八年级下册生物 7.1.2食品保存

8年生下卷生物7.1.2食品保存名称： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _班级： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _一、单项选择题1 .将某细菌接种到装有细菌培养基的培养皿中，在无菌条件下培养24小时，其处理方法、培养温度和现象结果如下表所示，表中不能成为对照组()编号处理方法培养温度现象的结果、接种细菌40整个表面混浊二接种细菌，在上面盖上醋酸40一切表面都很清楚、接种细菌0一切表面都很清楚不接种细菌40一切表面都很清楚接种细菌，在上面放上吸了抗生素的纸片40纸片周围清晰，表面混浊A.和B.和C.和D.和用你学到的生物学知识来判断的话，下面的说法是正确的a .人体消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶b .人体的生命活动主要受神经系统的调节，也受激素调节的影响c .细菌和真菌在自然界的物质循环和能量循环中起着重要作用d如果父母有遗传病，他们的孩子一定有那种遗传病3 .以下关于生活中生物技术的描述是正确的()酸奶的本质是乳酸菌在适当的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸酿酒的过程是酵母菌把淀粉分解成葡萄糖，把葡萄糖变成酒精c .贮藏果蔬时降低温度和氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长和繁殖d .制作泡菜的坩埚加水封口的目的是防止外部空气的侵入，保持坛内缺氧馒头之所以是柔软的多孔质，是因为有什么东西热膨胀了()a .水蒸气b .氧气c .氮气d .二氧化碳5 .培根、香肠之所以能长期保存，是因为()a .培根、香肠营养受损b .培根和鱼体内盐多，不利于细菌的生存c .培根、香肠内细菌繁殖速度慢d .培根和鱼类细菌体内的水分被浓盐水夺走6 .小强的母亲从蔬菜市场买新鲜蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，应该采用的保鲜方法是a .冷冻b .冷藏c .腌菜d .晒干7 .下面关于“微生物在生物圈中的作用”的记述是错误的a .微生物只能寄生生活，与其他生物共生b .腐生微生物是自然界的分解者，对维持生物圈的物质循环和稳定起着极其重要的作用c .细菌、真菌和病毒可供人类利用d细菌、真菌和病毒属于微生物，结构简单，数量极多，分布极广，与人类关系非常密切8 .在日常生活中微生物的应用十分普遍，以下相关说法是正确的()a .酿酒时常开瓶，保证酵母菌活性，有利于酒精的形成b .使用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸，制作醋c .青霉素产生的青霉素会杀死细菌，可大量用于患者d .盐腌肉之所以长而不易腐烂，是因为盐分多会抑制细菌的生长9 .甲烷是清洁的能源，可用于烹饪、照明、取暖等，在以下微生物中，能利用生活污水和工业废水有机物生产甲烷的是()a .真菌b .蘑菇c .病毒d .细菌10 .以下农业生产措施没有正确说明()a春季植树时，移植的树苗之所以砍掉许多枝叶，主要是为了降低植物的呼吸作用b .早春常用的塑料薄膜种植是为了保温保湿促进种子发芽c .合理密植提高产量利用光合原理d .隧道种植蔬菜时，适度降低夜间隧道内温度提高产量是利用呼吸作用的原理11 . 2016年8月17日，中国食品科学技术网通过一个月的夏季食品安全专业监督检查，四川德阳市已经有四个经营部门进行了立案调查，逾期变质食品达到1700多公斤。 报道说在日常生活中，引起食品腐败的主要原因是()a .微生物大量死亡b .空气不足c .水分不足d .微生物大量繁殖12 .以下关于细菌的描述不正确的是()a .细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体b .细菌细胞没有形成的核c .大多数细菌是生态系统的分解者d .所有细菌都能引起动植物和人的疾病对绿色植物制造的有机物说错话的是()a .从器官水平来看，大豆和花生种子中含有丰富的蛋白质和脂肪b .从组织水平来看，细胞膜的主要成分是蛋白质和脂肪c .植物生长越旺盛，需要的有机物越多d .绿色植物生产的有机物为其他生物提供了构建自身的材料二、填空问题制作馒头和面包时使用的徽章生物是_。15 .一些微生物对人类有益。 比如说，做泡菜要用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，蒸馒头、做面包要用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，利用秸秆、粪便等生活废料生产沼气要用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。16 .请在下表中填写以下食品的保存方法：食品名称肉类罐头蘑菇把牛奶装箱袋装肉肠咸鱼保存方法三、综合问题17 .下图为几种微生物形态结构示意图，请回答(1)A在构造上与c相比没有成形_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)不具有细胞结构的是_，只由蛋白质的壳和_核构成。(3)D通过产生_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _使后代繁殖，_可用于酿酒。18 .“温和”系列酒具有浓郁的甜味内在品质，时尚典雅的包装风格，创造了具有鲜明地域色彩的品牌。 一个生物趣味小组在上完人类对细菌和真菌的利用课后，特意参观温和的酒馆，创下了如下记录工人们先把浸过的三种谷物混合起来蒸。 这个过程应该叫做蒸煮。热气腾腾的原料，摆上摊子冷却，也就是说凉了。摊冷后的原料进行加曲混炼，均匀混合。将混合的原料放入发酵槽中发酵。发酵成熟的酒醅从池中被挖出，在上锅里蒸，在蒸好的白酒装台上进行成熟。地下酒窖，白酒陈酿三年，五年，更长时间，酒度数在60度以上。 陈酿的白酒清算后装箱。 纯米固态白酒，终于达到了千家。(1)第步骤的热气原料，为什么要摆摊子？(2)第步骤处理的加曲混合物是培养细菌的步骤的_ _ _ _ _ _，酒曲中有酵母菌，酵母菌属于_ (真核，原核)生物。(3)细菌真菌的生活需要一定的条件，酿酒所需要的3种谷物是酵母菌的生活所需要的.(4)学生们发现新酒表面起了泡沫。 原因是酵母菌分解有机物时产生了气体。四、实验研究问题下面请在同学写的关于“光对老鼠生活的影响”的实验报告书中回答问题实验内容：光照对老鼠生活的影响设计方案：a材料用具：鼠女20只，湿土壤，纸箱1个，纸板，玻璃板1个b实验装置：在纸箱中加入湿土壤，以横轴中心线为界，一侧盖玻璃板，一侧盖厚纸板，盒子中形成明暗两种环境。c方法步骤：20只鼠妇放入箱中，两侧中央放入相同数量的鼠妇，静置2分钟。每分钟统计一次亮处和暗处的鼠女人数，统计十次d实验记录：不同时间、不同环境下老鼠数量环境2分钟3分钟4分钟5分钟6分钟7min8分钟9分钟10分钟11分钟明亮3222232212黑暗17181818181718181918请问(1)在对照实验中，变量应该只有_个。 这个实验中的变量是_