《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》说课稿

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质常德市常德外国语学校陈林首先，说到教材(一)实验在教材中的地位和作用检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是高中生物新课程标准必修1第二章第一节的内容，也是高中的第一门实验课。根据教材的安排，本部分是在学习细胞中的元素和化合物之后和学习蛋白质、糖、脂类等知识内容之前进行的验证性测试实验，为后续各种有机物质的学习打下感性知识基础。(二)教学目标1.知识目标尝试使用化学试剂来检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质。2.能力目标掌握评估和报告实验结果的能力。3.情感态度和价值观目标理解生物科学的价值，培养严谨认真、合作学习、敢于质疑、善于反思的科学精神和科学态度。(三)教学重点和难点焦点：检测生物组织中碳水化合物、脂肪和蛋白质的原理和方法。难点：实验使用的材料和试剂种类多，教室容量大。(4)难点突破实验改进1.实验材料：组织匀浆变成小块组织。在还原糖检测实验中，苹果匀浆被小块苹果代替，省去了去皮、切割和抛光的繁琐过程。在蛋白检测实验中，将蛋清液变成成熟的卵蛋白，克服了卵液稀释不充分，容易附着在试管壁上的缺点。2.实验试剂：改进的斐林试剂(A液：40毫升水，含8.5克柠檬酸钠和5克无水碳酸钠；(2)b液：将0.85克无水硫酸铜加入5mL热水中，制成硫酸铜溶液；(3)将液体B加入液体A)。经过改进，现在不需要使用，可以长期保存，简化了实验操作。3.实验操作：切片法改为压片法。制作花生子叶的临时切片需要切片方法，这是实验学生最难掌握的部分。这通常需要很多时间，而且实验不一定成功。第二，宣扬法律(一)学习情境分析高一学生活跃，充满探索生物世界的欲望，对实验充满好奇和兴趣。同时，由于学生分析和推理能力有限，他们的生物知识储备不足，大部分没有接触过生物探究实验，缺乏相应的探究精神和态度。(二)教学方法根据学生的实际情况和学校的实际情况，我主要采用以下教学方法：1.分组实验方法也就是说，引导学生以小组为单位进行实验，并以“提问-假设-设计实验-观察和比较实验-表达和交流结论”的方式进行教学。2.比较教学法通过将实验中每个样品的颜色变化与对照组的颜色变化进行比较，验证了其中所含有机物质的类型。3.直观教学法借助教师的演示过程，引导学生进行正确的实验操作。(三)学习方法“给人们鱼比给他们鱼好”。“教”学生的最终目标是“不需要教”，把学生从传统的被动学习转变为主动学习、愿意学习和愿意学习。因此，我强调以下关于学习方法的指导：1.自主学习法在实验中，我没有直接告诉学生实验的结论，而是给学生提供了解决问题的线索，让学生能够积极探索，得出结论。2.合作学习法由于实验数量多，学生可以通过小组合作更顺利地完成实验项目，从而认识到合作的重要性。三、说教学过程(a)课前准备：实验者将准备必要的试剂和材料，并在课前解释学生可以带一些他们想要测试的生物样本。(二)教学设计理念1.复习和导入，知识准备回顾有机物质的类型引导学生根据生活经验，科学合理地预测不同生物组织中富含的有机物种类，并设计实验。4.分组实验与自主学习根据实验设计，学生选择实验材料、试剂、仪器等。分组实验。将实验结果记录在表格中。5.成果交流、评估和反思每组报告实验现象和该组的推测结果，其他组作出判断和评价。实验反思：预测与实际测量一致吗？群体之间有什么相同点和不同点？有问题吗？最后，老师宣布了答案并做出了适当的评价。6.扩展和应用你所学的知识实验结束后，给学生留下一些延伸问题，这样他们可以有更多的空间进一步思考，同时，更多地接触生活实践。讨论：不同生物材料中有机物的种类和含量是否相同？我们选择食物的灵感是什么？如果一个人想检查自己的尿液中是否有葡萄糖，如何设计一个实验来证明它？四、说教学反思1、实验试剂和工具的多样性，使一些学生出现手足恐慌或不知所措，应增加学生将来实验的机会。2.团队中的合作学习更加机械化，只停留在外部的运作合作，而没有深入到内部的学习合作。五、说教学评价新课程理念要求教学应以学生为主体，因材施教。本实验是一个验证性测试