鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试题

鲁教版五四制2019-2020学年七年级上册生物 4.2.1食物中的营养物质 同步测试题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 小明经常有皮下淤血和牙龈出血的现象，考虑到可能是某种营养物质缺乏导致的，医生建议他摄取下表中的一种食物来补充。医生建议小明多摄取的食物是（ ）食物糖类蛋白质铁钙维生素A维生素B2维生素CABCDAABBCCDD2 . 妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、糖醋排骨、紫菜蛋花汤，你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理A蚝油生菜B牛奶C咸鱼肉饼D小米粥3 . 每年，“洪泽湖”半程马拉松赛都会吸引世界各地的马拉松爱好者参赛。马拉松运动员食用的食物中，能为人体提供能量的物质是（ ）A水、无机盐和维生素B糖类、无机盐和蛋白质C糖类、脂肪和蛋白质D蛋白质、糖类和维生素4 . 经常食用海带、紫菜等海产品，有利于身体获取充足的碘，进而有效地预防下列哪种疾病的 发生（ ）A骨痛B佝偻病C骨质疏松D地方性甲状腺肿5 . 长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人易患A坏血病B夜盲症C骨软化症D佝偻病6 . 即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是：A蛋白质B水C维生素D糖类7 . 人体所需营养物质中属于有机物的是糖类 水 脂肪 维生素 无机盐 蛋白质ABCD8 . 边远贫困山区的孩子，易出现“鸡胸”、“X”形或“O”形腿等畸形，这是因为他们吃的食物中长期缺乏（ ）A维生素CB维生素B1C维生素DD维生素A9 . 鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（ ）A氨基酸B二氧化碳和水C葡萄糖D脂肪酸和甘油10 . 王维同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学的体内缺乏（ ）A维生素CB维生素BC维生素AD维生素D11 . 下列哪组物质不含能量，但对人体维持正常生命活动机能却很重要A糖类、维生素B维生素、无机盐C蛋白质、脂肪二、填空题12 . 人体生命活动所需要的能量主要来自_，其次是_, 后者还是贮备的能源物质。13 . 既可以构建人体，又能为人体供能的营养物质有_，_和_。14 . 导致地方性甲状腺肿的主要原因是什么？_15 . 维生素可分为_维生素和_维生素两类。当人体缺乏_时，会患夜盲症；当人体内缺乏_时会患脚气病；缺少_时会患坏血病；缺少_时会影响身体对钙磷的吸收和骨骼的发育。16 . 小红患了贫血，体内可能缺乏_。三、综合题17 . 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1需要吸收4.2焦耳（能量单位）的热量。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，请据表回答下列问题：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2.21.431.3（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_为主。（2）从小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中含能量最多的是_。（3）食物中能够燃烧的物质是_，燃烧留下的灰烬是_。（4）为了尽量减少实验的误差，应该设置_。（5）实验中，应该为_克，因为_。18 . 枣庄辣子鸡鸡肉色艳味重，嫩鸡肉加大量新鲜青红辣椒、酱油、米醋等爆炒，香辣可口、风味独特。（1）夹起一块鸡肉闻着很香，放到嘴里吃着很辣，又香又辣的感觉让人食欲大开，这是靠分布在鼻腔和舌上的嗅觉、味觉感受器获取信息，通过神经传递，最终在_形成香辣的感觉（2）鸡瘦肉的主要有机物的消化过程可用图甲中曲线_（填字母）表示，其消化的终产物是_，该物质被吸收后，最先到达图乙中的_。（3）辣椒中的辣椒素是让我们感觉辣的物质，该物质主要存在于辣椒细胞的_（填细胞结构）中，辣椒中还含有丰富的_可预防坏血病，提高人体免疫能力。四、资料分析题19 . 黄河口大米由于光照充足、生长期长、加上使用黄河水灌溉，形成了独特的品质晶莹透亮、粘度适中、甘醇清香、营养丰富，被世界卫生组织认定为“无公害食品”请分析回答：（1）东营属温带大陆性气候，光照充足、生长期长、黄河水中的泥沙含有多种化学元素，有利于水稻的生长可见，影响水稻生长的非生物因素有_（2）“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，请据此写出稻田生态系统中的一条食物链_（3）“大米草水稻（F8）”在重度盐碱地上种植成功，为黄河口大米增加了新品种科学家利用水稻基因数据库培育多个品种水稻是_多样性在农业生产上的应用（4）作为餐桌上的主食，大米的营养主要储存在水稻种子的中_；完整的大米籽粒在结构层次上属于_（5）有人喜欢用淘米水浇花，他们认为淘米水中含有促进植物生长的营养物质淘米水真的能促进植物生长吗？你是怎样认为的，请你做出假设，并设