关于新建高星级酒店的投资成本控制、设计的感悟

对新型高星级酒店投资成本管理与设计的认识我从事酒店业15年了。三星和4星、5星至5星酒店的建设、准备、运营和管理，大部分是民营企业。对酒店投资、设计、建设、准备等印象很深！一、酒店投资：中国90%的投资酒店个人老板不知道真正的酒店。房地产正在逐渐燃烧。高星级酒店的建设正成为很多人的好投资方向。酒店最重要的作用：第一是重要的政治、经济平台，可以通过它进行一些“困难”工作、融资等；第二是要赚钱。一些国内著名大企业有自己的告别酒店，通过这个最引人注目、最直观、最有说服力的窗口展示企业的品牌、形象、实力、企业文化。对于高星级酒店的投资预算，大多数民营企业总经理应保留土地费用，参考同等规模的等级建设酒店的实际建设费用，以自己的投资估算值适当减少部分，并在此基础上增加适当的追加成本，达到的数值。邀请的酒店经营公司所做的投资估算分析等仅供参考，到底多少最合适？这个答案投资者只相信自己的判断。第二，设计：此时，很多投资者走错了路，大致归结为以下几点：酒店管理人员到达时间太晚了。50%的业主在酒店土木工程完成、室内装饰结束时才开始雇用酒店经营者。让这些专业酒店经营者来现场是愚蠢的。夜总会离客房太近，低频震动会使客人失眠。厨房离餐厅太远，厨房沟槽位置不对。客房地板草坪太小，没有总仓库，没有工地，没有大厅PA工作场所，没有职员的大堂吧。很多人已经陷入了无奈的境地！2、设计程序错误。90%的业主先找设计所，进行酒店结构、建筑等土木设计，然后找酒店室内设计师进行宜昌设计，或同时将方便、节省费用、易货设计及翻新工程交给室内工程企业。大错特错！设计研究所和设计师的长处不在酒店。几乎100%的设计师没有经营酒店。酒店也不能熟练地说，也没有理解。现在酒店设计项目也只是停留在“设计需要的任何东西”阶段。让房东、酒店经营者、客人都满意的酒店设计，真的会让对方“为难”！设计的许多不合理部分是由于合成因素(例如时间)而无法更改的。不能修改整个结构框架，也不能修改柱网轴线。客房面积太小等问题。正确的程序应该如下：酒店成立酒店专业建设人员招聘酒店室内设计装饰设计方案决定酒店土木设计单位选择结合装饰设计的土木设计单位土木和装饰建设单位选择土木工程和装饰设计图纸土木工程和装饰设计图纸决定土木工程开始你能看到多少家酒店是这样实施的？3、对“装饰设计”的错误理解。80%的业主想要五星级酒店室内设计的是风格、豪华、独特的风格！事实上，室内设计是最重要的，最终为酒店开业后的运营服务！当然，必须要有必要的豪华、风格、高档，但必须要在酒店的平面功能布局、服务项目及每一份份额上投入相当大的精力。要叫“酒店装饰设计公司”吗？你设计什么？想想在哪里使用了什么装饰材料，猜对了什么颜色，怎么照明？-嗯？个人认为，目前中国市场的专业熟练酒店的室内设计公司太少，不符合国内市场需求。个人认为专业酒店室内设计公司是这样运作的：第一个是市场调查：项目所在城市和周边地区的市场调查，可以获得对地区文化特性、高星级酒店数量、规模、地理位置、服务项目和运营特性、市场现有来源、市场食物和娱乐会议等消费特性、偏好等的完整理解，以及主要数据。其次，通过该市规划局了解未来5-10年的总体计划，预测未来10年市场需求发展趋势的计划预测。最后，消费指南：考虑通过引领经济发达城市部分消费项目进入这个五星级酒店的五星级酒店“引导”客人消费，创造收入的同时，形成五星级酒店的替代高消费特征。通过此工作确定要发布的服务项目和每个份额。当然，酒店室内设计公司还需要了解正规五星级酒店需要设置的服务项目、客人有线和服务有线的考虑事项、电梯和客房数的比例、子功能项目领域设置等酒店的专业知识。通过室内设计公司的工作和所有者雇用的专业酒店经营者的参与指导，这样设计的酒店让业界人士打分，想不及格也太可惜了！第三，选择创建五星级类别。是和一般会议功能酒店一起的商务酒店吗？纯休养型酒店？度假兼会议酒店、会展酒店等，这一点也没有一一说明。四、场地选择可行性研究报告(亲自做，并委托酒店专家进行比较后)对酒店建设费用的粗略分析五、组建自己的酒店专业准备团队请委托酒店专业装饰设计公司设计方案：在此过程中需要详细分析：1、酒店等级、类别的确定；2、各服务项目功能名称、功能布局、各建筑面积比例；满足3、5星级硬件要求的硬件、最大限度地降低管理方便性和管理成本、满足人性化和舒适性、最大限度地提高利润、最大限度地提高能耗等5个主要要求：4、项目3的具体实施方案；5、预计未来5-10年内的开发要求，多种管线的预订，预埋；六、酒店建筑设计制定酒店初步设计方案后，找到一