食品安全法试题

食品安全法考试问题名称：分数：1、单一主题(每个问题只有一个正确答案。本节每题2分，共80分)1，中华人民共和国食品安全法将于2015年4月24日在第12届全国人民代表大会常务委员会第14次会议上修正，并从开始实施。A.2009年5月1日B.2009年6月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日2、食用农产品第一产品(即食用农产品)的质量和安全管理必须遵守()的规定。A.中华人民共和国农产品质量安全法 B. 中华人民共和国食品安全法C.中华人民共和国产品质量安全法 D. 中华人民共和国动物防疫法3、食品安全法以及根据国务院规定的义务组织食品安全风险监测和风险评估，与国务院食品药品监督管理部门一起制定、公布有关食品安全的国家标准的部门()A.质量监督部门b .食品安全委员会c .卫生行政部门d .食品研究机构4、按照食品安全法的规定，负责本行政区域的食品安全监督管理，统一和组织本行政区域的食品安全监督管理工作，协调食品安全应急响应工作，建立和完善食品安全整体监督管理机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府b .县级以上食品药品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门d .县级以上质量监督部门5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在()设立调度机构。A.县b .乡c .特定地区d .乡或特定地区6、国家建立，监测食品来源疾病、食品污染和食品中的有害因素。A.食品安全风险监控系统b .食品安全监督系统C.食品安全抽样系统d .食品安全检查系统7、省、自治区、直辖市制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，然后报国务院备案并实施。A.质量监督部门b .食品安全委员会c .卫生行政部门d .业务部门8、负责组织的食品安全国家标准审查委员会正在对食品安全国家标准进行审查。A.国务院卫生行政部门b .国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门d .国务院质量监督管理部门9、食品生产企业制定食品安全企业标准后，必须报省、自治区、直辖市人民政府备案。A.卫生行政部门b .农业行政部门c .食品药品监督管理部门d .质量监督部门10、食品生产经营者、食品产业协会发现食品安全标准实施存在问题时，应立即向报告。A.卫生行政部门b .农业行政部门c .食品药品监督管理部门d .质量监督部门13、()有权举报食品安全违法行为，依法了解有关部门的食品安全信息，对食品安全监督管理提出意见和建议。A.任何组织或人员b .食品生产经理C.消费者d .食品企业14、食品生产和管理企业要实行企业的食品安全管理体系，对我国企业的食品安全工作负全部责任。A.物流负责人b .员工c .中层以上领导d .主要负责人15、食品生产者购买()必须验证交货者的许可和产品合格证。A.食品原料b .食品添加剂c .与食品相关的产品d .以上选项为16、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品购买检查记录系统，并保存相关购买证明。记录和凭证保存期限必须早于产品保质期到期后。如果没有明确的有效期，则保留期必须大于()。A.3个月，1年B. 3个月，2年C. 6个月，1年D. 6个月，2年17、食用农产品经销商应制定食用农产品购买检查记录制度，保存相关购买证明。记录和凭据保留期必须大于()。A.3个月B. 6个月C. 1年D. 2年18、以下食品中有哪些不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。A.健康食品b .特殊医学配方食品c .婴儿配方食品d .食用油19.使用健康食品原料目录以外的原料的健康食品及首次进口的健康食品必须在()注册。A.国务院卫生行政部门b .国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门d .国务院质量监督管理部门20、食品药品投诉报警电话为。A.12315 B.12365 C.12331 D.1231621、食品检验机构的资格条件及检验规格由()规定A.国务院卫生行政部门b .国务院农业行政部门。C.国务院食品药品监督管理部门d .国务院质量监督管理部门22、对根据本法实施的检查结果有异议。食品生产经理可以从收到检查结果之日起(以工作日为准)后，对进行抽样检查的食品药品监督管理部门或上述食品药品监督管理部门提出重新检查申请。A.3个B. 5个C. 7个D. 9个23.国家规定的快速检查法对食用农产品进行抽象检查，如果被检查人对检查结果有异议，可以在接受检查结果后的时间内申请复检。A.B. iv C. 6 d.824、食品生产经营者根据本条款不召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以。A.公开销毁b .召回请求c .不再追究d .召回或停止运营命令25、国务院食品药品监督管理部门及其他有关部门获悉有关食品安全风险的信息后，应立即确认并通知()。A.国务院卫生行政部门b .国务院农业行政部门C.国务院食品安全委员会d .国务院质量监督部门26、国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中，如果认为需要评价食品安全风险度，则应咨询对食品安全风险度的评价，并提供危险源、相关检查资料及结论等信息、资料。A.国务院卫生行政部门b .国务院工商行政管理C.国务院食品安全委员会d .食品检验机构27、()是制定、修订食品安全标准，并进行食品安全监督管理的科学依据。A.食品安全风险监测信息b .食品安全每日监管C.食品抽样结果d .食品安全风险评估结果28.通过对食品安全状况的综合分析，展示可能存在高水平安全风险的食品，在适当的时候发表食品安全风险预警，并向社会公布。A.国务院卫生行政部门b .国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门d .国务院质量监督管理部门29、食品安全标准是()的标准。A.自愿b .强制性c .科学d .民主30、食品安全法规定，()对进出口食品安全实行监督管理。A.国家出入境检验检疫部门b .质量监督部门C.食品流通环节监督管理d .食品药品监督管理部门31、食品安全监督当局应对有不良信用记录的食品生产经营者。A.监督检查频率增加b .检查频率减少c .吊销许可证d .吊销营业执照32、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂、非法生产经营食品、食品添加剂金额不到一万元，并处以5万元以上的罚款；货款金额在一万元以上的话，带上罚款。A.物品价格金额5倍以上10倍以下B. 1万元以上5万元以下C.货价金额10倍以上，20倍以下d。2万元以上，10万元以下33.某艺人宣传特定食品商品后，确认该食品不符合食品安全标准，对消费者造成损害的明星应承担其责任()。A.公平责任b .刑事责任c .行政责任d .共同责任34、不能添加到生产和经营食品中()。A.药物b .中草药c .化学混合物d .美白剂35、任何单位或个人妨碍或干涉食品安全事故的调查和处理。A.B. C .必须是d .任意的36.对于被污染的食品及其原料确认，命令食品生产商按照国家食品召回制度进行()。A.召回b .停止运营c .重用d .销毁37、食品生产经营者聘用原认证部门不能从事食品生产和管理工作的人员()。A.警告b .修改命令c .罚款d .取消许可38.不能从事因食品安全犯罪被判处有机监禁以上刑罚的食品生产管理工作，也不能担任食品生产经营企业食品安全管理主管。A.1年B. 2年C. 5年d .一辈子39、健康食品要有主张健康功能的科学依据，不要伤害人体。A.急性b .亚急性c .慢性d .急性、亚急性或慢性40.从事直接接触食品的食品生产管理人员必须每年进行健康检查，才能把工作交