2.1组成细胞的元素和化合物 2

第2章组成细胞的分子,细胞中的元素和化合物,第一节,生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？,答：种类相同、含量不同,从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？,答：说明生物界和非生物界具有统一性和差异性,问题探讨,玉米与人体内的化学元素(干重)：,思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？,1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。,2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同。,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,OCHN,CONH,1.种类：多种2.来源：无机环境3.分类：,大量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、a、g、等。,微量元素：,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,(1)根据含量分为:,“铁猛碰新木桶”,一、组成细胞的元素,（）根据作用分,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺B：,华而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,无机化合物,有机化合物,水:85%95%,无机盐:1%1.5%,糖类：,脂质：1%1.5%,蛋白质：7%10%,核酸：,11.5,二、组成细胞的化合物,回答问题：细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。细胞鲜重中含量最多的化合物是；细胞干重中含量最多的化合物是；,水,蛋白质,水,蛋白质,三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,脂肪+苏丹染液/苏丹染液-橘黄色/红色,蛋白质+双缩脲试剂-紫色,淀粉+碘-蓝色,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：,还原糖与斐林试剂作用生成砖红色沉淀,脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色或被苏丹染液染成红色,蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应,淀粉遇碘变蓝色,选择含还原糖丰富、白色或近于白色,方法一：选择含脂肪丰富、白色或近白色方法二：同上，加上有一定大小,选择含蛋白质丰富、如豆浆、鸡蛋清（需先稀释）、鲜肝提取液,选择含淀粉丰富,方法二：用到显微镜，载玻片和盖玻片,斐林试剂,苏丹或苏丹染液、体积分数为50%酒精溶液,双缩脲试剂,碘液,准备组织样液1、注入2ml组织样液2、注入相应试剂3、给予相应的条件4、观察颜色变化。脂肪的鉴定方法二：制成玻片，用显微镜观察,斐林试剂与双缩脲试剂的区别,甲液0.1g/mlNaOH乙液0.05g/mlCuSO4,A液0.1g/mlNaOHB液0.01g/mlCuSO4,还原性糖,蛋白质,现用现配，混合后使用,现配现用，先加A液，再滴加B液,摇匀后在5065加热2min,摇匀即可观察,砖红色沉淀,紫色,还原糖检测实验的实验结果,蛋白质检测实验的实验结果,脂肪检测实验的实验结果,习题,连线题：苏丹染液豆浆砖红色沉淀斐林试剂马铃薯汁橘黄色双缩脲试剂葡萄汁蓝色碘液花生子叶紫色,A,3生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是()A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,1、生活旺盛的红细胞中元素含量的大小关系是（）A、FeOCHNB、COHNFeC、OCHNFeD、无法判断2、细胞鲜重中含量最多的两种化合物共有的元素是（）A、CHOB、CHONC、CHONPD、HO,C,课堂练习：,D,4在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，要选择适宜的实验材料。下列叙述中，错误的是()A西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可用于还原性糖的鉴定B