【优化探究】2020高考化学一轮复习 课时知能评估35

一、单项选择题1(2020年青岛质量检测)下列说法不正确的是()A向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解B聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应制得，其中聚乙烯薄膜可做食品包装袋，而聚氯乙烯薄膜不能C葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体D食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质解析：A项是蛋白质的盐析，加水会重新溶解，A不正确。聚氯乙烯有毒，不能做食品包装袋，B正确；C、D均正确。答案：A21 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：蔗糖；麦芽糖；淀粉；符合题意的物质可能是()ABC D答案：C3某高聚物的结构片断如下：，下列分析正确的是()A它是缩聚反应的产物B其单体是CH2=CH2和HCOOCH3C其链节是CH3CH2COOCH3D其单体是CH2=CHCOOCH3答案：D4下列实验方案不合理的是()A鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2并加热B鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸钾酸性溶液D鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中解析：蔗糖水解时用稀硫酸作为催化剂，所以加新制Cu(OH)2悬浊液前需要先在水解溶液中加碱液中和作为催化剂的稀硫酸。答案：A5(2020年高考山东理综)下列叙述错误的是()A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去解析：本题考查有机物的性质，意在考查考生的分析推理能力和实际运用知识的能力。乙烯使溴水褪色是因为发生加成反应，苯使溴水褪色是由于萃取，A选项错误；淀粉水解产物是葡萄糖，油脂碱性水解的产物是高级脂肪酸钠和甘油，蛋白质水解的产物是氨基酸，B选项正确；煤油是石油分馏的一种馏分，金属钠一般保存在煤油中，C选项正确；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，乙酸乙酯的水解反应属于取代反应，用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中少量的乙酸的原因是乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度最小，D选项正确。答案：A6(2020年高考福建理综)下列关于常见有机物的说法不正确的是()A乙烯和苯都能与溴水反应B乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别解析：乙烯能与溴水发生加成反应，而苯与溴水不反应，只能与液溴在铁作催化剂的条件下反应，故A项错；乙酸能与NaOH发生酸碱中和反应，油脂在碱性条件下能水解，故B项正确；糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质，故C项正确；乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，而甲烷不可以，所以鉴别乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液，故D项正确。答案：A7将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是()A显蓝色、无现象、显黄色B显蓝色、红色沉淀、无现象C无现象、变黑色、显黄色D无现象、红色沉淀、无现象解析：加入新制Cu(OH)2加热变黑的原因是Cu(OH)2CuOH2O，CuO为黑色。答案：C8(2020年高考广东理综)下列说法正确的是()A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程解析：本题考查有机化合物。乙烷分子中只存在单键，不能发生加聚反应，A选项错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B选项错误；米酒变酸的过程是乙醇氧化成乙酸，属加氧氧化过程，C选项正确；油脂的相对分子质量小于10 000，不是高分子化合物，D选项错误。答案：C二、双项选择题9下列各组反应，实质都是取代反应的是()A苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应B酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140 时的反应C淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原D纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170 时的反应，蛋白质水解答案：AB10(2020年南京模拟)下列说法正确的是()A乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应B向苯酚溶液中滴加浓溴水出现白色沉淀C可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸D向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性解析：A项，蔗糖不能发生银镜反应；B正确，反应为3Br23HBr；C正确，Na2CO3与乙酸反应；D项，蛋白质溶液加入饱和Na2SO4溶液后发生盐析。答案：BC三、非选择题11食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔功能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_(写结构简式)发生加聚反应生成的。(2)劣质植物油中的亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是_(填字母编号)。A分子式为C18H34O2B一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C能和NaOH溶液反应D能使酸性KMnO4溶液褪色(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_。(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是_。解析：(1)聚偏二氯乙烯是由CCl2=CH2发生加聚反应生成的。(2)亚油酸的分子式为C18H32O2，分子中含有羧基，在一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应，能和NaOH溶液发生中和反应；分子中含有碳碳双键，能被酸性KMnO4溶液氧化而使其褪色。(3)Na和甲醇反应生成氢气，化学方程式为2CH3OH2Na2CH3ONaH2。(4)蛋白质水解的最终产物是氨基酸。答案：(1)CCl2=CH2(2)BCD(3)2CH3OH2Na2CH3ONaH2(4)氨基酸12有研究发现，在大脑的相应部位有一“奖赏中心”，长时间上网会使“奖赏中心”的化学物质多巴胺水平升高，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺结构如图：(1)多巴胺分子式：_。(2)多巴胺属于_(填字母编号)。a氨基酸 b苯的同系物c芳香族化合物 d芳香烃(3)含有一个环己烷环和一个硝基的多巴胺的同分异构体有多种，写出其中一种的结构简式：_。(4)试判断多巴胺不应具有的化学性质_(填字母编号)。a加成 b取代c氧化 d水解(5)写出多巴胺与足量溴水充分反应的化学方程式：_。解析：(2)多巴胺具有苯环，同时还有氨基和羟基，所以应属于芳香族化合物。(3)根据质量守恒定律，多巴胺去掉一个环己烷环和一个硝基还剩两个碳原子，计算氢原子数，应形成一个三键。碳碳三键和硝基在环己烷上的位置可以变化。(4)多巴胺具有苯环可以发生加成反应，具有酚羟基和氨基可以发生取代反应，酚羟基可以被氧化(类似苯酚)，但不能发生水解反应。(5)类似苯酚，酚羟基的邻位和对位氢原子可以被溴原子取代。答案：(1)C8H11NO2(2)c(3)写出下列五种中的一种即可13已知：物质A中只含有C、H、O三种元素，一定条件下能发生银镜反应；物质C的相对分子质量为104。A与其他物质之间的转化关系如下图所示：请回答下列问题：(1)F中含有的官能团有_；G的结构简式为_。(2)一定条件下B发生银镜反应的化学方程式为_。(3)C、D在一定条件下反应还能生成环状化合物，其化学反应方程式为_。(4)A的同分异构体很多，写出与A中所含官能团不同，但能与NaOH溶液反应的各种同分异构体的结构简式：_。解析：由A经过连续氧化得C可知，A分子中含有CH2OH，又因“A中只含C、H、O三种元素，一定条件下能发生银镜反应”，故A分子中还含有CHO，所以B分子中至少含有2个CHO，C分子中至少含有2个COOH，再根据“物质C的相对分子质量为104”推得C为HOOCCH2COOH，进而知A为HOCH2CH2CHO。根据AFG可知F为CH2=CHCHO、G为。根据“与A中所含官能团不同，但能与NaOH溶液反应的各种同分异构体的结构简式”可写出CH3CH2COOH、CH3COOCH3、HCOOCH2CH3。答案：(1)碳碳双键、醛基(2)OHCCH2CHO4Ag(NH3)2OH4AgH4NOOCCH2COONH46NH32H2O(3)HOCH2CH2CH2OHHOOCCH2COOH(4)CH3CH2COOH、CH3COOCH3、HCOOCH2CH314(2020年盐城一中模拟)某天然高聚物A的水溶液加热会凝结，一定条件下发生水解，产物之一B是生命所需的重要组成物质。经测定：B的相对分子质量不超过120，其中氧元素所占质量分数约为40.3%；等物质的量的B分别与NaOH、Na充分反应，消耗两者的物质的量之比为12；B分子中不含“CH2”基团，在一定条件下发生消去反应可得两种不同产物。(1)B的摩尔质量为_。(2)B中能发生酯化反应的官能团是_(填官能团的名称)；一定条件下n个B分子发生聚合，脱去(n1)个水分子，生成与A不属于同一类别的另一种高聚物。该高聚物结构简式为_。(3)与B含有相同官能团的同分异构体有多种，写出其中氧化产物能发生银镜反应，且分子结构中不含甲基的所有异构体的结构简式：_。解析：由天然高聚物A的水溶液加热会凝结，一定条件下发生水解，产物之一B是生命所需的重要组成物质，可推知A为蛋白质，B为氨基酸，B的相对分子质量不超过120，其中氧元素所占质量分数约为40.