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,探索:口腔内馒头的变化,东莞市恒力中学邓丽萍,探索:口腔内馒头的变化,提出问题,馒头为什么嘴里甜?预习工作目录,假设馒头与唾液的分泌和牙齿的咀嚼,舌头的搅拌有关,https:/ks。sojump。hk/jq/13088259。aspx,制定计划,如何在体外模拟口腔环境?如何确认牙齿咀嚼,舌头搅拌,唾液,口腔温度是否有淀粉?碘化如何同时探索馒头变化过程中牙齿、舌头和唾液的作用?实验和探索:口腔中馒头的变化,预习作业清单,5,6,7,E,D,计划并未完全搅拌,37左右的水浴保温(5-10分钟),比较实验:(,)变量是唾液的分泌;、()和()变量是()和()。,馒头与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌头的搅拌有关,食物的消化过程与食物中断或磨碎,与消化液充分混合。食物的本质不变。物理消化,化学消化,第二,食品中的大分子有机物通过消化酶作用分解成小分子有机物。食物的本质变了。咀嚼牙齿,搅拌舌头,唾液分泌,计划,、()和()变量是()和()。,咀嚼牙齿,舌头的搅拌,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,牙齿咀嚼食物,舌头搅动食物,使食物与唾液均匀混合,充分搅拌,不搅拌,在37 左右的水浴下保温(5玻璃棒在其他试管里搅拌之前,3 .滴管的使用,洗涤,2。水分时间分钟。1,使用滴管,采集公用滴管的唾液,清洗使用后,温馨提示:1。玻璃棒放在另一个试管里搅拌之前3。使用点火器,4 .两桶的使用,洗涤,2。水分。1、桶如何使用?A,B,C,温暖提示:1。玻璃棒放在另一个试管里搅拌之前3。使用点火器,4 .两桶的使用,6。下次加入碘,清洗,冷却,5。水浴保温时温度为,时间为分钟。37,5-10,2。水分分。1、实施计划,教科书实验:馒头的甜与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌头的搅拌有关,一些学生提出的进一步探索试验:1。温度影响馒头的变化;加热时间影响馒头的变化。唾液的浓度影响馒头的变化。醋是否影响馒头的消化。实施计划,教科书实验:馒头的甜味与唾液的分泌和牙齿的咀嚼、舌头的搅拌有关,一些学生提出的进一步探索试验:1。温度影响馒头的变化;加热时间影响馒头的变化。唾液的浓度影响馒头的变化。醋是否影响馒头的消化。,实验结果,37度热水中蓝色,蓝色,部分蓝色,淀粉消化,部分淀粉完全不消化,部分淀粉未消化,结论,表达沟通,探索:口腔中馒头的变化,差异:咀嚼牙齿的食物,舌头搅动食物,将食物与唾液混合唾液消化淀粉,联系方式:促进淀粉的消化,表达和交换,口腔中使馒头变甜的物质:淀
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