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文档简介
乌豆酒的功效,乌豆酒这个词听起来陌生,但其保健作用很大。在西部地方已经流远久了。那么乌豆酒究竟是什么呢?乌豆酒是西部山区农家专门酿制起来给产后“坐月子”的妇女用的一种保健酒,是用农家的家酿黄酒和黑豆酿制而成。昔日妇女的“月子酒”,如今成了,一种大众的保健酒,“乌豆酒”的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目。乌豆酒是什么?乌豆酒是西部山区农家专门酿制起来给产后“坐月子”的妇女用的一种保健酒,是用农家的家酿黄酒和黑豆酿制而成。昔日妇女,乌豆酒的功效与作用,的“月子酒”,如今成了一种大众的保健酒,“乌豆酒”的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目。乌豆酒的制作方法:来源、普济方酿制“乌豆酒”主要原料是黄酒,黄酒需要放锅中烧沸后待用。配料,黑豆桂圆红枣、桔饼、枸杞等十几种配料。制作“乌豆酒”的方法:先要把适量的黑豆炒熟和桂圆、枸杞、桂花等配料一起准备妥当备用。然后把黄酒放入锅中烧热,待锅中的黄酒稍稍沸腾时,立即熄灭灶中的柴火,把锅中的黄酒舀入“酒坛”中。接着把所,有的配料放入“酒坛”中后,在“酒坛”口蒙上一片荷叶,或者芋叶,然后在叶子上面再蒙一层塑料薄膜,扎紧口子,再往塑料膜上封上黄泥和谷糠搅拌的泥浆,这样一坛“乌豆酒”就大功告成了,放上五、六年也不会变质,乌豆酒作用:黑豆又名乌豆、可治疗风湿疼痛,经验方用黑豆炒至半焦泡黄酒,治疗关节酸痛有效.黑豆作用性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。,“乌豆酒”酒性温,有通经活血,补血健脾胃的功能,有利于产后身体的恢复。黑豆泡黄酒.最好是黑豆炒熟后和黄酒一起密封,
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