂的大分子有机物进入消化系统后，逐渐被分解成_才能被人体吸收的过程。消化主要是通过多种_的作用而进行的。23 . _酒最宜在吃海鲜时饮用三、综合题24 . 请回答下列人体营养的有关问题：（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是_。 （2）人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是_（填“有机物”或“无机物”）。（3）台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的_来维持生命。（4）在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏_。（5）水是人体_的主要成份之一， 占人体体重的60%70%。25 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪饮食习惯是肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐”凑合“，晚餐”丰盛“等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下面问题。（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和_的摄入量较正常人偏多。（2）营养不良会影响健康，如青少年缺铁易患_病，缺钙易患_病。（3）糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的_物质。（4）_是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获得。26 . 小明习惯早餐吃一份豆腐面，老师建议他再加一杯牛奶和一些蔬菜、水果，请分析回答：（1）面条的主要成分是淀粉，淀粉消化后的最终产物是_，其对人体的主要作用是_。（2）牛奶中含有大量的_，青少年生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开它。（3）人体进食后，消化和吸收的主要场所是_。27 . 解读曲线图（1）图中曲线表示脂肪的消化过程（2）淀粉、蛋白质、脂肪各在消化道什么地方开