标准解读

GB/T 14456.6-2016 是一项中华人民共和国国家标准，专注于绿茶中的一个特定类别——蒸青茶。此标准详细规定了蒸青茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面的具体要求，旨在确保蒸青茶产品的质量与安全，促进茶叶行业的标准化生产与贸易。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以茶树鲜叶为原料，经过蒸汽杀青、揉捻、干燥等工艺制成的蒸青绿茶产品。

  2. 规范性引用文件：列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准和文件，确保各项技术指标和检验方法的一致性和准确性。

  3. 术语和定义：对蒸青茶及其生产加工中的专业术语进行了明确界定，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 分类：根据原料等级、加工工艺等将蒸青茶分为不同的类别，如特级、一级等，便于消费者和生产者进行区分和选择。

  5. 要求：

    • 感官指标：包括外形（如形状、色泽）、香气、汤色、滋味、叶底等方面的品质要求。
    • 理化指标：规定了水分、灰分、水浸出物等成分含量的具体限量。
    • 卫生指标：涉及农药残留、重金属、微生物等安全指标，确保产品符合食品安全标准。

  6. 试验方法：详细说明了检测感官特性、理化指标及卫生指标所应采用的试验手段和操作步骤，保证检测结果的科学性和可靠性。

  7. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，以及不合格品的处理原则。

  8. 标志、标签、包装：要求产品包装上需明确标注产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容，以及必要的警示语或图标。

  9. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件和注意事项，以防止产品受潮、变质或污染。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB∕T 14456.6-2016 绿茶 第6部分：蒸青茶_第1页
GB∕T 14456.6-2016 绿茶 第6部分：蒸青茶_第2页
GB∕T 14456.6-2016 绿茶 第6部分：蒸青茶_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB∕T 14456.6-2016 绿茶 第6部分：蒸青茶-免费下载试读页

文档简介

ICS6714010 X 55 . . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T1445662016 . 绿茶 第6部分 蒸青茶 : GreenteaPart6Steamed reentea : g2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T1445662016 . 前 言 绿茶 分为如下几个部分 GB/T14456 : 第 部分 基本要求 1 : ; 第 部分 大叶种绿茶 2 : ; 第 部分 中小叶种绿茶 3 : ; 第 部分 珠茶 4 : ; 第 部分 眉茶 5 : ; 第 部分 蒸青茶 6 : ; 本部分为 的第 部分 GB/T14456 6 。 本部分按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本部分由中华全国供销合作总社提出 。 本部分由全国茶叶标准化技术委员会 归口 (SAC/TC339) 。 本部分起草单位 杭州市余杭区径山蒸青茶业协会 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 杭州 : 、 、市标准化研究院 杭州径林茶业有限公司 四川省茶叶集团股份有限公司 、 、 。 本部分主要起草人 屠水 根 翁 昆 胡 剑 光 余 秋 珠 章 祥 富 杜 威 柴 婷 婷 沈 红 张 亚 丽 秦 连 法 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、方林官 蔡红兵 、 。 GB/T1445662016 . 绿茶 第6部分 蒸青茶 :1 范围 的本部分规定了蒸青茶的术语和定义 要求 试验方法 检验规则 标志 标签 包装 GB/T14456 、 、 、 、 、 、 、 运输和贮存 。 本部分适用于绿茶产品中的蒸青茶 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 茶 取样 GB/T8302 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8303 茶 水分测定 GB/T8304 茶 水浸出物测定 GB/T8305 茶 总灰分测定 GB/T8306 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB/T8307 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T8308 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T8309 茶 粗纤维测定 GB/T8310 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T8311 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T8313 绿茶 第 部分 基本要求 GB/T14456.1 1 : 茶叶感官评审术语 GB/T14487 茶叶感官审评方法 GB/T23776 茶叶贮存 GB/T30375 茶叶包装通则 GH/T1070 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第 号 【2005】 75 国家质量监督检验检疫总局关于修改 食品标识管理规定 的决
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论