大班健康教案：我是厨房小帮手

大班健康教学计划：我是厨房的小帮手活动目标：1.丰富儿童的饮食生活经验，学习简单的营养和常识，了解食物对人体的影响。2.培养良好的饮食习惯，让孩子吃不挑食、不偏食，并参与劳动意识。老师：孩子们，考虑一下。你吃了什么食物？怎么做？杨：我吃黄瓜，然后用鸡蛋煎。老师：嘿，这是煎蛋黄瓜。琪琪，给你。琪琪：我吃了菠菜，用粉丝炒了它。我还吃了虾做的卷心菜。老师：菠菜炒面和虾仁炒白菜都不错。菲菲，给你。我吃过红烧茄子。杨：我吃过西红柿鸡蛋汤了。老师：西红柿鸡蛋汤。杨：我吃了花椰菜。杨：我吃过炒青椒。杨：我吃过黄瓜猪肉。老师：刚才，我们的孩子说他们吃了很多食物。我也在这里做了几道菜。孩子们，看看这是什么。(老师闻着)哦，真香！老师：孩子们轻轻地走到前面，每个人都用小勺子尝了尝。孩子们去前面品尝老师准备的菜肴。品尝后，回到座位坐下)老师：刚才，孩子们品尝了老师做的菜。你怎么想呢？杨：真好吃。老师：你知道这些盘子是用什么做的吗？年轻人：炒鸡蛋、西红柿和油炸西葫芦。老师：是的，一个是素菜炒西葫芦，另一个是西红柿煎蛋。什么是黑色？这是一种真菌！老师：是的，它是真菌。为了让菜肴看起来更好，我在蔬菜中加入了一些真菌，还有西红柿和炒鸡蛋。真菌不仅能补血，还能清肺。油炸西葫芦时，我放鸡皮和黑木耳。菜肴不仅营养丰富，而且色泽鲜艳，让人一目了然。(儿童观看课件)老师：这是厨师做的一道菜。让我们看看它有什么。这是用大蒜切碎的大蒜。这是什么菜？年轻人问：一盘红烧猪肉老师：是的，这是一盘红烧猪肉。这是土豆炖牛肉。这是什么路？杨：这是红烧鱼。老师：孩子们非常聪明。是的，这是一种红烧鱼，上面有一点茴香和红绫。这个怎么样？杨：这是一盘鸡肉。是的，这是一只蒸鸡。这是芙蓉蛋，黑色是松花蛋。最后一个词是什么？杨：这是水果沙拉！老师：这不是水果沙拉，而是蔬菜沙拉。看完厨师做的菜后，我们会发现这些菜不仅含有肉和蔬菜，而且颜色鲜艳。你真的想吃吗？在那边，厨房里的阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋和虾。让我们去看看我们有什么。在我们看它之前，我们先打扮一下。每个人都戴着帽子和一次性手套。听着，我们现在看起来不像小厨师吗？(让孩子们准备好东西)老师：(捡起青椒)这是青椒，这是西葫芦，这是什么？这些菜肴富含维生素和矿物质。鸡肉和猪肉等肉类富含蛋白质和钙。虾富含磷和热量。这些对人体非常有益。因此，我们的孩子必须多吃蔬菜、肉、蛋、鱼和虾，不要挑剔和偏食。有些孩子只喜欢肉，不喜欢蔬菜。有些孩子只喜欢蔬菜，不喜欢肉，这不好。使用任何蔬菜都有很多方法。你可以吃油炸蔬菜，你可以做汤，你也可以像西红柿一样冷。你是做什么的？(老师拿起西红柿说)杨：你可以做西红柿和炒鸡蛋，你可以做西红柿鸡蛋汤，你也可以混合西红柿。老师：好吧。有许多种蔬菜，比如土豆。它们怎么能被切割？(老师拿起土豆说)杨：可以切丝，也可以切成片。我吃过炸土豆、薯片和薯片。老师：是的，我们刚才看到的炖牛肉土豆被切成了块。有很多方法可以匹配。像芹菜一样，它可以和肉一起油炸，叫做芹菜。可冷，用开水煮沸，加入芝麻油、味精、盐、醋，味道好。我也吃腰果芹菜，由芹菜和腰果制成。它也可以由鸡肉制成。还有许多其他方法。老师：好，我们带一个厨房帮手和一个盘子。孩子们将在端盘子前互相讨论。你家或餐馆有什么样的食物，你想搭配什么样的食物？你需要什么？好的，和你旁边的孩子说话！(孩子们开始饶有兴趣地讨论)老师：你讨论过了吗？我们为每个孩子准备一个盘子，并做我们自己的配菜。准备配菜时，一定要注意肉和颜色的结合。这道菜色泽、味道和营养都很好。(孩子们对配菜越来越感兴趣，老师正在看着他们。)老师：请孩子们带着蔬菜坐在座位上。(所有的孩子都坐下)来吧，你的食物是什么？使用哪种原材料？马齐家：我拿了卷心菜和虾，用卷心菜和虾做成的。刘天怡：我是猪肉炒茄子，茄子是一点猪肉。李培育：我配了一份冷黄瓜、黄瓜、西红柿和一点木耳。老师一个接一个地要求孩子们介绍他们准备的菜肴，并给他们一个名字来确认每个孩子的表现。老师：我们孩子的食物非常好。让我们做找朋友游戏，看看谁会做饭，好吗？老师和他的小伙伴唱道：找到它，找到一个朋友，找到一个好朋友，是你，带着食物，我想把它搅起来。哦，下雨了。她喜欢油炸青椒。好，我们一起炒菜吧。(老师切蔬菜，打开电磁炉，穿上围裙)老师：做饭时我应该往锅里放什么？先排油。好的，让我先倒油，然后把肉放在上面，煎肉，倒酱油，然后放一些切碎的葱，闻到香味？现在，我们可以放青椒，炒一会儿，不要炒得太硬，放一些盐在最后，你为什么放盐在最后？因为盐含有碘，碘对人体有益，碘遇热会挥发，所以盐必须放在最后。好了，菜做好了。我把它放在盘子里。雨啊雨啊，你会让你的盘子为你服务的。记得给每位客人一把新勺子。你尝的时候会说什么？年轻人：阿姨，请尝尝我的食物。很好，请试一试。老师：让我们真的像孩子一样。每个人都有一道菜。我相信我们的菜会很受欢迎。让我们一起把食物带到厨房。(将准备好的菜一起送到厨房，结束教学活动)活动反映话题生成挑食和偏食是儿童常见的问题。为了让孩子了解各种食物的营养及其对人体的影响，养成良好的饮食习惯，培养他们参与劳动的意识，尊重成人劳动的成果。话题八我将保护我最喜欢的食物，把教学活动和生活活动结合起来，产生这种健康活动。我是一个小厨房帮手。我对这次活动的总体感觉更满意。整个过程自然流畅。孩子们的探索行为是积极的，并成功地达到了活动的预定目标。为了进一步提高自学水平和今后再次组织这类活动的经验，特作如下反思和总结。理想方面给孩子提供新鲜丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等。从而激发儿童探索的欲望和学习的热情。对活动过程的思考活动开始了，孩子们被要求用盘子招待客人。它不仅激发了孩子们对配菜的热情和帮助他人的愿望，还为接下来的活动做了必要的准备。多媒体课件的使用进一步拓宽了孩子们的视野。在课件的发布过程中，让孩子充分观察和表达，并以多媒体作为补充，把孩子作为认知的主体。3、教师为主导，儿童为主体，渗透思想。在整个过程中，我给孩子们留下了最大的空间，让他们根据自己的意愿选择菜肴和配菜。孩子们对探索的兴趣、热情和渴望非常强烈。通过展示和命