GB 15572-1995 食品添加剂 乙酸钙

中华人民共和国国家标准食品添加剂乙酸钙5572一1995酸钙)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏条件。本标准适用于以优质石灰石与食用冰乙酸(发酵法)反应制得的乙酸钙，在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准中华人民共和国药典一九九45。食品添加剂中砷的测定方法3化学名称、分子式、结构式、分子酸钙4H,O,(;_OH,分子量:158. 17(按1987年国际原子量计)臭，有乙酸味，极易吸湿。本品易溶于水，微溶于乙醇。a(以无水物计)，%5572一1995续表项目指标硫酸盐，(0. 050重金属(以%砷盐(以A，计)，%墓0. 000 2镁盐与碱金属盐，%(0. 0055试验方法本标准试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液，测定中所需溶液在未注明时，均按中华人民共和国药典一九九标准试验所用的滴定管、移液管、容量瓶等试验仪器，均应符合现行国家标准、计量器具检定规程的规定。B 622)硫酸(25)三氯化铁(G 34%溶液。5. 1.  1 g，加20得。 草酸铁试液1滴，即生成白色沉淀。盐酸润湿，先在无色火焰上烧至无色，然后蘸取样品溶液(5)，在无色火焰上燃烧，火焰呈砖红色。2g，加硫酸。. 5 热，即发生乙酸的特臭。5. 1. 1. 5)2 加三氯化铁试液1滴，溶液呈深红色，加稀盐酸，红色即褪去。,、 等离子掩蔽起来，加人氢氧化钠试液，使溶液g'+则形成H)2沉淀，排除干扰后，在此碱性溶液中，加入钙紫红素指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定液滴定钙离子。反应式:+H,Y' +2H+B 629),学纯):20%溶液。B 1401):0. 05 标准滴定溶液。. 2 g，准确至。. 000 2g，加水100 入三乙醉胺试液5 氧化钠试液15 紫红素指示剂约。1g，然后用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液(0. 05 )滴定至溶液由红色变为纯蓝色即得。4分析结果的表述乙酸钙含量以质量百分数(x,)表示x，按下式计算:v_一x乙酸钙含量的质量百分数，%;v乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液体积，乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液的实际浓度，L;m样品的质量，9;X,水分的质量百分数，%;与1. 00 1. 00 相当的以克表示的乙酸钙的质量。留四位有效数字。5. 3溶液的中华人民共和国药典一九九 I g，加40 中华人民共和国药典一九九发生浑浊，其浑度不得超过与标准硫酸钾1  g，加25 中华人民共和国药典一九九0年版二部附录48页检查，与标准氯化钠溶液5. 0 得更浓。g，加乙酸盐缓冲液(5)2 中华人民共和国药典一九九0 g，按45。中的砷斑法测定。样品处理采用硝酸一硫酸法。B 658)草酸馁试液:取草酸馁(. 5 g，加水使溶成100 B 625)0 g，加水40 氯化钱。5过量草酸钱试液40 5572一1995全沉淀，水稀成100 过，取澄清滤液50 硫酸。. 5 干后，炽灼至恒重，残留物重不得超过5 硫酸钙(量，加水制成饱和溶液。0 g，加水20 过，滤液分为两等份，一份中加新制的硫酸钙试液5 一份中加水5 置1h，与对照管比较应同样澄清。2g，准确至。. 000 0%高氯酸。o/氢氧化钠溶液。. 2乙酸标准液。%酚酞指示液。氯酸和水配成(1+100)体积比溶液。 04 入少许0. 1 氢氧化钠液溶解，以稀高抓酸中和至橙红色(但不能生成乳浊)，以水稀释至200 匀。0 入30 酸及170 至溶解。入0. 25 氯酸，温热溶解，以水稀释至50 匀。复合试剂量取60. 0 0 0. 0 水稀释至200  022 1解，稀释至1 000 在聚乙烯塑料瓶中。准确至。g，放入50 5 氯酸，15 管接冷凝器，蒸馏瓶装一双孔橡皮塞，一孔插人一支200,度计应插入液面，一孔装一小分液漏斗，下接一传细管，毛细管插入液面下，馏至温度达到135'C，接受管一端接冷凝器出口，一端插入接受瓶液面下，保持液体温度在135下(由分液漏斗滴加水控制)，收集蒸馏液70 10%氢氧化钠中和至酚酞变浅粉红色，然后用乙酸(0. 2 )中和至无色，稀释至80 8 入25 5 水稀至刻度，摇匀。25 呈蓝紫色不得大于标准。标准是取2.5 10%氢氧化钠，即中和样品时所耗用10%氢氧化钠用量的十分之一和8 1滴酚酞后与样品溶液同时同样处理。产厂应保持所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量合格证。所收到的产品进行质量检验。检验其指标是否符合本标准的要求。件数，镇3时，取样数为每件取样;总件数n(300时，取样数了万十1，总件数_、，。二，、，_.*二_、，、，。、二n>300时，取样数为号+每件等量取样，用四分法缩样取化验的。倍量，装人清沽千燥玻璃瓶中，贴上标签。一份送化验室检验，另一份应密封保存以备仲裁分析用。重新自两倍量的件数中取样品进行核验，产品重新检验结果如仍有一项指标不合格，则该产品判为不合格。由双方协商选定仲裁单位，按本标准的有关规定进行仲裁。7标志、包装、运精和贮截71包装上应有牢固的标志，内容至少应有“食品添加剂”字样及品名、批号、厂名、净重、标准编号、生产许可证号、注册商标、保质期等。用塑料或纸板圆桶包装，每桶5 5 装应符合运输和贮藏的要求。止重压、碰撞、曝晒、雨淋。燥处保存，不得与有毒、质期为贰年。附加说明:本标