八年级上册生物 5.18.2微生物与人类的关系 同步测试题

8年级第一册生物5.18.2微生物与人类关系同时测试问题名称：_类3360_性： _ _ _ _ _ _ _ _类一、单一主题1.酱油是厨房里常用的调料，用来制作和利用这种发酵食物的微生物是A.乳酸菌B.AspergillusC.酵母D.醋酸菌2.很多食物在制作过程中利用细菌或真菌。下一种食物的制作被细菌利用A.泡菜B.大豆C.腐乳D.酱油3.海酱油“180日”和安武熙“希腊酸奶”，更多的蛋白质，更浓的酒精，更美味”，雪花啤酒“雪花啤酒”，勇猛的“湾仔码头”，“用妈妈的心爱大家”，生活和微生物发酵是密切相关的。以下关于微生物的说法是正确的()A.酱油的生产与真菌有关，没有未成型的核B.酸奶的制作需要发酵，这与乳酸菌密不可分C.啤酒制造需要酵母，但与植物细胞相比没有叶绿体或液泡D.做饺子需要酵母，因为酵母可以生产酒精4.自然界的生物丰富多彩。以下是对生物的准确陈述()A.生产者确实是植物B.所有动物都是消费者细菌和真菌细胞没有叶绿体。D.观察真菌的孢子在幻灯片上滴生理盐水。5.制作泡菜时要使用特殊的坛子，放入坛子嘴的水密封，其目的是()A.隔离空气，抑制细菌繁殖B.营造有利于乳酸发酵的低氧环境C.防止细菌进入祭坛，防止污染D.有利于醋酸菌发酵的气体对流预防6.对虫子香烟的叙述正确。A.苏云金杆菌和普通香烟共同生活所获得的B.苏云金芽孢杆菌所有基因诱导普通烟草中获得的C.用普通烟草诱导苏云金杆菌杀虫毒蛋白基因D.是普通香烟自身变异的结果吗7.冬季食品不易腐烂，夏季放入冰箱长期保存是两个基本原则()A.低温杀死食物中的细菌，真菌B.低温抑制细菌、真菌的生长、繁殖C.空气干燥，细菌和真菌很难生存D.细菌、真菌细胞失去水，细菌、真菌很难生存蒸馒头或面包柔软的原因如下。A.乳酸菌发酵结果B.酵母发酵结果C.醋酸菌发酵结果D.以上都不是9.以下关于细菌、真菌、人际关系的说法中有一个是错误的A.链球菌(细菌)引起癣。B.乳酸菌可以用来做泡菜酵母可以用来制造葡萄酒。D.甲烷细菌可以用于污水处理。10.关于饮食与健康的关系，以下哪一项是正确的A.中学生学习很重要，应该抓紧时间不吃早饭，抓紧时间去学校学习B.有些同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解这种症状无益C.食物里放了很多盐和辛辣的物质，吃起来很好吃D.合理的饮食和一日三餐，按时吃饭二、填空11.夏天做酸奶的时候，以煮沸冷却的生牛奶为原料，用开水加热的勺子吃含有新鲜生菌的酸奶，加入5% 10%左右的酸奶，盖上盖子，放在一夜之间即可。在这个过程中，鲜奶相当于培养细菌的方法。12.有些微生物利用光能或化学，可以把无机物质从生态系统变成_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _32常见的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等。13.防止食品腐败的基本原则是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。食物可以在冰箱里保存一段时间不腐烂，这是因为冰箱环境中的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。14.一些真菌产生的_ _ _ _ _ _ _ _可用于治疗某些致病菌引起的疾病。三、连接问题15.连接问题(每行2分，共10分)1.转基因a .羔羊多莉克隆b .乳腺生物反应器发酵c .葡萄酒仿生d .苹果梨嫁接e .雷达的发展四、综合问题16.为了找出食物腐败的主要原因，有些同学想出了保存食物的方法，并设计了以下实验装置：图，请据此回答：(1)设备全部布置完毕后，使用酒井灯和其他仪器煮试管中的肉汤的主要目的是_ _ _ _ _ _(2)除了实验装置给定的细菌生活的基本条件外，还需要_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。弯曲玻璃管的角色是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(3)肉汤会腐败的考官包括：(4)在这个实验中，请引用与肉汤保存原理相同的商品：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。17.在学会对人类使用细菌和真菌后，张晓梦对制作发酵食物很感兴趣，自己做酸奶。以下是制作酸奶的过程。准备3箱纯牛奶，1杯酸奶；用开水加热容器和勺子。将3箱纯牛奶倒入容器。将酸奶倒入容器。用勺子搅拌好纯牛奶和酸奶，盖上容器盖。把盖好的容器放在酸奶里，盖上酸奶盖。打开电源，酸奶可以在8-12小时后自动制作。按照酸奶的制作过程，回答以下问题：(1)要做酸奶，需要_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _细菌，盖上容器盖主要是为了给这种微生物提供_ _ _ _ _ _ _ _ _的条件。(2)将酸奶倒入容器里，相当于细菌和真菌培养方法的哪个阶段。(。(3)张小孟把装有牛奶的容器放在酸机里发酵，而不是放在室内发酵。主要利用酸有机对微生物生长进行_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _