已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
食物中的营养城关小学李照红,人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。,糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。,脂肪俗称油脂。是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质。脂肪在人体营养中具有重要地位，人体所需总能量的10%40%是由脂肪所提供的。,维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素。维生素是人体维持正常代谢和机能所必须的一类营养物质。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。,矿物质元素为酶的必需组分，可调节多种生理功能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性)，也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。,水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的60%70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。水是细胞的主要组成部分。人体的各种生理活动都不能离开水。,我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。,我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？,没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。,辨别食物中的营养成分,脂肪的辨别方法含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。1.在白纸上涂食用油。2.在白纸上挤压、滑动肥肉。3.在白纸上挤压、滑动花生米。,辨别食物中的营养成分,淀粉的辨别方法分别在不同的食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。1.在淀粉糊中滴加碘酒。2.在面包片、土豆、馒头等食物上滴加碘酒。,看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有蛋白
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 多孔硝酸铵造粒工标准化水平考核试卷含答案
- 陶瓷挤出成型工安全理论模拟考核试卷含答案
- 精对（间）苯二甲酸装置操作工安全生产基础知识评优考核试卷含答案
- 乙炔发生工班组建设知识考核试卷含答案
- 地勘钻探工复试知识考核试卷含答案
- 桑树栽培工决策力知识考核试卷含答案
- 信息安全测试员岗中安全生产规范考核试卷含答案
- 乙苯装置操作工离岗水平考核试卷含答案
- 熔体镁工操作水平强化考核试卷含答案
- 轧花工规程考核试卷含答案
- 2026国家司法考试试题及答案
- 2026年中国钢研科技集团有限公司人员招聘考试备考试题及答案详解
- 第8课《中国人失掉自信力了吗》课件 2026-2027学年统编版语文九年级上册
- 赓续红色血脉 走好新时代长征路-纪念中国工农红军长征胜利90周年大会发言稿
- 中药药剂学习题集全(修改版)
- 危重症患者合理约束管理规范
- 2025至2030中国兽用抗菌药行业调研及市场前景预测评估报告
- 2025年下学期高二数学核心素养测评（数学抽象）
- 2025年上海公务员录用考试《行测》真题及答案解析(记忆版)
- 全国大学生职业规划大赛《大数据与会计》专业生涯发展展示【高职（专科）】
- 江苏省电力公司新建居住区供配电工程服务管理办法
评论
0/150
提交评论