白酒理化指标检验_第1页
白酒理化指标检验_第2页
白酒理化指标检验_第3页
白酒理化指标检验_第4页
白酒理化指标检验_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

，测试白酒的理化指标，项目，1，酒精准确度2，固体3，总酸4，总酯，1，酒精准确度，1。原理直接读取温度和酒精量表，转换为GB10345.1附录b，“酒精量表温度，酒精含量(乙醇含量)换算表”，20 。2.测试方法2.1仪器酒精比重计(准确度0.1度)。2.2测试程序3。结果的容差不能超过同一样品的两个测量值差异，0.2%(V/V)，保留一个小数并报告结果。第二，固体，1 .原理白酒蒸发、干燥后，非挥发性物质在计量盘中残留。2.实验方法将50.0毫升葡萄酒样品，注入以一定重量干燥的100毫升陶瓷蒸笼内，放入蒸馏水汤内蒸发干燥，然后放入100 105烤箱内干燥2h，取出，放入烘干机内30分钟内，计量，然后在100 105烤箱内干燥1h。重复上述工作，直到达到一定的重量。3 .计算：X葡萄酒样品固体，g/L；M固体和蒸发盘质量，g；M1蒸发盘质量，g；50.0采样体积，mL。4.结果的容差相同样本的两个测量值之间的差异不能超过0.004g/L，保留两位小数以报告结果。第三，总山，1。原理白酒中的有机酸以酚酞为指示，用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定。RC ooh NaOHRC oona H2O，2 .试验方法(1)试剂1%酚酞指示剂：将酚酞1.0g溶于60mL乙醇，稀释为100mL。0.1mol/L氢氧化钠标准溶液。(2)测试程序正确样品50.00mL 250mL锥形瓶中添加2滴酚酞指示剂；0.1mol/L氢氧化钠标准溶液，滴定到微红色，终点。(3)计算中的：X葡萄酒样品总酸含量(乙酸单位)，g/L；C氢氧化钠标准溶液浓度，mol/L；V测量时氢氧化钠标准溶液的体积，mL；0.060150.0采样体积，mL。4，总酯，4，总酯1。原理首先用碱中和白酒中的游离酸，然后添加一定量的碱，将酯皂化，过量的碱再还原成酸。试验方法(1)试剂1%酚酞指示剂0.1mol/L氢氧化钠标准溶液。0.1mol/L硫酸标准溶液。(2)仪器整体玻璃逆流装置250毫升。(3)试验程序将2滴酚酞指示剂放在酒精样品50.0毫升塞锥瓶250毫升中，中和(不过量)0.1毫升氢氧化钠标准溶液，记录消耗氢氧化钠标准溶液的mL数(也可以计算为总酸含量)。正确添加0.1mol/L氢氧化钠标准溶液25.0mL，如果葡萄酒样品总酯含量高，则添加50.0mL，摇晃，安装冷凝管，在沸水浴中回流30分钟，然后用室温冷却，再用0.1mol/L硫酸标准溶液进行还原，使微红色准确消失在终点，0.1 mom0.1mol/L消耗硫酸标准溶液的体积V0。(4)计算公式：X样品中记录了总酯的质量浓度(乙酸乙酯)，g/l c
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论