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文档简介

课题2探讨洗衣粉中酶在洗涤中的作用,一、基础知识,1、概念：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,2、成分,除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。,科普小讲堂,为什么加酶洗衣粉较普通洗衣粉具有更好的洗涤效果呢？,3、加酶洗衣粉的去污原理,作用：碱性纤维素酶的作用主要不是去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果,应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适,思考：,温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。科学家是如何解决这一难题的呢？,二、实验设计,探究1：普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣服污渍的洗涤效果,思考：（1）A同学与B同学谁的实验方案更好？（2）A同学的实验方案是否遵循单一变量原则？（3）洗涤效果受到哪些因素的影响？（4）该实验中的自变量、因变量和无关变量？怎样控制变量？,交流讨论,实验步骤：（完成在学案上）（1）该实验是否需要设置对照？怎么设置？（2）该实验中的自变量、因变量?（3）洗涤效果受到哪些因素的影响？,探究1：普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣服污渍的洗涤效果,独立思考,合作探究,探究1：普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣服污渍的洗涤效果,根据实验步骤小组合作完成探究实验,探究2：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响,观摩学习,思考：（1）该实验是否有设置对照？怎么设置的？（2）该实验中的自变量、因变量和无关变量？怎样控制变量？（3）该实验遵循了哪些实验原则？（4）洗涤效果是否受到温度的影响？,探究3：不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果,原理：酶具有专一性,知识升华,注意事项：1.使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。在低温下酶的活性下降。2.不用含蛋白酶的洗衣粉洗涤丝质和羊毛类衣物。3.加酶洗衣粉不易存放时间过长，否则酶活性降低。,动动手，帮帮忙,练一练：,1、下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A化纤类衣物B棉麻类衣物C尼龙类衣物D毛类衣物,2、加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A、酶具有多样性B、酶具有高效性C、酶具有专一性D、酶易受环境影响,3、从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()ANBPCCaDMg,练一练：,、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有()A、脂肪酶B、蛋白酶C、淀粉酶D、氧化酶、某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10、20、30、40、50、60和70的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40时洗涤效
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