常见食物草酸含量表

106种食物草酸含量表 (mg/100g) 序号食物含量食物含量 1 白凤菜(菊三七， 有肝毒) 82.00蘑菇0.20 2 半天笋(槟榔树心) 33.00萝卜0.30 3包菜芽69.00南瓜0.50 4包心白菜41.00牛奶0.50 5薄荷188.00香蕉0.70 6荸荠(本地慈菇)4.00鸡蛋0.90 7菠菜1333.00 花菜(菜花/花椰菜) 1.10 8菜豆(四季豆) 78.00 豌豆(荷兰豆,煮后) 1.30 9橙6.70苹果1.50 10 川七(野三七/落葵 /藤三七/田三七) 115.00鸭梨1.70 11葱头30.00猪肉1.70 12翠玉白菜46.00鸡1.90 13翠玉白菜芽34.00小葱(细葱)2.00 14大白菜60.00黄瓜2.34 15大蒜65.00柿子椒2.75 16冬瓜6.00牛肉2.80 17 蕃茄(西红柿) 10.00 荸荠(本地慈菇)4.00 18 甘蓝(包菜/高丽 菜/圆白菜/莲白) 21.00山药5.00 19 甘薯(红苕)叶 85.00肾脏5.10 20肝脏7.10 龙须菜 (似土耳目瓜尖) 5.20 21红(火)葱头20.00玉米片5.60 22 红凤菜(菊三七属)142.00 冬瓜6.00 23红苋菜(红蓿子)191.00橙6.70 24虹豆(缸豆)30.00竹笋7.00 25胡(黄)瓜16.00肝脏7.10 26胡萝卜33.00芹菜茎7.72 27葫芦瓜16.00麻竹笋9.00 28 花菜(菜花/花椰菜) 1.10南瓜9.00 29 花瓜(小黄瓜) 13.00蕃茄(西红柿)10.00 30黄豆芽29.00丝瓜10.00 31黄瓜2.34芦笋11.00 32黄秋葵104.00甜椒11.00 33鸡1.90 芥菜(青菜/雪里红) 12.10 34鸡蛋0.90花瓜(小黄瓜)13.00 35 芥菜(青菜/雪里红) 12.10 芥蓝(菜苔/油菜苔) 13.00 36 芥蓝(菜苔/油菜苔) 13.00辣椒14.00 37金针菜19.00嫩姜14.00 38韭菜162.00玉米笋14.00 39韭菜花21.00 生菜(叶用莴苣/ 鹅仔菜) 15.00 40韭黄23.00胡(黄)瓜16.00 41空心菜691.00葫芦瓜16.00 42苦瓜24.00蒲瓜(葫芦瓜)18.00 43辣椒14.00茄子18.00 44莲藕20.00 竹基苔(过沟菜蕨) 19.00 45 菱白(茭白/菰菜 /高笋) 83.00金针菜19.00 46 龙须菜 (似土耳目瓜尖) 5.20红(火)葱头20.00 47芦荟36.00莲藕20.00 48芦笋11.00绿芦笋20.00 49萝卜0.30 甘蓝(包菜/高丽 菜/圆白菜/莲白 ) 21.00 50 绿葱(青葱/南方葱)115.00 韭菜花21.00 51绿豆芽147.00韭黄23.00 52绿芦笋20.00苦瓜24.00 53麻竹笋9.00莴苣(莴笋)24.00 54马齿苋54.00洋葱25.00 55毛豆(青荚大豆)95.00 球茎甘蓝(茎如圆 萝卜叶如油菜) 28.00 56美国空心菜68.00黄豆芽29.00 57美国芹菜36.00山东白菜29.00 58蘑菇0.20葱头30.00 59南瓜0.50虹豆(缸豆)30.00 60南瓜9.00 半天笋(槟榔树心 ) 33.00 61嫩姜14.00胡萝卜33.00 62牛蒡46.00豌豆尖33.00 63牛奶0.50翠玉白菜芽34.00 64牛肉2.80莴苣叶34.00 65瓢儿菜(青江菜)80.00芦荟36.00 66苹果1.50美国芹菜36.00 67 蒲瓜(葫芦瓜) 18.00紫甘蓝37.00 68茄子18.00茼蒿40.00 69芹菜61.20包心白菜41.00 70芹菜茎7.72 榨菜(芥菜疙瘩)41.00 71青花菜47.00翠玉白菜46.00 72 球茎甘蓝(茎如圆 萝卜叶如油菜) 28.00牛蒡46.00 73山东白菜29.00青花菜47.00 74山芹菜222.00马齿苋54.00 75山药5.00大白菜60.00 76肾脏5.10芹菜61.20 77 生菜(叶用莴苣/ 鹅仔菜) 15.00大蒜65.00 78柿子椒2.75美国空心菜68.00 79丝瓜10.00包菜芽69.00 80蒜苗(青蒜)151.00菜豆(四季豆)78.00 81甜椒11.00鱼腥草79.00 82茼蒿40.00 瓢儿菜(青江菜)80.00 83 豌豆(荷兰豆,煮后) 1.30 白凤菜(菊三七， 有肝毒) 82.00 84豌豆尖33.00 菱白(茭白/菰菜 /高笋) 83.00 85莴苣(莴笋)24.00甘薯(红苕)叶85.00 86莴苣叶34.00香芫荽91.00 87苋菜(蓿子)1142.00 油菜花92.00 88香椿(香桩)514.00 毛豆(青荚大豆)95.00 89香蕉0.70黄秋葵104.00 90香芫荽91.00芫荽104.00 91小白菜133.00油菜105.00 92小葱(细葱)2.00 川七(野三七/落 葵/藤三七/田三 七) 115.00 93鸭梨1.70 绿葱(青葱/南方葱)115.00 94洋葱25.00小白菜133.00 95油菜105.00 红凤菜(菊三七属 有肝毒) 142.00 96油菜花92.00绿豆芽147.00 97鱼腥草79.00蒜苗(青蒜) 151.00 98玉米片5.60韭菜162.00 99玉米笋14.00薄荷188.00 100 芫荽104.00 红苋菜(红蓿子)191.00 101 圆叶菠菜606.00山芹菜222.00 102榨