鱼子酱制作全过程让哥“震精了”_第1页
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鱼子酱制作的整个过程让我哥哥“震惊”分享第一分享者：us音乐记者-空瓶已被分享45次(7)复制链接分享转载报告指南：黑鱼子酱在俄罗斯一直是一种独特的财富，涂在涂有鲜奶油的面包上，吃一口，然后喝一杯伏特加被认为是人类的美味。鲟鱼卵是鱼子酱的原料，这是世界上最昂贵的食物之一。难怪这东西这么贵.起初.以下是曝光：鱼子酱生产过程黑鱼子酱一直是俄罗斯的独特财富。用鲜奶油涂抹在面包上，吃一口，然后喝一杯伏特加被认为是人类的美味。鲟鱼卵是鱼子酱的原料，这是世界上最昂贵的食物之一。尽管以色列远离鲟鱼的主要产地伏尔加河和里海，无法与世界领先的鱼子酱生产国俄罗斯和伊朗竞争，但以色列人仍在鱼子酱市场占有一席之地。让我们来看看以色列人是如何生产顶级鲟鱼黑鱼子酱的。世界上只有白鲟、乌鳢和白鲟的鱼卵可以制成鱼子酱，这三种鲟鱼根据产卵年龄分为不同的等级。白鲸是最先进的，年产量不到100条鱼。鱼卵的颜色从浅灰色到灰黑色不等，被称为“里海珍珠”。鱼子酱是珍贵的，不仅因为鲟鱼很稀有，还因为将它从鱼卵加工成鱼子酱的过程非常复杂，并且依赖于艺术技巧和知识。这也是蒂芙尼DIA戒指因其出色的镶嵌效果而极其昂贵的原因。里海地区每年春天和秋天都会收获鲟鱼。人们普遍认为春天捕获的鲟鱼可以生产质量更好的鱼子酱。当鲟鱼被捕获时，卵会被快速地取出、筛选和清洗。这时，这位经验丰富的渔夫隆重登场，由他来决定腌鱼蛋应该放多少盐，这样不仅会带来美味，而且会太咸。鱼卵的质量越好，它们使用的盐就越少，盐不能超过鱼卵的5%。这叫做低盐鱼子酱。鱼子酱可以在零下2到4摄氏度下储存18个月，在冰箱里只能储存6到8周。如果鱼子酱及时保鲜，也可以在低温下杀菌，这样可以提供更长的冷藏时间。对鱼子酱非常挑剔的人对餐具会有一些要求。最好用贝壳、黄金、象牙、木头和其他材料制成的小勺子舀鱼子酱。许多餐馆喜欢使用高档银餐具，但鱼子酱在这里是绝对禁止的。人们相信银汤匙会给鱼子酱带来淡淡的金属味，使它失去原有的新鲜甜味。编者按：鱼子酱是由鱼卵制成的，顾名思义。事实上，严格来说，只有鲟鱼蛋做成的酱才可以称为鱼子酱。根据向导马克的说法，鲟鱼一年两次逆流而上，在伏尔加河等河流中产卵，这是收集鱼卵的好
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