高中化学常见有机物性质知识点突破学法指导

高中化学高中化学常见有机物性质知识点突破常见有机物性质知识点突破 要系统地掌握常见有机物的性质，必须从常见有机物的燃烧现象、特性反应、颜色反 应等知识点进行突破。 一、常见有机物的性质 1. 苯 （1）滴加浓 HNO3、浓 H2SO4混合液，有带苦杏仁味的物质生成。 （2）加液溴和铁屑，有白雾和不溶于水的油状液体出现。 注：滴入溴水和酸性 KMnO4溶液中，溶液不褪色。 2. 甲苯 滴入酸性 KMnO4溶液中，溶液褪色。 （特性反应） 3. 乙醇 （1）加钠粒，有气体产生： 25252 HONaHC2Na2OHHC2 （2）将铜丝加热至黑色后插入乙醇数次，铜丝表面呈红色，并有刺激性气味产生： OH2CHOCH2OOHHC2 23 Cu 252 （3）滴加浓 H2SO4和乙酸，有果香味透明油状液体生成： OHHCOOCCHCOOHCHOHHC 2523 SOH 352 42 浓 4. 丙三醇 滴加新制的溶液显绛蓝色。 2 )OH(Cu 5. 苯酚 （1）取少量苯酚溶液滴加过量的浓溴水，立即有白色沉淀生成： （2）滴加几滴 FeCl3溶液，振荡，溶液显紫色。 （3）取少量苯酚溶液与空气接触即可被氧化而变为粉红色。 6. 甲醛 （1）滴加银氨溶液（水浴） ，有银镜生成： OHAg2 NH3NHHCOOOH2)NH(Ag 2HCHO 2 3423 水浴 （2）滴加溴水、酸性溶液，溶液褪色。 4 KMnO 7. 甲酸 （1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。 （2）滴加银氨溶液（水浴） ，有银镜生成： OH2NH4COAg2OH)NH(Ag2HCOOH 23223 水浴 8. 乙酸 （1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。 （2）滴加浓 H2SO4、乙醇，有果香味透明油状液体生成。 9. 葡萄糖 滴加银氨溶液（水浴） ，有银镜生成。 （有醛基和多羟基性质） 10. 果糖 （1）果糖溶液加钙有不溶于水的白色沉淀生成。 （2）滴加银氨溶液，有银镜生成。 （有醛基和多羟基性质） 11. 淀粉 滴加碘水，显蓝色。 12. 蛋白质 （1）滴加浓 HNO3，微热，含有苯环结构的蛋白质凝固呈黄色。 （2）灼烧时蛋白质产生烧焦羽毛的气味。 二、常见有机物的颜色反应 1. 含苯酚的溶液滴加溶液显紫色。 3 FeCl 2. 淀粉溶液中加碘水显蓝色。 3. 含有苯环结构的蛋白质溶液中加浓 HNO3显黄色。 4. 多元醇溶液中，溶液显绛蓝色。 2 )OH(Cu 三、有机物常见的检验试剂归纳总结 1. 酸性溶液 4 KMnO 常见有机物能使酸性溶液褪色的有： 4 KMnO 含有 CC、的烃和不饱和酸。CC 如：C2H4、C2H2、CH2CHCOOH 等。 苯的同系物。如甲苯、乙苯、二甲苯等。 含羟基、醛基的有机物。 如：乙醇、苯酚、乙醛、甲酸、甲酸甲酯、葡萄糖等。 2. 溴水 常见有机物能使溴水褪色的有： 苯酚加过量浓溴水立即有白色沉淀生成。 含有 CC、的烃能使溴水褪色。CC 与液溴（加铁屑）发生取代反应而褪色。 四、范例分析 例：检验乙醇溶液中是否含有少量的甲醛溶液，用下列试剂不能检验的是（ ） A. 菲林试剂B. 酸性溶液 4 KMnO C. 溶液D. 银氨溶液 3 FeCl 解析：此类题所选用的试剂必须是只能与被检成分有特性反应、颜色反应，A、D 项均 只能与被检成分有特性反应，B 项与主要成分和被检成分均有特性反应，C 项与主要成分和 被检成分都没有特性反应，故选 B、C 项。 五、巩固练习 1. 检验下列物质有酸性，其中叙述正确的是（ ） A. 用紫色石蕊溶液能检验出苯酚有弱酸性 B. 钠投入乙醇中有氢气生成，能检验出乙醇有酸性 C. 把硬脂酸、甘油混合加热，有油脂生成，能检验出硬脂酸有酸性 D. 加 NaOH 溶液使呈浑浊的苯酚变成澄清的溶液，能检验出苯酚有酸性 2. 用溴水检验苯中是否含有少量苯酚时，下列操作方法最好的是（ ） A. 少量待检液加到稀溴水中 B. 少量待检液加到浓溴水中 C. 少量稀溴水加到待检液中 D. 少量浓溴水加到待检液中 3. 下列物质检验的方法不可行的是（ ） A. 用重铬酸钾检验苯胺中是否有苯