连锁门店商品管理

.第二章连锁商店商品管理，第一节零售商品分类第二节商品结构第三节商品组合战略第四节商品组合的优化方法，学习目标，技术目标可以使用分类方法对卖场商品进行有效分类。可以有效地组合管理卖场商品。可以利用商品组合评价原则和方法对商品组合进行评价优化。理解知识目标商品分类、商品结构、商品组合的定义。掌握商品分类原则和标准。掌握商品结构分割方法和商品评价标准。掌握商品组合的优化方法。第一节零售商品的分类，第一节，商品分类的定义2，商品分类的作用3，产品分类的要求4，商品分类的原则5，商品分类方法6，超市商品分类，商品分类的定义，商品分类：根据特定目的，选择适合特定目的的适当分类标记和特征，总科学、系统地不同，必需品按规定定位、排序、明确标记，超市商品分类，超市管理统一分类标准：大分类，中间分类，小分类，项目。按商品分类方法，商品之间的销售关系分类，产品耐久性和损失性分类，耐用品非耐用品服务，按消费者的购物习惯分类，方便商品选项特殊产品非必需品，按商品等级分类，按商店中商品的作用分类，独立产品和补品条件替代，高档产品，主要商品辅助商品刺激商品相关，商品分类的原则，商品分类的作用，系统的商品分类是商业信息化成功的前提。科学的商品分类有助于更好地了解商店的采购管理、展览管理、销售管理和商店的经营成果。“5S”，“第二节商品结构商品结构，又称商品定位，是指企业根据目标客户的需要，结合生产者的实际情况，了解商品经营结构，优化商品配置的过程。商品结构包括商品品种、等级、价格、服务等内容。首先，影响连锁商店商品结构的因素主要包括：1.格式2 .目标客户因素分析3。竞争对手，主要形式的连锁企业和商品结构特征，2 .目标客户因素分析，地理因素：市中心、住宅区、交通枢纽人口因素：目标客户的性别、家庭大小、收入水平、文化水平、年龄心理因素：社会地位、等级、3 .竞争对手，第二，商品结构的种类，1。按经营商品的构成分类，主要商品，辅助商品，联系商品，刺激商品，2 .根据商品质量价格水平分为高级商品、中级商品、低级商品。商品的等级受消费者的消费结构影响。高级商品，中低价商品，高收入人群，低收入人群，第三，商品结构是动态变化过程。应根据季节、时尚、顾客的喜好等因素随时调整1。商品销售排名，商品结构的调整能和哪些重要指标一起执行？2 .商品贡献率，3 .损失排名，4。周转率，5。商品更新率，6。其他，第3节商品组合战略，I，商品组合，商品组合是指一家企业向市场提供的整个商品行和商品项目的组合或安排，即业务范围和结构。被称为商品线、商品线度商品系列，是从顾客的需要、方便等角度组合而成的密切相关的商品项目。例如：替代商品(牛肉和羊肉)互补商品(手电筒和电池)特价商品(属于一定价格范围)，商品项目，商品项目是指企业商品销售目录的特定项目名称和型号。大部分情况下，企业在商品目录中列出的每种商品，不论性能如何，都称为一种产品项目。，其次，使用商品组合的类型、宽度、深度相结合的方法，组合的类型为：第三，商品组合的调整，一般可用的商品组合方法如下：iv商品组合的优化方法，一、第一，商品组合的评价标准，二是商品组合的分析方法，1 .商品环境分析2。3.波士顿矩阵分析，1 .商品环境分析，当前零售商店的主要商品，是否根据市场环境分析继续发展；零售未来的主要商品，一般是指新商品投入市场后可以打开市场销路的商品；在市场竞争中能给零售商店带来巨大利益的商品；过去是主要商品，但现在越来越萎缩的商品正在销售，零售商店必须做出改善、减少或消除的决定。对于尚未完全失去销路的商品，零售商店可以做出维持或维持的商品决定；完全失去销路的商品或经营失败的新商品一般要淘汰或转出。2 .三维分