1人的食物来源于环境.ppt_第1页
1人的食物来源于环境.ppt_第2页
1人的食物来源于环境.ppt_第3页
1人的食物来源于环境.ppt_第4页
1人的食物来源于环境.ppt_第5页
已阅读5页，还剩18页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

人体所需要的营养物质,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,食物中含有：,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。,糖类,能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！,葡萄糖、,蔗糖、,淀粉等。,蛋白质,人的生长发育,以及受损细胞的修复和更新,脂肪,储存在人体中的脂肪一般是备用的能源物质。,单位质量下，是三类有机物中释放能量最多的物质。,60%70%,水和无机盐,水是人体细胞的主要成分之一,营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。,无机盐在人体中的含量不多但作用却很大。,无机盐,主要无机盐及其缺乏症,-含磷的无机盐缺乏骨痛,-含铁的无机盐缺乏缺铁性贫血,-含碘的无机盐缺乏地方性甲状腺肿,-含锌的无机盐缺乏味觉障碍,含钙的无机盐缺乏小孩：佝偻病；青年：软骨病；老年人：骨质疏松症。,维生素,不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。,皮肤干燥、夜盲症、干眼症等,神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等,动物的肝脏、牛奶、胡萝卜,玉米等粗粮,坏血病、抵抗力下降等,水果、蔬菜,佝偻病、骨质疏松症等,豆类、牛奶、肝脏、蛋黄,细胞的结构和人体供能的物质,维持生命活动的物质,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,既不是构成细胞的成分，也不为身体提供能量。,食物的营养物质的用途,消化系统的组成,消化道消化腺,消化食物,吸收营养,排出食物残渣,消化道,口腔咽食道大肠小肠胃肛门,消化腺,口腔唾液腺唾液,消化腺,部位,消化液,胃胃腺胃液,肝脏肝脏胆汁,小肠肠腺肠液,胰腺胰液胰液,消化的最终结果,糖类蛋白质脂肪乳糜颗粒,唾液,口腔,肠液、胰液,小肠,胃液,胃,肠液、胰液,小肠,胆汁,肝脏,肠液、胰液,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油+脂肪酸,麦芽糖,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,蛋白酶,麦芽糖酶,脂肪酶,营养物质的吸收,小肠（消化吸收的主要场所）：大部分的水、无机盐和维生素、全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,大肠：少量的水、无机盐和维生素,胃：少量水和酒精,探究馒头在口腔中的化学消化,问题:1.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?2.馒头变甜是否与唾液有关?,探究实验,聪明的你们得出的结论是什么呢?,将3支试管放入37左右的恒温水中,510分钟后取出后各加入2滴稀碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。,A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌,B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌,C块状馒头+2毫升唾液不搅拌,(1),(2),(3),（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖,（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解,（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解,结论,馒头变甜
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课设设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论