课题1生活中常见的盐.ppt

课题1生活中常见的盐,第十一单元盐化肥,第1课时生活中常见的盐,原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。(打一物质),食盐,观察与思考,厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒,新闻事件,农户误用某工业盐造成8人食物中毒,亚硝酸钠,亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,生活中还有哪些常见的盐？,还有碳酸钠（Na2CO3)，俗称纯碱和苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)，俗称小苏打，高锰酸钾(KMnO4)和大理石(主要成分是CaCO3)。,交流与讨论,学习目标,1、了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的组成及在生活中的用途。2、认识盐的组成掌握盐的组成。,认知与了解,俗称“食盐”,一、氯化钠,1）生活上：重要的调味品2）人：人体正常生理不可缺少的物质,1、氯化钠的用途,观察与思考,3）医疗上：,4）农业上：,5）食品上：,6）工业上：,7）交通上：,用10%16%的食盐溶液来选种,用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等(防腐剂）,重要的化工原料,化雪（作融雪剂）,生理盐水,1）分布：氯化钠在自然界中的分布很广，除海水里含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏着氯化钠。,2、氯化钠在自然界中的分布与获取,2）获取：通过晾晒海水或煮盐井水，盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体粗盐。当有大量粗盐从海水、盐湖水等析出时，就会形成美丽的盐景。,我们刚看的图片里有大量的粗盐，那这些粗盐能直接拿来食用了吗？,观察与思考,海南省东方盐场晒盐一景,粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质呢？粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。,交流与讨论,人民大会堂的柱子,碳酸钠,碳酸氢钠,二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙,1)实验:用试管取适量的Na2CO3溶液,向试管中滴加酚酞试液。现象：可见，Na2CO3水溶液呈性。,溶液变红色,碱,2）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱；,纯碱不是碱，而是盐,1.碳酸钠（俗名:纯碱、苏打）,实验与探究,碳酸钠的用途,玻璃,造纸,纺织,洗涤剂,2.碳酸氢钠（俗名:小苏打）,NaCl+NH3+H2O+CO2=NaHCO3+NH4Cl,Na2CO3,NaHCO3的用途,发酵粉,3.碳酸钙,1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉。2)含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石。3)质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石。,CaCO3,鸡蛋壳、贝壳的主要成分,碳酸钙的用途,石灰石建筑、保健品、日用品的原材料。,大理石建筑材料。,石灰石,NaCl,食盐,白色固体,易溶,调味品、生理盐水,Na2CO3,纯碱、苏打,白色固体,易溶,玻璃、造纸,NaHCO3,小苏打,白色固体,易溶,发酵粉、治疗胃酸过多,CaCO3,白色固体,难溶,建筑材料、补钙剂,归纳与小结,1.我国民间有端午节吃粽子的习俗。“返青粽叶”是不法商贩用硫酸铜浸泡过的，误食这样的粽叶包的粽子有害健康。在物质分类中，硫酸铜属于（）A.混合物B.氧化物C.盐D.酸2.学校实验室新购买了高锰酸钾试剂，按分类应将它放在（）A甲柜B乙柜C丙柜D丁柜3.生