岗位职责204678337.doc

吧员的工作职责1、准时着工装上下班，准时参加列会2、负责出品间的卫生清理和设施设备的管理3、从库房领取货物，补充原料，要认真检查货品质量4、禁止销售任何过期的物品，认真检查即将过期的物品并及时上报5、见单发货，做好每日的盘点工作，接受财务的抽查盘点6、配合前厅传酒生，迅速发货，掌控好酒水的温度和卫生7、服从管理，有责任心，对会所中的酒水知识了解8、保证出品质量卫生，饮品外表干净无灰尘，小吃无发霉变质9、做好退酒的管理记录10、备用杯具的管理要程序化，规范化，每日借出杯具下班前要催促收回，并作好记录果盘师的岗位职责1、按时穿工装上下班，检查自己的仪容仪表2、营业前做好区域的卫生工作3、每日收档盘点物品库存，并打好申购单4、领取货物时要检查货物的质量，禁止向客人出售变质食品5、出品要做到见单发货原则，看单要仔细以免发错，禁止私自赠送，借于他人6、出品要美观，大方，卫生，迅速。7、工作中节约成本，杜绝浪费8、果盘间禁止闲杂人员进入9、严格按照会所的规定负责本区域的设备设施维护和管理收银的工作职责1、负责收取宾客的包厢消费，准确快捷的打印收费账单，及时完成宾客的消费结算2、正确的使用各种设备：刷卡机、电脑、打印机、验钞机等3、认真解答顾客对账单的质疑，如果自己不能清楚解答或者不能让客人满意时应及时向上级报告处理4、保管好账单、发票，并按规定使用登记，制作缴款报表，对长短款事情必须及时汇报5、核对各种有效单据，对有错误的或字迹不清楚的应立即责令改正6、辨别收取现金的真伪，唱收唱付，防止不必要的争执。如收回假币，收银员自己赔偿。7、营业前收班后做好责任区卫生8、熟练掌握刷卡填支票知识，保证一遍完成9、服从管理分配，对财务数字保密，做好班前班后的盘点，帐货核对10、收银归财务部管理，是财务派到楼面工作的部门11、收银在楼面上班，员工纪律归楼面管理，若因工作与楼面发生矛盾，由楼面负责协调，特殊情况由财务室、楼面共同解决12、收银员不得利用工作之便挪用、抽取营业款、也不得代人签单、模仿签单、涂改单据。经发现，公司将会严重处罚，并按贪污处理，若需涂改单据必须由总经理签字。13、收银员在收到签单时，务必核对有否总经理或董事批示方可签收。14、营业收入款每晚收工后马上点清并交出纳点清，若有任何差错由收银员自己赔偿，如多钱则将多出之数交回公司归入基金15、收工前点清备用金，交财务存放，不得挪用备用金，否则按贪污处罚。16、收银部要配合财务部随时抽查备用金，部的阻挡刁难，否则立即开除17、收银员每晚收工后必须整理好单据，交审核处复核，如发现单钱不符，照价赔偿，当天必须结清18、按规定每日做报表，交财务部复合纸毛利表19、收银部有责任完成董事局、总经理要求做的营业收入分析资料20、现金备用金交接务必点清，避免发生误会21、听从财务部的安排，不得讨价还价，不得将手袋及其他私人物品放收银处22、收银繁忙时段不得离开收银处，节假日不得安排休息。上班时间不得离开公司营业区域，特殊情况有经理批准。23、不论总经理及一切管理人员都不能在收银处借支营业款及备用金，如有特殊情况属公司事宜，可按情况处理24、服务态度要认真、细心、准确、互相配合、体谅，共同做好工作，完成任务传酒生的岗位职责1、每天上班检查好自己的仪容仪表是否整洁，是否达到会所规定的标准2、每天19:00之前，从员工通道进入营业场所，并接受保安部的严格检查，严禁带酒水，饮料，食品，违禁品进入酒店、会所3、每日上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示4、熟悉各区域的房号，将出品准确无误的送到指定包厢5、每日列队有主管或经理传达会所指示，安排当日工作，并绝对服从安排，执行“先服从、后上诉”的工作宗旨6、如在楼面发生任何事情，要及时上报主管或楼层经理，不可擅自主张7、营业结束后，做好列队有主管或经理总结今天的工作以及明天的有关工作事项8、积极参加酒店，会所或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作技能和业务知识咨客和迎宾的岗位职责1、按时上班，着装整齐，保持仪容仪表良好2、准时参加班前列会，接受上级工作安排3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生4、了解熟悉场内的设施及走道路线5、了解本会所的消费情况，熟悉每天的订房记录，按规定做好开房转房取消房的具体工作6、向客人提供礼貌周到的服务，并按照工作程序真确带位7、对客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时作出反应，并及时向上级汇报8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼9、有礼貌的接听订房电话10、营业后场时做好包厢的存酒、回收酒的记录管理。存酒要求：1、所有的记录都必须用正楷字填写。2、由少爷或服务员确定存酒客人姓名、该酒是否是消费酒。3、赠送酒水、饮料和开过瓶的啤酒不存。存酒有效期：洋酒有效期三个月，红酒有效期一个月，开过瓶的红酒有效期一星期，啤酒有效期十五天。调音师的工作职责1、每天对场所音响进行检查调试2、对服务部门申报维修设施及时进行维修3、按时对重点设施进行保养4、营业时间进房应注意礼节礼貌5、对消耗材料应及时申购申报，避免影响使用6、自觉遵守考勤制度，大件物品出门要有放行条7、注意施工安全，杜绝明火施工8、对存有隐患的设备设施应及时提前申报9、每月对水电表进行核查，节约公司开支公关经理的工作职责1、准时着工装上下班，参加会所的管理会议2、保证公主的数量和质量，以签到签退为主3、对公主的服务培训作出合理计划4、要求公主的着装，礼貌礼节5、培训公主在包厢内的游戏服务，积极做好促销工作6、对客人的投诉进行处理7、提高公主登记数量的对比8、公主按组顺排进行试房9、对公主之间的矛盾做好处理工作，严禁发生打架事件业务经理的工作职责1、准时着工装上下班，参加会所的管理会议2、超出自己权限的事情不要答应顾客，申报后再作处理3、处理好自订包厢的工作事务4、正确使用存酒，赠送权，遵守公司的管理制度5、严禁为顾客提供违禁品，对嗨客进场要提前申请6、订包以预订和慕名而来为主7、打折包厢的买单要到收银台8、积极参加公司举行的营销活动9、为客人担保欠单要提前申请10、对自己所订包厢的DJ、公主、模特进行服务监督11、做好散客接待、顾客维护、拓展新客源工作保洁部岗位职责1、服从上级指挥完成各自岗位的工作2、每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜3、营业时间结束时要及时将杯、碟洗干净，要做到小心轻放，避免碰撞以减少损耗4、及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁5、严格按要求清洗杯碟，做到一寖二刷三冲四消毒6、保证露面有充足的杯碟使用，并符合卫生标准7、每天对杯碟的损坏数量进行登记，分清是楼面损坏还是部门损坏，分清是人为损坏还是自然损坏DJ岗位职责本职工作：引导包厢消费，调节包厢气氛，体现包厢服务1：按时上班，穿着整齐，保持仪容仪表仪态良好2：准时参加每日例会，听取领导工作安排3：做好营业前的卫生准备工作，做好礼貌用语训练4：负责检查包房内的灯光、音响、话筒、功放等设施设备是否完好，如有损坏，立即通知