2020学年高中化学 第3章 有机化合物 第4节 基本营养物质 第1课时作业1 新人教版必修2

第四节 基本营养物质 第一课时 糖类一、选择题1.下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ） A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖能发生银镜反应 C.葡萄糖是人体重要的能量来源 D.葡萄糖在一定条件下能水解 2.葡萄糖的结构简式为 CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 其对应的性质中不正确的是（） A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生取代反应 C.能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡 3.某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为（） A.葡萄糖浓度太大 B.加热时间不够 C.CuSO4溶液的量不够 D.NaOH溶液的量不够 4.为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性，可能有如下实验步骤：加入稀硫酸；加入几滴CuSO4溶液；加热；加入蒸馏水；加入烧碱溶液至碱性；加入新制Cu(OH)2。最佳顺序是（） A.B. C.D. 5.葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（） A.酯化反应 B.氧化反应 C.还原反应 D.水解反应 6.在葡萄糖与银氨溶液反应；淀粉在稀硫酸作用下在水中加热；葡萄糖与钠反应；葡萄糖在一定条件下与乙酸反应中，不包括的反应类型是（） A.氧化反应 B.加成反应 C.酯化反应 D.水解反应 7.下列各组物质中，一定互为同系物的是（） A.核糖和脱氧核糖 B.分子式为C4H6和C5H8的烃 C.葡萄糖和蔗糖 D.分子式为C4H10和C20H42的烃 8.青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明（） A.青苹果中只含淀粉 B.熟苹果中只含单糖 C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 9.（多选）下列各组物质中，互为同分异构体的是（ ） A.果糖、葡萄糖 B.蔗糖、麦芽糖 C.淀粉、纤维素 D.单糖、双糖 10.核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为： CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是（） A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C.与葡萄糖互为同系物 D.可以使石蕊试液变红 11.新华社报道，英国独立报公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述正确的是（） A.高纤维素中的“高”指纤维素的聚合度(每个高分子里结构单元的重复次数)大 B.纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 C.纤维素是高分子化合物，是一种纯净物 D.纤维素在稀硫酸作用下水解产生具有还原性的物质 12.崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（） A.淀粉蔗糖葡萄糖 B.淀粉麦芽糖葡萄糖 C.淀粉麦芽糖果糖 D.淀粉蔗糖果糖 13.下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（） A.乙烯和苯B.蔗糖和纤维素 C.乙酸和葡萄糖D.果糖和葡萄糖 14.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（） A.NaOH溶液 B.Cu（OH）2悬浊液 C.石蕊试液 D.Na2CO3溶液 15.下列说法不正确的是（） A.苯和乙烯都能与H2发生加成反应 B.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 C.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 D.煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2 16.淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，它们是（） A.同分异构体 B.同一种物质 C.同系物 D.多糖类物质 二、非选择题17.某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下： （1）填写各步所加试剂名称：A._；B. _； C. _； (2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？_理由是_。 （3）当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为_。 （已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag）。 18.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出： B能发生银镜反应； A遇碘水变蓝色； A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。 试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式： （1）A是_ ，B是_ ，C是_ 。 （2）有关化学反应方程式： 蔗糖水解： _ 。 淀粉水解： _ 。 19.要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：取少量淀粉加水制成溶液加热(水溶)加入碱液，中和并呈碱性加入银氨溶液加入几滴稀硫酸 再加热加入几滴碘水 请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序：(1)证明淀粉尚未水解_； (2)证明淀粉正在水解_ ； (3)证明淀粉已完全水解_ 。 第四节 基本营养物质第一课时 糖类一、选择题12345678DDDDBBD