2_3米饭、淀粉、碘酒的变化ppt课件

物质的变化从快到慢各不相同，有些变化只改变状态、形状、大小等。物质，没有新的变化产生不同于原来的物质。我们称这些变化为()和一些变化()并且我们称这些变化具有新的物质生成()。2.从金属勺中取出一小勺白糖，在蜡烛火焰上慢慢加热。白糖会()，()。我们可以用()来分离沙子和豆子的混合物。沙子和豆子的混合是一种物理变化。4.有些物质混合后不会产生新的物质，如()和()；有些物质混合后会产生新的物质，如()和()混合。大米、淀粉和碘是我们的主食，我们几乎每天都吃大米。大米发生了什么变化？尝起来不新鲜的米饭，尝一口米饭，告诉我它是什么味道。咀嚼一会儿感觉如何？当甜味出现时，吞下米饭。米饭的甜味是什么意思？你还能通过咀嚼馒头的外皮来体验甜味吗？小知识：米饭是甜的吗？如果你把糖放进嘴里，你马上就能尝到甜味。时间长了，你会觉得不那么甜蜜。如果米饭是甜的，它在开始的时候也应该是甜的。但是它需要咀嚼一段时间才能变甜，而且它也会慢慢变甜。原来大米中有一种叫做淀粉的东西，它在我们咀嚼的过程中发生了变化，变甜了。因此，原本不甜的米饭渐渐变甜了。大米与口腔中唾液的相互作用发生了化学变化：淀粉麦芽糖，大米，淀粉和碘。当一滴碘滴在米饭上时会发生什么？大米的主要成分是淀粉。淀粉是厨房里常见的烹饪产品。让我们看看淀粉。淀粉是储存在植物中的营养物质，存在于种子和块茎中。各种植物的淀粉含量相对较高。大米含淀粉62% 86%，小麦含淀粉57% 75%，玉米含淀粉65% 72%，马铃薯含淀粉12% 14%。淀粉是食物的重要组成部分。当你咀嚼米饭时，你会觉得有点甜，因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成单糖。将碘滴在淀粉上并观察现象。当大米和淀粉遇到碘时，它们的颜色会发生变化。蓝色物质是一种不同于大米和淀粉的新物质。淀粉和碘会发生化学变化，产生的新物质是蓝色的。这个特征可以用来检查食物中是否含有淀粉。寻找淀粉P31的痕迹，可以得出结论，淀粉和碘会发生化学变化，产生的新物质是蓝色和紫色的，可以用来检查食品中是否含有淀粉。物质的变化从快到慢各不相同，有些变化只改变状态、形状、大小等。物质，没有新的变化产生不同于原来的物质。我们称这种变化为()和一些变化为()，我们称之为具有新物质生成的变化为()。2.从金属勺中取出一小勺白糖，在蜡烛火焰上慢慢加热。白糖会()，()。我们可以用()来分离沙子和豆子的混合物。沙子和豆子的混合是一种物理变化。4、大米在我们咀嚼的过程中，变成()，这是因为大米中有一种东西叫做()，在咀嚼的过程中被我们改变了。5.淀粉遇到碘时会变成()并产生一种新的蓝色物质。物质的变化从快到慢各不相同。有些变化只会改变状态、形状、大小等。并且不会产生与原始物质不同的新物质。我们称这种变化为(物理变化)，有些变化产生(新物质)，我们称产生新物质的变化为(化学变化)。2.从金属勺中取出一小勺白糖，在蜡烛火焰上慢慢加热。白糖会融化并碳化。3.我们可以用筛子分离沙子和豆子的混合物。沙子和豆子的混合是一种物理变化。4.在咀嚼过程中，米饭变甜，因为米饭中有一种叫做淀粉的东西，它在咀嚼过程中会发生变化。5.淀粉遇碘会变色(蓝色)，产生一种新的蓝色物质。制作神秘的字母，将毛笔浸在淀粉基液体中，在白纸上写下几个单词