2020酒店管理专业实习报告

2020酒店管理专业实习报告实习，在经验和技术进一步提高的阶段，很多酒店管理专业的学生毕业前在酒店实施，对未来的工作有很大帮助！ 请guo为大家提交2020酒店管理专业实习报告书，供大家参考阅读。2020年仅仅一个月的社会实践过去了，我的第一份工作也就这样结束了。 在xx宾馆工作的一个月里，我学到了很多，感受到了很多，明白了很多。 在这一个月里我也学到了一生中有用的东西。 第一次实践，第一次工作，现在的我们只不过是温室里开的花，没有经历过风雨，所以我们移植到户外的时候，才知道我们会枯萎。 所以有必要多参加社会实践活动。 这样，我们一出校门，就可以走向更好的社会，接触社会，理解社会，投身社会。 实践还可以让我们在社会上开拓我们的视野，发展我们的才能，明确我们未来生活中的目标。 社会是一个大教室，能让我们学习、受教育，为我们将来的生活打下坚实的基础。整天在饭店辛苦工作，每天面对同样的事情，做同样的事情，真的很无聊，很辛苦。 当时，父母在家里挣钱真的很辛苦。这次实践中最令人钦佩的是人际关系。 众所周知，社会人际关系十分复杂。 我觉得大家都很难说清楚，只有经历过之后才能理解，能有很深的经验。宾馆有大染槽那样的人，大家为了工作一起来，每个人都有自己的思想和个性，想和他们搞好关系需要很多技术。 如果在交往中不能改变什么，我们就必须用各种方法来适应。 这次的实践让我学到了很多东西，最重要的是接触人，如何处理人际关系方面有了很大的进步。 同时在这次实践中，深刻理解了在实践过程中，我们要勤奋、不断思考、不断学习、不断积累、不懂的地方多问，与师傅商量、与同事们交流、合作。酒店里有很多管理员，他们像我们学校的领导和班级的干部。 要想成为好的管理者，必须有自己所属的好的管理方案。 用公司的管理方法来管理每个自己的员工。 但是在管理的方法上，我们必须因人而异，对员工持有不同的管理方案。 那样的话，员工就能服从你了。在家的时候，我们有照顾、关心、看护自己的父母，不用担心生活。 但是，只有我们进入社会，参加工作的时候，无论我们经历什么样的困难和挫折，都要我们自己一个人解决，承担。 在这一个月的实践中，我知道了我是自立的。 凡事都要靠自己。 现在父母不在我身边也可以自己独立。在这个月的实践中，我差点中途放弃。 工作的单调、脚病、天气的炎热、身体的衰退，都快要放弃了。 但是，我还是支持着，我战胜了自己，我也能够自立。选择学习烹饪专业的我，在这次的实践中关注与自己专业相关的东西是理所当然的。 在厨房里我只是个负担，但是能够真正活用在学校学到的东西，给了我很大的鼓舞。 在学校的课堂上，实践的时间一般很少，自己的专业把握往往是理论部分，在实际操作中完全不能利用。 我明白了这是如何将自己学到的理论知识与实际操作相结合是非常重要的一环。 所以，我们必须更好地掌握我们的专业知识，为我们今后的工作打下更加坚实的基础。经过这6个半月的实际运用，对酒店经营取得了一定的理解，并通过实践获益。我在实践中学到了很多技术。 体验了酒店管理艺术性和合理利用人力资源的重要性，了解了自己在沟通技术、沟通技术、销售技术等方面的不足，总结了经验教训。 在今后的学习生活中，我明确了自己努力的方向，不断进行自我增值，为今后规划自己的职业生涯打下基础。北京xx中心隶属于北京市xx中心，是一家设施齐全、功能完善的准四综合温泉度假酒店，由北京市政府会议购入定点单位。酒店内设有各种规格的会议室，可满足10500人的会议要求，容纳500人的会议室，提供大型舞台、照明、音响设备、录音视频、幻灯片放映、LED会标显示、茶休等服务。 是承接各种会议、学术交流、授课训练、大规模表演、各种宴会、新闻发布和展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各种豪华餐厅、宴会厅、餐厅和贵宾厅，可容纳700人同时进餐，餐厅以地道川吕粤等菜系为主，农家土菜、家常菜等辅料均采用绿色有机食品，体现生态健康养护理念。 精品烤鸭，特色炖鸽子，独特，风味新颖，唇齿留香，一定味无穷。酒店拥有豪华标准房、夹克房共107套，室内装潢雅致，提供宽带连接等服务，设施高级，是住宿选择。酒店康乐休闲中心的娱乐设施完善，有温泉游泳、洗澡、演艺、自助。 也有正在第二期建设的网吧、保龄球、台球、乒乓球、网球、卡拉ok、健身等项目。 我可以满足你的休闲需求。酒店位于北京市出生的xx长阳町，东部是亚洲钓园碧溪钓鱼园，与长阳加洲水郡高尔夫球场相邻的南部是靠近北京良乡大学城的西部是天然氧巴的上方山国家森林公园，地质奇复石花洞，银狐洞，仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺， 北部有人类始祖居住地周口店北京猿人遗址等景点，有着建设中的世界闻名的超级休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好地方。酒店地理位置优越，交通方便，离北京西客站、六里桥的交通中心仅30分钟，可以大幅节省宝贵的时间。实习的收获1 .提高服务意识对酒店等服务行业来说，服务质量确实是企业的核心竞争力之一，企业的生命线、高层次服务质量不仅能给顾客留下深刻印象，还能为其再访打下基础，给顾客带来荣誉，为企业树立良好的品牌和形象， 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了以养成让客人露出笑容的好习惯的标准礼仪接待客人，明白了学好外语的重要性。2 .提高服务水平经过6个多月的酒店实习，我们对酒店的基本业务和操作得到了一定的理解，礼仪是人的综合素质的集中反映，酒店应该更加这样，敢于向人打招呼，在向人打招呼的过程中33 :着眼于，着眼于神，至少要有一个。 对于客人的要求，应尽全力满足。 尽管有些事情不在我们的责任范围之内，必须尽全力传达的一些要求不能不合理，还是要婉转拒绝，向他寻求其他解决办法。最令人印象深刻的是为旅馆的外国顾客(大部分是旅馆的大顾客本田公司)服务，他们不太会说英语，我们应该从他们的行为和片言只语推测他想做什么，马上帮助他。 比如说，客人用不好的英语说AIRPORT的时候，考虑到机场，我们推测他们正在寻求我们安排的送货服务。 今后会给他们提供乘车预约表，收到他的信息后由主管安排车3、提高英语水平准四的温泉会议明星酒店，英语的实际应用能力，包括听、说、写的能力是特别重要的。 在与世界各国客户接触的过程中，英语作为国际通用语言发挥其重要性，如果没有，就无法与客户沟通，无法为他服务。 交易会期间，客人们从世界各地赶来，对本宾馆不熟悉，希望用英语介绍，接受会馆、天气、地理、购物等信息咨询，将广州和宾馆的形象推销给客人。(2)实习体验1 .实习不是体验生活实习占据了我们大学最后的暑假时间，这与以前的暑假劳动者不同，在工作过程中，我们不仅仅是卖掉自己的劳动力换取报酬，而且自己是酒店的一员，与各部门的同事密切合作，维持着酒店的形象和创造的利益。在实习过程中，我们不会因为是本科学生而受到特殊的礼遇，和其他心理上的员工一样，从酒店的基本知识和本职工作中了解到，偶尔做坏事，也不会有人感到不高兴。2 .实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织结构和经营业务，接触了各种客户，认识了很多好的同事和朋友，他们让我更深入地了解社会，他们教我如何拓宽视野，适应社会。3、实习期间与北京xx温泉会议酒店的关系作为酒店的一员，穿的*应该到处保持xx酒店的权益，把自己和酒店紧密联系起来，熟悉酒店的信息，用自己的一句话代表酒店的利益，经常做酒店的宣传，提高酒店和自己的形象。4 .实习和就业在实习过程中，我提前接触社会，认识到现在的就业情况，为自己的近期就业计划提前策划。通过这次的实习，我找到了自己和酒店的匹配点，指导了我的就业方向。 另外，北京xx温泉会议酒店人才培养制度为我们提供了很多学习机会，也为我们提供了就业机会。 实习实际上是就业的演习。实习的想法首次接触酒店业和北京xx温泉会议酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。 酒店业员工素质多种多样，从中学文化到研究生，再到高文化，同时员工年龄跨度广，年龄小的才18岁，有些部门普通员工已经半年多了。 年龄和文化程度的差异决定了酒店效率的差异。 例如，客房服务员的英语水平一般不高。 客人需要客房服务时，他们不理解这个要求，需要前台和服务中心同事的帮助，转电话延迟时间，招致客人的不满。酒店业是需要团队精神的行业，哪个客人需要的服务都不能一个人做。 从客人预订房间的瞬间开始，我们为他服务，从预订到接待客人，从餐饮康乐到退房，各部门的交流与合作是不可或缺的。北京xx温泉会议酒店是新生涉外四大酒店，仅有两年以上的历史，或多或少有管理上的弊病。 酒店内部职权不明，管理混乱，容易引起部门纠纷。 例如，管家部和礼宾部可以提供给顾客送洗涤物的返还作业，顾客在预定时间内没有收到洗涤物时通过电话询问或投诉的情况下，通常会追究责任引起争吵，破坏部门间的关系，损害效率。沟通不畅，团队团结力不足。 酒店的一些部门24小时没有工作。 例如预约部、营业部各部门之间没有一定的默认和适应机制，客户资料没有及时更新，接待服务、行李运输等事件延迟。酒店资料不统一，没有完整的培训制度。 由于人手不足，我上班第一天就开始了正式的工作，但是当时北京xx温泉会议对酒店几乎一无所知。 只能从部门提供的资料中理解。 关于酒店的建筑构造和其他部门的营业状况等，在工作中和身边的同事商量后慢慢积累起来。 酒店的资料都是各部门独自出版的，部分内容不可避免地会导致从酒店到机场的机场快递运行时间、礼宾部和管家部的资料显示时间不同。 在实际运用中，同事们最近更改了时间，告诉我新的日程已经做好我们进公司一个多月后进行了人事部门的入社训练，当时的研修酒店还没有提供统一的训练资料，训练没有目的，在礼仪方面花费了不少时间，我们已经在部门内部组织的会议上重复了好几次。 另外，人事部组织培训的时间是各部门任务繁重的时期，在培训的4天里，每天都有新同事请假不能参加培训，培训效果大幅下降。酒店的北京xx温泉会议管理制度疏远，工作制度不严格，经常有领导和同事迟到早退，交通卡。当然，自己在这次酒店实习中也不够，工作过程中不熟悉部门业务，无法随时通融，无法立即向客户提供正确的信息。 粗心大意的缺点我有时也会发生，在酒店工作最重要的是耐心，那是致命的缺点。 我们需要提高自己的英语水平，更容易与客户沟通，同时也需要适当理解其他外语和外国文化。(二)个人建议燃气开发公司下属xx已具备完善的储备干部制度，只有继续实行该制度，提高酒店入职门槛，才能发掘出有能力的员工。 这样可以改善自己的人才状况，提高整体素质，提高员工积极性，提高工作效率，实现酒店收益。酒店人事部可以统一收集各部门的营业资料，制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时分发，及时更新。 酒店各部门多交流，尽可能统一及时发送酒店信息和资料，避免信息不通和信息迟到，是提高酒店服务质量，改善工作效率，解决部门纠纷，塑造酒店形象的必要措施。在培训方面，对于员工流动性大的问题，人事部希望根据每月新员工的状况和当月酒店的营业状况安排培训时间，由专职人员进行培训，员工工作后实时跟踪新员工的工作生活状况，加强新员工的业务素质。1、酒店有很多英语、日语、礼仪专家，酒店应定期安排参加员工相关应用英语、日常日语和国际礼仪强化训练，提高员工服务质量，为客户提供更加周到的服务。2、查询航班信息，确定时间和到达情况，向主管报告车辆和*。3、带着必要的物品出发，在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口，准备尽早到达出口迎接客人。4、接待客人，确认身份，确认无误后，带到宾馆，安排登记和入住。五、在礼宾部柜台为客人提供咨询、登记等礼宾服务。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实做法，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学习课堂上学不到的知识，并将理论结合实际，强