化学九年级下册第十单元第一节 食物中的有机物

化学九年级下册第十单元第一节 食物中的有机物姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 下面人们常吃的几种食物中富含糖类和维生素的是（ ）A煎鱼B纳豆C海藻D寿司饭团2 . 2011年“520”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（ ）选项食物所含主要营养素A水果、蔬菜无机盐B米饭、馒头糖类C花生米、豆油油脂D纯牛奶、鸡蛋蛋白质AABBCCDD3 . 以下是某同学记录的实验现象，其中符合事实的是A木炭在氧气中燃烧产生红色火焰B5mL酒精与5mL水混合后体积为10mLC一氧化碳完全燃烧火焰呈黄色D蛋清溶液中加几滴浓硝酸出现黄色沉淀4 . 下列物质不属于有机营养素的是（ ）A食盐B糖类C脂肪D蛋白质5 . 运用化学知识可以解决很多实际问题，下表中完全正确的一组是A化学与生活B化学与健康图书馆起火用二氧化碳灭火器防止菜刀生锈洗干净以后擦干小苏打一一作面包膨松剂甲醛溶液作食品保鲜剂C性质与用途D化学之最金的化学性质稳定作装饰品HNO3中含有氮元素作氮肥空气中含量最少的气体是稀有气体人体中含量最多的物质水AABBCCDD6 . 下列食物中主要为人体提供维生素的是（ ）A米饭B红烧鲤鱼C凉拌黄瓜D红薯粉条7 . 某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙。此饮料不含的营养素是（ ）A糖类B维生素C水D油脂8 . 食醋是厨房中的一种调味品，其中含有少量醋酸。下列有关醋酸的说法不正确的是（ ）A每个醋酸分子中有8个原子核B醋酸中氧元素的质量分数最大C醋酸是由碳、氢、氧三种原子构成的D醋酸是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物二、填空题9 . 化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_；人体必需的微量元素是_。 维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_。10 . 在宏观、微观和符号之间建立联系,是化学学科的特点。下图是某化学反应的微观过程示意图。(1)请用化学符号表示图B的含义_(2)从微观角度说出判断物质C属于混合物的依据_(3)该反应的化学方程式为_三、科学探究题11 . 李华同学用托盘天平称取纯净的氢氧化钠于洁净烧杯中，再用量筒量取自来水倒入烧杯中，搅拌后发现溶液中有白色浑浊物。对此现象感到疑惑，于是进行了如下探究。提出问题白色浑浊物是什么物质?查阅资料自来水是硬水，常常含有Ca(HCO3)2和Mg(HCO3)2。Ca(HCO3)2与足量的氢氧化钠反应方程式:；Mg(HCO3)2与足量的氢氧化钠反应方程式: Mg(OH)2在热水中溶解度增大，可形成稀碱溶液。作出猜想猜想一:白色浑浊物是CaCO3猜想二: 白色浑浊物是Mg(OH)2猜想三:白色浑浊物是_。实验探究取氢氧化钠于烧杯中，加自来水搅拌，杯壁发烫，原因是_。静置冷却、过滤。取中过滤所得滤渣加稀盐酸，有气泡冒出，反应的化学方程式是_。另取中过滤所得滤渣和蒸馏水加热，在上层清液中再加_试液，液体变红。得出结论猜想_正确。拓展延伸李华认为实验探