趣味化学教学设计(了解催化剂)

趣味化学教学设计课程内容了解催化剂教学时间1课时（40分钟）教学目标了解催化剂的作用教学重点催化剂的作用教学难点了解催化剂实验用品30%双氧水、碘化钾溶液、可口可乐、曼妥思薄荷糖、多泡洗涤液、甘油溶液、淀粉溶液、碘水、大一点的透明盆或小塑料箱子、吸管、矿泉水瓶、塑胶手套、一次性水杯、抹布活动方案：引入实验课程开始在前面我们学习过淀粉遇碘变蓝的化学知识，实验操作：在一个塑料水杯中，加入淀粉溶液，再加入碘水，溶液变蓝。前面我们曾经加入过一种药品，可以让溶液的蓝色退去，大家还记得吗？加入Vc可以，那是把碘消耗了，溶液褪色，如果要把淀粉消耗掉，那么是不是也会褪色呢？如何除去淀粉呢？（同学们想一想）我们的唾液就可以，将淀粉转化为别的物质。请一位同学上来，向这个杯子中贡献一点唾液，过渡由一位同学向混合液的水杯中用吸管取一些唾液，并搅拌水杯，观察实验现象。实验现象：水杯中蓝色溶液褪色。原因：在我们的唾液中含有一种物质，叫做淀粉酶（写板书），这种物质可以快速的分解淀粉，转化为其他物质，导致溶液中没有淀粉可与碘反应了所以就褪色了。演示实验催化剂是一种能够改变化学反应速度的物质，加进去本身在发生反应前后的量是不变的。通常我们看到的催化剂都是加快化学反应速度的，比如：刚刚用到的淀粉酶，可以在极短的时间里使淀粉分解为麦芽糖。我们平时吃面食的时候，就会感觉到无味的馒头、饼，在嘴中嚼的时间越久就会感觉到有些甜味，这就是因为我们的口中的唾液淀粉酶起的作用。有的催化剂的作用可以使化学反应提速为原来的几万分之一讲述过渡在我们的生产生活中，有许多的化学反应是需要催化剂的，例如工业生产合成塑料、制作各种药品、食品加工酿酒等等，都是要用到催化剂的。甚至包括我们身体里，也有很多的催化剂各种酶。下面给大家做一个催化剂的催化效果实验：（大象牙膏）在一个水盆中放好一个去掉上口的矿泉水瓶，取两个水杯，一个水杯中取50mL30%的双氧水，加入5-10滴洗涤液和几滴甘油，搅匀，然后再在另一个烧杯中加入20mL碘化钾溶液，做好准备后，将两种溶液同时倒入顺备好的矿泉水瓶中，观察实验现象。实验迅速产生大量泡沫并不断外溢。实验这个实验因产生的泡沫很多，像给大象刷牙用的牙膏，所以起名叫大象牙膏实验。试验中双氧水分解释放出大量氧气，产生的气体吹动其中的洗涤剂，形成大量泡沫，所以才出现这样的现象。在实验中，真正的反应物只有双氧水，只有它分解，而加入的碘化钾溶液就是这个实验的催化剂。如果没有碘化钾，该反应一样可以发生，只是速度很慢，但加入催化剂之后，反应速度骤然提高，所以才看到刚才的实验现象。讲述同学们也可以尝试一下刚才的实验，但双氧水有一定的腐蚀性，为了安全起见，我们选用生活中常见的两种物质做这个实验：可乐和薄荷糖。实验：（学生操作的演示实验）选一两个学生，在小盆中做这个实验，在盆中放一个杯子，向杯子中倒满可乐，加入几滴洗涤剂，稍加搅拌，不要用力，然后往可乐中撒入事先打碎的薄荷糖，瞬间产生大量的泡沫。学生操作在这个实验中，可乐是反应物，会不断释放出其中的二氧化碳，但反应不快。薄荷糖是一种催化剂，加入之后，迅速让可乐分解释放出气体，并吹动洗涤剂产生大量泡沫。小结讲解催化剂是一种能够改变化学反应速度的物质，在我们的身体里也有很多这样的物质，比如淀粉酶、转氨酶、蛋白酶等等，这些物质控制着我们身体里的化学反应速度，但它们的量不能发生大的改变，多了或少了都会影响身体健康。正常饮食和健康的运动是维持体内各种催化剂平衡的重要方法，所以同学们要有良好的生活饮食习惯，积极地锻炼身体，这样才能有一个健康的体魄。课程结束药品及用品的准备（特别强调：双氧水有腐蚀性）：1、30%双氧水：直接使用，但要注意不能溅到衣服和皮肤上2、碘化钾溶液：碘化钾溶解，越浓越好3、可口可乐：普通瓶装4、曼妥思薄荷糖：最好事先杂碎，用纸包好5、多泡洗涤液：洗衣液或洗涤灵，不用洗手液6、甘油溶液：如果没有现成的可以在药店买“开塞露”代用7、淀粉溶液：原来的淀粉溶于水，取上层澄清液体8、碘水：碘溶于酒精再加水，如果没有了可以用碘酒代替9、大一点的透明盆或小塑料箱子：盛溢出来的泡沫