糖尿病饮食指导.ppt

,糖尿病如何吃,江苏省中西医结合医院骨一病区,五架马车降“糖魔”,糖尿病治疗的“五架马车”,糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属积极性，以积极态度对待疾病。,糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。,运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。,药物治疗：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。,糖尿病自我监测：糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。,1,2,3,4,5,你想拥有那种身材？,内容,1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果,糖尿病饮食速记法1234567,糖尿病饮食速记,糖尿病饮食速记法,1-蔬菜2-主食3-水果4-油5-蛋白质6-盐7-水,1蔬菜,每天一斤绿色蔬菜少量：土豆藕胡萝卜,2主食,每餐2两生的重量如何选择,3水果,每天3两-4两可选择水果：西瓜、草莓、樱桃少选择水果：香蕉、鲜山楂、鲜枣,4油,每天4钱20ml25克植物油,5蛋白质,每天5份1个鸡蛋1袋奶1两瘦肉1两鱼1两干子,6盐,每天6g少吃腌制食品,7水,每日饮水7杯2000ml/天,1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果,正确选择食物之主食,如何选择主食,“主食”种类及含糖量（100克可食部分）,主食的种类及含糖量,面粉、大米、小米、玉米74%-76%含糖量都差不多，那我们应该怎么选择主食呢？注：对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食用。（土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑，红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）,怎样选择主食？,根据食物的升糖指数：升糖指数低的食物升糖指数高的食物,食物生糖指数,混合食物血糖指数对比,哪些主食升糖指数低？,豆类粗粮精制米面,1.糖尿病饮食速记法2.如何正确选择主食3.如何选择蔬菜4.如何选择水果,蔬菜的优点,热量低25g米=50g瘦猪肉=500g青菜膳食纤维多饱腹感强血糖平稳丰富的矿物质,如何正确选择蔬菜,按颜色：绿黄色、淡色、深色根据含糖量可分为几个档次,选择蔬菜的原则,保证1单位蔬菜的摄入60%为绿色蔬菜品种多样15种尽量生食,1：生菜2：小油菜、波菜、芹菜、窝笋、黄瓜、西红柿、冬瓜、卷白菜3：大白菜、茄子、小红萝卜、豌豆苗,含糖量1-3%500-750g,含糖量4-8%250-400g,4%：白萝卜、青椒、茭白、冬笋5%：丝瓜6-8%：鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗,大于8%,胡萝卜200g山药、荸荠、藕、土豆150g茨菰、百合、芋头100g毛豆、鲜豌豆70g,可做主食的蔬菜,薯芋类南瓜、藕、茨菰、胡萝卜、土豆等,如何選擇水果？,吃水果的好处,维生素矿物质膳食纖維好吃,水果含糖量（100克）5-10%,水果含糖量5-10%,食量200-350g4两-7两,水果含糖量（100克）15-2