第六章 保健食品知识.ppt

国家CETTIC形象健康教育训练认证扩展中心，第6章健康食品知识，国家CETTIC形象健康教育训练认证扩展中心，健康食品的概念，定义：以特定健康功能或维生素、矿物质补充为目的的食品。适合特定人口，调节身体机能，不以疾病治疗为目的，对人体没有急性、亚急性或慢性危害的食品。国家CETTIC形象健康教育训练认证促进中心，健康食品和药物，普通食品的差异，1。疾病治疗目的2。人体可能会发生急性、亚急性或慢性危险3。根据状态，一般为4。不能长期服用多种传递途径，1 .不是以治疗疾病为目的2。不会对人体造成急性、慢性危险3 .长期服用的话4。口腔，胃肠吸收，1 .只为特定人口准备的食物2。具有一定的健康功能。3 .规定饭量。4。一般食品图形当然可以是片剂胶囊之类的形式。1。每个人都可以吃。有营养，没有特定的健康功能。3.没有食物量的规定。医药品、健康食品、普通食品、国家CETTIC形象健康教育训练认证振兴中心、健康食品和普通食品的相同之处在于，健康食品和普通食品都可以提供人体生存所需的基本营养(食品的主要功能)，都有特定的颜色、香味、味道、形状(食品的次要功能)健康食品具有一定的功效，调节人体功能。 国家药监局公布的功能范围、国家CETTIC图像健康教育训练认证扩展中心、国家CETTIC图像健康教育认证和培训认证扩展中心、新功能、新保健食品注册管理办法允许超出卫生部公布的功能范围的功能申报，但是申报者必须提供新功能研究开发报告和功能学评价方法等。 到目前为止，没有人申报新功能。国家CETTIC形象健康教育培训认证扩展中心，功能组合，一个产品可以同时声明多个功能。组合的功能组合在国家药监局公布的范围内必须科学合理，全国CETTIC形象健康教育培训认证扩展中心，第二节国内健康食品开发现状，国家CETTIC形象健康教育培训认证扩展中心，最近1991年昆明健康食品会议后出现了第二代功能食品。1995年新资源食品卫生管理办法正式列出了与健康食品相关的内容。1996年3月15日，国务院还发表了中华人民共和国食品卫生法，出现了第三代健康食品：明确食品中功效的结构、含量及功效稳定性的功效因素。卫生部于2003年6月之前批准了健康食品，之后由国家食品药物管理(SFDA)统一批准和管制。国家CETTIC形象健康教育培训认证扩展中心，适用于健康食品管理的法律法规，保健食品管理办法 中华人民共和国食品卫生法 010303010(2003版)，国家CETTIC形象健康教育培训认证扩展中心，中国健康食品未来发展方向，健康食品相关法律，法律管理系统的持续完善，健康食品原料范围国家CETTIC形象健康教育训练认证扩展中心，我国目前批准的健康功能27类，以及营养补充剂需要说明的许多健康产品的原料可能有以下几个代表性类别。，国家CETTIC形象健康教育训练认证促进中心，1 .免疫增强保健食品，人体免疫系统主要有三种功能：防御功能稳定清洁功能监测功能免疫调节保健食品是指保持身体疾病抵抗和自身生理免疫平衡的特殊功能食品。国家CETTIC图像健康教育训练认证扩展中心，免疫增强健康食品，人参，金针菇，蘑菇，wolfberry，国家CETTIC图像健康教育训练认证扩展中心，免疫增强健康食品，蚂蚁，蛇，虫草，乌龟抗氧化健康产品、番茄红素、-胡萝卜素、维生素c、维生素e、国家CETTIC形象健康教育培训认证促进中心、记忆健康食品改善、部分健康食品原料包括卵磷脂、牛磺酸、DHA、EPA -亚麻酸、角鲨烯、蛇，国家CETTIC形象健康教育训练认证促进中心，减肥健康食品，健康食品主要通过以下几种方法实现减肥目的：减少卡路里摄入。减少脂肪吸收。促进脂肪转换。国家中央形象健康教育训练认证促进中心，具有减肥功能的健康食品原料，膳食纤维，松花粉，竹叶提取物，绞股蓝，茶多酚，l-肉碱，魔芋精粉，乌龙茶，丙酮酸钙l-carnitin、松花粉、竹叶、乌龙茶、全国CETTIC图像健康教育培训认证促进中心、改善生长和发展健康食品、螺旋藻、初乳、牛磺酸、全国CETTIC图像健康教育培训认证促进中心、耐缺氧健康食品、松花粉、银行，rhodiola，松花粉，国家CETTIC图像健康教育训练认证促进中心，具有防辐射功能的健康食品原料番茄红素，天然胡萝卜素，寡糖素，rhodiola，螺旋藻，ganoderma lucidum，houttuynia 苦荞，全国CETTIC形象健康教育培训认证中心，部分具有辅助降糖功能的健康食品原料有机铬，苦荞麦，甲基吡咯烷铬，黄芪，三价铬，膳食纤维，海藻酸钠，菊苣，山药，牛腮腺，珍珠，茶聚改善贫血健康食品原料、枸杞、红枣、胶、卟啉铁、乳酸亚铁、硫酸亚铁、疲劳磷酸铁、乳化疲劳磷酸铁、柠檬酸铁、葡萄糖酸铁、富马酸亚铁、乙二胺四乙酸钠例如：大豆膳食纤维、米糠半纤维素、麦麸纤维、玉米纤维、胡萝卜纤维、甜菜纤维、苹果纤维、微晶纤维素、低聚糖、低聚糖、大豆低聚糖、阿拉伯橡胶、大豆口香糖、甜瓜豆胶、决明子口香糖桃仁等微量元素：锌等维生素e:卵磷脂、花粉、螺旋藻、珍珠粉等，金银花、蒲公英、国家中央形象健康教育培训认证振兴中心，棕褐色健康食品，维生素e，维生素c，锌，-胡萝卜素，花粉、藏红花、向日葵、国家中央形象健康教育训练认证促进中心、皮肤水分健康食品、芦荟、胶原蛋白、卵磷脂、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素B6、维生素e、维生素B