缺铁性贫血的健康教育PPT参考幻灯片

缺铁性贫血的健康教育,1,IDA定义：,由于多种原因造成体内铁储备减少或耗竭引起红细胞成熟障碍，造成红细胞生成减少，血红蛋白下降，引起的贫血。,Deficiencyofironresultsinanemiabecauseironisnecessarytomakehemoglobin,thekeymoleculeinredbloodcellsresponsibleforthetransportofoxygen.Inirondeficiencyanemia,theredcellsareunusuallysmall(microcytic)andpale(hypochromic).,2,病因etiology：铁摄入减少inadequateironindiet：需要量增加increasedironrequirements：吸收障碍malabsorptionofiron：慢性失血chronicbloodloss：,3,发病情况：经济状况，营养不良；钩虫病流行地区。高危人群:妇女、儿童、婴幼儿。,4,铁的代谢：内源性铁：红细胞破坏后释放的铁，被人体循环利用，约为外源铁的1520倍。来源：外源性铁：食物吸收：食物来源的铁主要在十二指肠上端以Fe2+形式被主动吸收。,5,胃酸食物铁Fe2+Fe2+Fe2+吸收入血中还原物质（VitC等氧化的铁有助铁的吸收）去铁蛋白+Fe3+铁蛋白氧化而植物性酸、碱性药物等不利于铁的吸收肠粘膜细胞Fe3+球蛋白转运铁蛋白供骨髓制造Hb用及多种含铁的酶类,6,储存铁减少,铁减少,血清铁减少,细胞内铁减少,组织内铁减少,7,饮食指导,铁的吸收利用率较高的食物有：瘦肉、鱼、禽、动物血、动物内脏，含血红素铁，铁的吸收率为10%20%；含非血红素铁的食物有：奶类、蛋、谷类、硬果、干果和蔬菜，铁的吸收利用率较低（10%）,其中蛋黄为3%、小麦为5%。,8,(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋类、奶及豆制品等优质蛋白质食物。(2)适量脂肪摄人，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。(3)适量碳水化合物，每日400克左右。,饮食疗法,9,(4)进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。补充铁质，含铁量较多的有动物内脏，其次是瘦肉、蛋黄和豆类，再就是绿叶蔬菜及水果(杏、桃、李、葡萄干、红枣等)。也应补充铜，含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。(5)膳食中应包括维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素c对防治贫血有很好效果。补充酸性食物，在服用铁剂时，同时服维生素c、维生素A和果品山楂、梅子。补充叶酸和维生素B。(动物肝肾、瘦肉、绿叶蔬菜、水果)。(6)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食等。,10,先将黄豆煮至八成熟，再加入等量猪肝一起煮熟，加适量调味品，每次服100200克，每日2次，连服2周，可治缺铁性贫血。,黄豆猪肝治贫血法,11,将当归、黄芪、党参各25克装入纱布袋内，扎紧袋口，放入500克羊肉和适量葱、姜、盐、酒，加水煮，先用猛火，后改用温火，烧至羊肉呈粑状食用，可治病后气血不足和各种贫血。,当归羊肉治贫血法,12,黑豆我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。,黑豆,13,胡萝卜胡萝卜含有很高的维生素B、维生素c，同时又含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。,胡萝卜,14,菠菜一一这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。,菠菜,15,贫血饮食禁忌：忌饮茶，尤其中忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁吸收.,忌吃脂肪过多的食物应限制脂肪食入量，否则过多的脂肪摄人会抑制人体的造血功能，并影响消化、吸收功能。但脂肪作为日常机体消耗的一种必需品，又不可无，每日必须保持摄入5070克，其中饱和脂肪和不饱和脂肪应各占一半。,16,研究发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。,17,桂圆肉桂圆肉中每克含铁量大约是毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。,18,黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每克含铁量在毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素，维生素是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。,19,紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每克含铁量在毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。,20,口服铁剂注意事项：口服量为46mg（kgd），分23次口服，疗程为26个月。长期服用可致铁中毒。由于铁剂对胃肠道的刺激，可引起胃肠不适及疼痛、恶心、呕吐、便秘或腹泻，故口服铁剂从小剂量开始，在两餐之间投药。可与稀盐酸和维生素c同服，以利吸收；忌与抑制铁吸收的食品同服。服铁剂后，牙往往黑染，大便呈黑色，停药后恢复正常，应向家长说明其原因。消除顾虑。观察疗效：铁剂治疗有效者，于投药后34天网织红细胞上升，1周后可见血红蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充)逐渐上升、如服药34周无效，应查找原因。,药物指导,21,误区1：蛋、奶对贫血者多补益?牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补