标准解读

《GB 1886.181-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　红曲红》相比于《GB 15961-2005 食品添加剂　红曲红》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：新标准可能对红曲红的应用领域和分类做了更细致或更新的界定，以适应食品安全管理和技术发展的新要求。

  2. 技术要求：GB 1886.181-2016很可能会对红曲红的产品质量指标进行了修订，包括但不限于纯度、杂质限量、微生物指标等，这些变化旨在提高食品添加剂的安全性和使用性能。

  3. 检测方法：新标准引入或更新了检测红曲红成分和污染物的具体方法，这些方法更加科学、精确，有助于确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 标签标识：根据食品安全法规的最新要求，新标准可能对红曲红产品的标签、包装上的信息内容及格式提出了更严格的规定，要求提供更全面、清晰的产品信息，便于消费者和监管机构识别和追踪。

  5. 安全管理要求：考虑到食品安全管理的持续进步，新标准可能加入了关于生产、储存、运输等过程中的安全管理措施，以减少污染风险，保障食品安全。

  6. 合规性评估：新标准可能要求生产商进行更系统的合规性评估，确保产品符合最新的食品安全法律法规和标准要求。

  7. 更新参考标准：随着科学技术的进步，相关的国际标准和研究也在不断更新，新标准可能引用了最新的国内外参考标准和技术文献，以保持与国际接轨。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红_第1页
GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红_第2页
GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红-免费下载试读页

文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 016 前 言本标准代替005食品添加剂 红曲红。本标准与005相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红”;修改了感官要求;修改了色价的指标要求;增加了桔青霉素的指标要求和检验方法;修改了鉴别试验方法;干燥减量的检验方法引用相应国家标准;部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。0161 食品安全国家标准食品添加剂 红曲红1 范围本标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲菌(态发酵培养、提取、浓缩、精制而成;或以红曲米为原料,经萃取、浓缩、精制得到的食品添加剂红曲红。2 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅红色至黑紫色状态粉末、糊状或液体将适量固体试样和液体(糊状)试样分别置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯内,化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法色价9510)w/%b)/(mg/s)/(mg/单位色价计)/(mg/:商品化的红曲红产品应以符合本标准的红曲红为原料,可添加糊精等食品辅料制成。0162 附 录 般规定本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按601、602和603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。色价5计)溶解于100+1)中,试样溶液呈橙红色至深红色。入1550水浴加热1液呈橙黄色;继续加热10现黄绿色荧光。入3液呈黄色。大吸收波长取适量试样溶解于乙醇水溶液(1+1)中,试样溶液置可见光下扫描,在波长48020价9510)剂和材料乙醇溶液:7+3。器设备分光光度计。用乙醇溶液溶解并定容至1000匀,静置15要时可过滤。取此试样溶液置于1分光光度计于4950则应调整试样溶液浓度,再重新测定吸光度。果计算色价以试样溶液浓度为1%、用149509510)式(算:9510)c1100(0163 式中:A实测试样溶液的吸光度;c被测试样溶液的浓度,单位为克每毫升(g/100浓度换算系数。试验结果以平行测定结果
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论