物流质量过程管理ppt课件

第五章学习物流质量流程管理、重点，理解采购质量的含义，掌握运输质量保证的内容，掌握采购质量管理的内容和改善运输质量的做法，掌握库存管理质量管理的任务，掌握影响物流装卸运输质量的因素和提高装卸运输质量的途径，引言， 某公司采购的采购流程在采购员联系原料供应商后，其中重要的原料的一部分需要他们现场审查生产厂家的质量管理体系，对于某原材料，需要供应商质量工程师(简称SQE，负责并审查供应商整体的质量，对供应商整体的原料供应商提供模板，放入合格供应商的文件，最后提供批量生产的流程，而且每次进货，他们都有外部检查员(IQC )的检查。 现在发生了质量问题，自己的公司一定首先有责任。 但是，公司内部责任是如何执行的呢？ 另一方面，原材料是他最终订购的，应该由采购员负责。另一方面，检查员(IQC )应该负责质量，因为原材料不合格，最终按照检查标准订购。 到底谁应该对这些原材料的质量不良负责？ 流程是否合理，执行是否恰当！ 6.1采购的质量管理和评估，一、采购管理的概要1，采购的意思：采购是企业为了满足特定需求而发生的外部采购行为2，采购的一般过程：提交采购申请，选择供应商发行采购谈判，在采购订单跟踪中检查货物购买管理：站在购买方的立场上，追求购买工作的顺利进行和整体利益，包括管理购买活动和管理购买人员和购买资金。 一、采购管理概要、四、采购质量：采购活动满足企业生产产品和服务的客户的整体能力。 购买质量的好坏直接影响企业最终产品的质量。 5、采购质量的测量是采购对象(商品)的基本属性的适用性(功能、方便、安全、经济)的可靠性(耐用性、可维护性和设计可靠性)经济性(性价比)，二、采购质量管理，一、采购质量管理的内容采购质量管理是采购产品的保持质量的工作技术和相关活动，符合使用部门的规格要求购买质量管理对内容交易的基本要求是如何实现这些要求检查工作符合规范发生问题时的处理方法，二、购买质量管理，二、购买质量管理原则(五r原则)适当质量的适当供应商的适当时间适当数量的适当场所的核心是适当的供应商，三， 供应商选择(1)供应商战略的制定1、企业生产和购买的选择经营环境市场供给状况企业自身的状况2、供应商的重要度分类ABC分类法3、供应商关系的选择、 3、供应商关系的选择竞争关系模式III类多购买短期合同信息交流少的投标评价伙伴关系I类的技术支持供应商参与新产品开发积极寻求长期稳定关系信息交流和信息共享， 供应商选择的准备是供应商选择集团供应商的基础信息生产设备和检查设备的主要原材料确定主要客户及其反馈信息合规性情况(二)供应商的基本情况调查，(三)供应商审查、供应商审查的时机供应商审查的分类及其相关产品的审查(功能、功能过程审查(生产过程、过程能力)质量管理体系审查(有效性、适应性和充分性)供应商的评价和选择，(四)供应商的质量管理1 .在设计和开发计划阶段让供应商参与产品的早期设计和开发，产品的目标质量和供应商共同讨论并一致的产品什么是风险？ 2、试制阶段供应商的质量管理，与供应商共享技术和资源提供给供应商的样品的质量检查初步评价供应商的质量保证能力，在产品质量问题的解决改善上妥协交换供应商，3、批量生产阶段供应商的质量管理， 监视供应商质量保证能力的质量检查的管理库存质量管理入库前的检查入库手续，(5)供应商的业绩评定目的：供应商业绩评定的目的是评定供应商满足企业要求的结果，及时肯定优秀供应商，鞭打合格供应商，淘汰不合格供应商。 供应商业绩评价的主要指标1、供应商产品和服务产品的质量指标：产品的实物质量水平、采购检验质量、投入使用质量和产品寿命服务质量：(售前、销售中、售后服务) 2、订单满意度和交货及时率、(6)供应商业绩的评价方法、不合格评价法综合评价根据某企业供应商业绩评价表、(7)供应商的动态管理、对供应商的业绩评价，可以将所有供应商分为a、b、c、d四级。 甲级供应商是优秀供应商b级供应商是优秀供应商c级供应商是合格供应商d级供应商是不合格供应商，某企业供应商的业绩评价-激励机制表，四，购买质量业绩评价(1) 购买质量业绩评价和评价的目的以实现购买目标提供改善业绩的依据作为个人或部门的奖励处罚的参考，选拔和训练业务透明性促进部门间的交流能产生良好的激励效果，(2)购买质量业绩评价指标和标准1，材料质量业绩评价和评价的指标材料质量体系2， 数量实绩指标为费用指标呆材、废弃物处理损失指标3、时间实绩指标紧急购买费用指标停止费用指标4、价格实绩指标5、购买效率指标、案例学习、6.2物流配送质量的改善、肉制品企业配送质量管理的中国肉制品主要分为生肉制品和熟肉制品。 生肉制品主要是指凉肉。 熟肉制品，主要是指以家畜肉为原料，选择材料，收割，腌制，调味和填充(或成型)，用味增、卤素、熏制、烤、烤、蒸煮等技术熟成(或不熟成)的方便食品。根据加工技术和产品的味道，也可以分为咸菜制品、味增汤制品、熏烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品、其他制品等9种。 进入21世纪，我国肉制品产量一直保持势头。 2001年中国肉类总产量(主要是肉类产品)已经跃居世界第一。 专家预测，随着中国居民生活水平的提高和消费习惯的转变，肉制品将成为未来居民肉类消费的主流，到2020年，中国肉制品产量达到2000万吨，肉制品具有巨大的市场空间和发展潜力。 目前，国内肉制品供应链需要经过养殖生产、肉制品加工和商品流通等多个环节。 由于供应链的各个环节，特别是配送环节，肉制品可能会随着肉制品的温度变化而变质，肉制品会受到微生物的侵害和有害物质的污染，肉制品的配送质量安全管理直接关系到广泛的消费者的健康和人身安全。 因此，如何现场调查某肉制品加工企业的配送管理，重点分析肉制品配送的质量安全危险，研究肉制品的产品特性，肉制品配送的质量安全管理对策成为肉制品企业的关键。 思考问题：肉制品企业配送质量管理应该采取什么措施？ 6.2物流配送质量的改善，一、物流配送质量的概要1、物流配送质量是配送固有的特性能够满足客户和其他相关要求的能力。 包括客户服务质量、运输服务质量、保管服务质量、库存服务质量等。 具体表现为准确、安全、及时、方便、经济。 2、物流配送应解决的问题在质量方面的数量方面的服务方面，一、物流配送质量的概要、3、配送业务的基本阶段的订单处理补充配送(输送方式、输送路线和输送工具)，3、配送业务的基本阶段订单处理作业流程图，3， 配送业务的基本阶段补充作业流程图3，配送业务的基本环节筛选作业流程图，3，配送业务的基本环节准备作业流程图，3，配送业务的基本环节3354配送作业流程图，1，物流配送质量的概要，4， 配送路线确定的原则利润数值最大成本最低行程最短正确性最高运输力利用的合理劳动消费最小，2，配送质量管理的评价指标1，安全性指标货物安全和车辆运行安全2，完整性指标3，经济性指标4，及时性指标及时，定时，省时间5，便利性指标手续简单，代理包装，储藏，中转6、服务性指标的服务条件、服务态度、三、能够改善配送服务质量的做法是，推进一定程度的专业配送，推进加工配送，推进共同配送，实施配送，实行配送系统，推进实时配送，四、 案例分析JCpenney的配送质量管理革新，JCPenney位于俄亥俄州哥伦布的配送中心，每年处理900万种订单，或每天订购25000件订单。 该配送中心向264个地区的零售店发货货物，无论是零售店还是消费者家，都可以在48h内将货物送到需要的地方。 哥伦布配送中心有240万平方米的设施，雇用全日制员工1300人，旺季雇用临时工500人。 JCPenney觉得真正的竞争优势是高质量的服务。 管理部门认为，这项服务的优势在于该公司于20世纪80年代中期采用的三项创新活动，即质量循环、精密性和激光技术。 1 .质量循环创新活动1982年，JCPenney公司首先开始了质量循环活动，谋求维持和改善服务水平。 管理部门担心，质量服务的想法是管理者为了“解决问题”很容易花钱。但是，代替这些解决方案，慎重地考虑了提出的一系列小改革，包括工人们提出的中央工具库在内，解决了职场存在的主要问题。 2、精确至上的创新活动、精确至上的创新活动，旨在通过排除征收、提取、发货活动中存在的缺陷，提高服务的准确性。 因此，提供正确的顾客信息，完成订单的承诺是最优先的事项。 很明显，在这个水平上重视服务的正确性，意味着该公司随时可以说某个产品项目中是否有实物，如果有电话订单，可以通知对方什么时候送货。 该公司需要提高的另一个精度是关于卖方提取产品。 为了保证产品的质量和数量正确，JCPenney公司对每个发货的项目进行了质量管理和实际分数检查。 如果有差异的话，我会100%检查订单。 同时，对发货的2.5%进行审计。 订单承诺的完成主要需要致力于提高精度，因此该公司配送中心的经理罗杰库克曼(RogerKerKman )说：“我们犯了错误，希望能在将商品交货给顾客之前进行正确的检查。” 但是问题在于在质量周期中是否找到了解决方案，或者是否能使过程自动化。 对此，库克曼感到“只依赖电脑，就能进行正确的检查”。 因此该公司利用计算机系统进行协调，将订单商品转移到“转送挑库”区域，开始减少订单提取者的步行时间。 3、应用新技术的创新活动，第三种创新活动应用激光扫描技术，以99.9%的精度跟踪230000个库存单位(SKU )。 JCPemley最初在密尔沃基的配送中心手动处理各种产品项目的保管和跟踪，之后开始使用计算机键盘操作代替手动操作。 这个动作使产品项目的精度接近了80%。 扫描技术被认为是提高记录精度、提高记录速度的手段。 但是，刚开始扫描技术的结果并不理想。 这是因为在一系列扫描过程中，需要正确地读取各包装箱的信息。 但是，有时为了取得读取信息，需要进行4次扫描。 JCPenney公司似乎需要一种以每秒3次的速度，从各个角度读取各种包装尺寸的产品信息的系统。 因此，公司内部的系统支持团队为了达到这个目的，优化了硬件和软件。 结果，该配送中心的四个扫描站花费了12000美元，每个扫描站所需的键盘操作员减少了16人。 在“加重工作”的质量周期和“减轻工作”的技术应用之间，好像产生了有趣的尴尬情况。 JCPenney在引进扫描技术的同时，必须保持既得的利益和改善的成果，但该公司在时间上的选择是完美的，在公司大幅度扩大的同时也需要增加员工。 因此，该公司告诉员工技术进步不会导致裁员。 并且，JCPenney在密苏里州的堪萨斯城、内华达州的雷诺、康涅狄格州的曼彻斯特的其他三个配送中心成功进行了上述的质量革新活动，他们能够连续24小时为全国90%的地区提供服务。 思考问题：1.JCPenney公司配送中心采取的三项创新活动是什么？2.JCPenney公司配送中心采取的三项创新的本质是什么？3.JCPenney公司的经营特色是什么？4.JCPenney公司的经营会引起经营成本高吗？ 试论。 5 .这个案例给我们的提示是什么？6.3仓库管理质量管理，一、仓库管理质量管理概要1、仓库管理：管理仓库和仓库储藏的物资。2、仓库功能集成分类和交叉网站加工/延期库存、3、仓库质量、仓库质量按照仓库合同的规定履行职责，妥善保管仓库物资，有效地防止仓库风险，迅速应对客户的需求，与客户友好合作，为客户提供细致的服务，满足客户的质量要求等，及时准确4、仓库质量要求的质量特性，多出入仓库，服务优秀，费用省风