中国餐饮连锁业核心管理技术总经理特训班

中国饮食连锁业核心管理技术总经理特训班-2009年北京餐饮业管理培训中心：是一个专业培养餐饮业人才和核心管理技术出口的训练平台，我们的定位成为中国餐饮业管理人才和核心技术培训基地，成为培养餐饮业职业经理和管理人才的摇篮，形成自己的“专业、实用、幸福”培训风格，我们成为国际、 拥有国内大型连锁饮食企业管理精英团队的康师方集团、北京全聚德、九头鸟饮食连锁企业、深圳七姐妹饮食连锁、小肥羊连锁饮食等全国知名连锁饮食企业服务，获得好评。 在客户服务的调查中，专家团队发现了很多企业共同的疑问吗？为什么餐饮业几年前赚钱，现在的生意越来越困难？为什么企业无法留住客户，优秀的管理干部和员工也不断流失？为什么店的数量增加了而利润却没有增加？经营餐饮业，也许地方很好，也许有厨师，虽然有一些名菜实现了餐厅的原始积累，但是总是很累，管理混乱，不知道未来的目标在哪里？ 如果想提高经营的境界，让自己的企业变强、变大，像麦当劳、小肥羊锅、必胜客、顺峰酒店这样让连锁店成功，有点没有力量，或者完全没有想法。随着中国餐饮连锁行业竞争的加剧，企业不断加强对外扩张和内部管理。 国内饮食企业面临着很大的压力。 饮食企业要在竞争激烈的环境中取得长期发展必须树立明确的愿景，提高品牌知名度，建立专业管理团队。 可以利用专业技术创造更好的业绩！我们认为餐饮业的竞争并不停留在某一点上，而是体现了整个运营系统和价值链上的竞争。 如何稳健迅速地发展我们的连锁饮食事业，先强了。 要重视饮食业务管理系统、人才管理系统、商品购买配送系统、信息系统应用、店铺开展运营系统、品牌运营系统、投资资产管理系统等综合竞争力。 所以，“北京餐饮业管理培训中心”最近举办了以连锁饮食企业资金运营管理的核心技术为中心的连锁餐饮业运营管理核心技术总经理特训班，真诚地分享我们的成功经验，为您的饮食事业提供支持！首先，我们在训练中系统地传达经过多年的重复实践提炼(麦当劳、必胜客、大喜、小肥羊饮食连锁店、顺峰酒店等西式饮食企业)的金饮食业务管理系统，在餐厅连锁店、运营生存和发展的支援点上，建立餐厅连锁店、运营事业其次，认真分析了国内饮食业的发展趋势，向国际、国内连锁餐饮业专家、高级管理人员请教有饮食业权威、实践经验的专家，与成功连锁餐饮业会长、社长分享经验，举办“餐饮业投资管理论坛”的“北京论剑”。饮食激流，谁浮沉？同品同质，谁赢？ 只有饮食收费系统为10天内10年的餐厅经营管理奠定基础，能战胜时间一个人能创造十个经济效益，战胜人才50万元能发挥500万元的经济效益，战胜成本一、这次培训班的主要参加对象如下各连锁饮食企业、酒店、连锁酒店的会长、社长、业务副社长、经营负责人、店长、社长、人事负责人、财务副社长、品牌营销负责人、相关高层管理者、储备干部等。二、培训时间： 2009年12月3日-7日三、训练地点：北京市海淀区金都假日酒店四、培训费用：人民币4800元/人/期(包括学费、资料费、指导费、论坛费)，出差住宿费自理，住宿费每人每天180元(包括早上、中国菜)，到达时一并缴纳。 上下期的同报或者3人(包括3人)以上的申请可以享受九折的优惠。五、证书：训练合格的人可以申请中国职业经理资格认证考核，颁发“中国职业经理饮食专业职业经理”资格证书。六、注意事项：学生报告时，必须提交3张1英寸彩色照片(兰底或红底)、个人名片、身份证复印件。七、专家和讲师介绍：本次特训班讲师均由实践经验丰富的“北京餐饮业管理培训中心”和国内外资深餐饮业运营管理专家、人才管理、品牌开拓专家、投资管理、店铺开展专家等负责1、方老师：北京饮食业管理训练中心资深专家讲师，18年连锁餐饮业管理经验，国际连锁经营专家，加拿大AAAR台湾区运营总监，美国AAAAR rogersroaster中国区社长，康师傅集团德克士社长特别助理和日本饮食链日本OMUTEI株式会社中国首席顾问、蒙牛连锁事业总部副总裁服务过二十多家饮食、食品连锁企业，对中外连锁饮食企业的经营体系、利益模式和费用管理和连锁饮食企业的发展战略有着深刻的理论研究和实践经验，结合跨国连锁饮食企业的先进理念和中国饮食企业的现状来教授发布国际连锁饮食成功模式、连锁饮食企业目标管理和业绩评价等。2、崔老师：北京餐饮业管理训练中心资深专家、优秀培训人员、著名饮食企业管理专家、南开大学理学学士和经济学硕士、国际高级管理顾问。 中国第一位餐饮业管理咨询员之一，餐饮业优秀职业经理对餐饮业有独特的见解。 特别是在中国连锁饮食企业投资、战略开拓等方面进行了深入研究。3、黄老师：北京餐饮业管理培训中心的资深专家讲师，著名饮食企业管理专家7年的连锁餐饮业管理经验曾是法国李莫国际品牌(亚洲)运营管理有限公司企划部经理、麦当劳餐厅(深圳)有限公司运营部经理、多家店长， 有深圳市七姐妹饮食管理有限公司饮食总监、连锁饮食管理、运营体系、内部训练体系的建立和开店策划、CIS体系的引进丰富经验。4、武老师：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师、工商管理研究专家、饮食企业管理高级顾问、饮食管理模式设计和信息技术应用专家。 参加和组织实施中国餐饮业首个计算机管理信息系统软件的设计、市场开发、技术支持等工作，曾担任科利华晓军管理软件有限公司社长，在餐饮业信息化运用和建设方面有很强的实战经验。5、罗老师：北京餐饮业管理培训中心资深专家讲师、多年连锁饮食企业、酒店管理经验、实战派资深管理专家，从1986年至现在历任多家四星酒店和大社会餐厅餐饮部经理、训练总监、餐饮总监、副总裁、总经理等职务6、陈老师：北京餐饮业管理训练中心的资深专家讲师曾在肯德基炸鸡北部地区的高层开拓人才，在地区、城市布局、规划和布局谈判方面有丰富的经验，有5年超市行业经验。 发表：“连锁饮食企业选址技术”。7、俞老师：中国商务部研究中心高级研究员，著名餐饮业研究者，中国新餐饮业法规制定者之一。 对餐饮业投资运营中的法律法规有很深的研究。8、林老师：原国家税务总局法规处处长，会计师事务所所长、主任会计师、北京注册会计师协会专业指导委员会委员直接参与了中国现行各税法的制定。 国家税法权威专家，1993年1998年担任中国注册会计师全国统一考试税法命题工作，为众多大型连锁企业客户提供审计、税务指导等服务，对连锁行业有了深入的了解。8 .课程介绍：前期：优质连锁饮食社长管理实务训练(2009年12月3日7日)1 .行业趋势篇(12月3日9:00-12:00 )新形势下餐饮业链的现状分析和未来趋势运用沙盘演习：竞争优势在哪里？确定竞争优势二.投资战略篇(12月3日14:00-17:00 )连锁饮食企业发展战略企业发展的生命周期投资实务分析连锁饮食企业收购、合并中的资本运营案例分析：中国最近连锁饮食企业的购买和案例分析3 .论坛：“餐饮业投资管理论坛”的“北京论剑”(12月3日18:30-21:00 )4 .专利连锁篇(12月4日9:00-17:00 )5、专利经营已成为一种趋势-如何确立你的饮食王国国际连锁饮食成功模式：1 )德克士是如何赢的2 )日本优秀饮食链的成功经验介绍6 .管理模式篇(12月5日14:00-17:00 )现代饮食管理模式的运用-虎一样增加饮食1 )德克士的现代管理模式的有效活用2 )北京东来顺饮食成功模式经验共享七.信息技术篇(12月5日9:00-12:00 )优质管理模式和信息技术的结合是饮食企业链获得竞争优势的体现沙盘练习：共享系统软件的有效利用实例：如何设计符合企业需求的管理软件？8 .黄金系统篇(12月6日9:00-17:00 )连锁饮食CIS系统-为您的事业护送饮食黄金系统管理模式经过多年的实践精炼(麦当劳、必胜客、大喜、小肥羊饮食连锁、顺峰饭店等西式饮食企业)的金饮食业务管理系统，金饮食业务管理系统是餐馆连锁、运营生存和发展的支持点，是指导餐馆连锁、运营业务成功的理论配合PS课程、交互式教育、大量案例分析，深入实践操作性强。9 .论坛：与成功饮食企业社长交流的“如何发展饮食企业”(12月6日18:30-21:00 )。十.战略篇(12月7日9:00-17:00 )现代饮食营销战略成功的促销的有效实施案例分析：成功市场营销计划活动案例分析课程形式：配合PS课、交互式教育、大量案例分析，深入实践操作性强。下期：卓越连锁饮食社长管理实务训练(2010年1月1日5日)1 .扩大布局篇(1月1日9:00-12:00 )拓展立地篇连锁饮食企业的开拓战略和立地技术成功的布局谈判和合同课堂演习：如何对企业的不同阶段进行布局计划？2 .开店财务篇(1月1日14:00-17:00 )投资财务篇连锁饮食企业的收益模式和费用管理财务管理的核心经营现金流饮食企业链流动的血液三.目标管理篇(1月2日9:00-12:00 )目标管理篇连锁饮食企业目标管理现状分析SITUATION目标制定OBJECTIVE战略计划STRATEGY战术计划TACTICS宣传活动计划ACTION营销控制4 .绩效评价篇(1月2日14:00-17:00 )业绩评价篇连锁饮食企业业绩评价管理的建立推动企业发展建立绩效评价制度练习： 1、试制目标管理系统2、小组讨论：绩效评价方法的运用练习5 .讨论：如何更有效地管理我们的店？ (1月2日18:30-21:00 )6 .损失控制篇(1月3日9:00-17:00 )如何做最有效的损害防止管理？构建适合连锁饮食企业发展的防损害系统损失概要如何进行损害防止经理的审查？沙盘演习：建立适合自己连锁饮食发展的防损害体系七.全脑队编(1月4日9:00-12:00 )全脑队伍篇连锁饮食企业家如何组建优秀的团队？饮食连锁企业人才竞争的现状连锁饮食企业团队打造技术模拟演习：整个大脑的团队测试八.指导艺术篇(1月4日14:00-17:00 )指导艺术篇连锁饮食企业家的卓越领导优秀企业家应具有的特质提高领导能力的八个有效因素卓越的连锁饮食企业家的自我诊断术模拟演习：领导案例研究：确定业务副总裁突然辞职的原因9 .讨论：连锁餐饮业如何保持精英人才？ (1月4日18:30-21:00 )10 .品牌建设篇(1月5日9:00-17:00 )饮食企业品牌经营餐饮企业品牌化扩大的饮食企业文化建设授课形式：配合PS授课、交互式教育、大量案例分析，深入实践操作性强。参观考察：实地调查，参观京有名的饮食企业中国连锁餐饮业核心管理技术总经理特训班申请表(名册复印件有效，请盖印章) 2009年月日姓名、性别、生日民族学历是从事饮食年限的电话号码传真号码手机号码职务会长董事会成员社长副社长董事其他企业名称企业性质外资企业内资企业大型连锁迷你连锁单人店西式快餐中华快餐混合经营其他店总数联系电话邮件/网站通讯地址邮政编码预定参加研讨会的前期下期两期都参加工作简历最关心的问题是否安排住宿(180元/日/人)湖北地区申请方法：填写名单，与传输文件一起传真到北京饮食管理培训中心和武汉思越管理咨询有限公司，我们发出报道通知书，用报道通知书报告。 申请截止日期： 2009年12月1日(注：按汇款申请顺序安排座位)申请电809王老师中国饮食连锁企业系统化管理手册订货单序列号管理手册名称(26系列)(团购优惠)订单份数定价1 餐饮连锁企业总部管理手册 (上卷) 388元/册2 餐饮连锁企业总部管理手册 (中册) 388元/册3 餐饮连锁企业总部管理手册 (下卷) 388元/册4 餐饮连锁企业规范化管理制度大全 (上卷、下卷) 188元/册5 餐饮连锁企业标准化管理表格大全 (上卷、下卷) 188元/册6 餐饮连锁店铺规划开发管理手册 (上卷、下卷) 188元/册7 餐饮连锁企业人力资源管理手册 (上卷、下卷) 188元/册8 餐饮连锁企业培训管理操作手册 (一共一册) 288元/册9 餐饮连锁企业员工规范管理手册 (共一册) 188元/册10 餐饮连锁企业采购作业管理手册 (上卷、下卷) 188元/册11 大型酒楼营运管理作业手册 (上卷、下卷) 288元/册12 餐饮连锁企业顾客服务管理手册 (上卷、下卷) 188元/册13 餐饮连锁企业收银作业管理手册 (共一册) 188元/册14 餐饮连锁企业防损作业管理手册 (上卷) 188元/册15 餐饮连锁企业财务规范化管理手册 (共一册) 188元/册16 餐饮企业财务精细化管理操作手册 (共一册) 188元/册17 餐饮连锁企业物流管理作业手