烧烤农场策划案

烧烤农场策划案 第一部分 可行性分析报告 一、商机与价值评估 （一）烧烤农场概述占地面积：150亩建筑面积：2000平方米总投资：110万元人民币建设地点：三河市黄土庄镇律庄子村合作方式：独资、股份制项目简介：面朝黄土背朝天将是历史，展现在我们的眼前的将是希望的田 野，秀丽的田园风光。走进乡村、走进大自然；栽花种草、鸟语花香或从事农村经济开发，我们的烧烤农庄就是集 餐饮、住宿、游玩、劳动、锻炼、体验、学习、研究为一体的具有农村特色的旅游项目，游客可以在农家体验安静清淡的农家生活。 （二）分析 1、机会 京郊生态旅游近年来发展迅速,随着人们生活越来越富足,利用假日休闲是件很平常的事情.身处北京周边的“吃农家饭，住农家屋，看农家景”已成巨大的社会潮流，各地农家乐生意火爆，车水马龙。与传统旅游项目相比，农庄游开发成本低风险小，同时有利于游客节省开支，适应民情。同时距离相对景点近很多，平时周末休闲郊游，农家乐农场农庄行应该会具有一定的吸引力。 2、优势 三河农场现在已经初具规模，各样基础设施相对齐备，加入经营接待旅游住宿项目的成本相对低。市场大，竞争小，易成功：经济与社会越发展，市场就越大。对农业极少关注，近年一些城郊的农家乐，仅搭建几个草棚，生意都红火。所办的休闲农庄吃、喝、玩、乐均具特色，竞争小、易成功，一定可引来无数游客国家支持、税收减免：国家大力发展生态农业，在土地、资金、税收、水电等方面享有其它行业所没有的众多优惠政策，成本更低，效益更高。 3、劣势及对策 劣势：我们有几方面的问题，地理位置，人员，管理经验。在以上方面我们都有很多不足，不近如人意的地方。地理位置：农庄直线距离北京市中心60公里左右，约1小时20分钟左右车距，但是离开大路后的小路比较难走，而且已经出了北京市管辖。人员方面，现有农场管理人员水平素质，对于旅游接待而言，并不能合乎要求。而且我们没有参与过管理，缺乏必要的管理经营经验。 对策：地理位置上，关键考虑客源问题及宣传问题以互联网网页宣传为主，避害求利以环境幽静为宣传点。另外在论坛发帖宣传并组织聚会，在到农庄主路下道口设明显标牌指示。人员方面，需要请1-2名专门做接待方面的人（可以做简单的农家菜，打扫农庄卫生），还要对现有人员做简单培训协助参与接待。第一年低成本运行，观察运行状况并积累管理经验。 二、运营方案的论证 （一）经营目标 以生态循环循环农庄为依托，以现有农场基础设施为基础发展农家休闲旅游。 （二）盈利模式 依托农场运营，提供住宿，餐饮，休闲，娱乐等服务产品，收取相应费。 （三）阶段性发展战略 第一年，能保证收支平横，积累经验。 （四）盈亏平衡分析 因为农场基础设施基本完善基并且础建设施再建设，由农场提供，不需要我们花费。现在只需要对于客源接待方面设施服务及管理得费用进行投入，如娱乐设施，室内家具电器等等，预计投入3-4万。 收入： 1、以现在的主要客源消费及天气情况为基础预计，农场每年运营3个季度既春夏秋 9个月的时间。每月2次左右组织网友烧烤聚会（不同论坛聚会）每次预计20人左右，每人预计消费100元，年收入约3万6千元左右。 2、农场现有放养2年以上的鸡，鸭，鹅等农场内种植的绿色蔬菜野菜，提供客人食用或带走，可以赚取一定利润。 3、 场内可以建立一个小服务部，客人的零星消费如酒水收费娱乐设施的费用 4、待讨论 支出： 1、娱乐设施购买及客房内的家具被褥约1万元 粗算 2、雇佣1-2名接待相关的工人做饭接待等相关方面约每人1万4千元每年。 3、接待成本如水电费开支，食材饮料清洁的开支约为每次接待人均消费的1/4。约每年1万2千元 4、待讨论 第二部分 运营方案 一、 经营项目及投入 1、住宿：到春天新建房屋装修完成后 客房接待能力在40人左右 炕房3间住宿14人左右， 简体房4-6间住宿16人左右，二层砖楼一栋住宿10人左右。需要准备适当床铺被褥。（30-40元每人） 农家菜：需要找个勤快做饭味道不错的帮工费用在600元每月，琢磨一些特色风味农家菜肴和野味炖菜。（30-40元每人） 2、烧烤：两种烧烤方式一种如烤全羊烤鱼由农场完成，还有就是客人自己烧烤，需要准备烤台或者烤架。准备肉串和碳饮料作料等物品，还需要在农场适当位置铺设烧烤点。（30-40元每人） 3、垂钓：现在鱼坑还没完成 需要设几个垂钓点，放养鱼苗备几套鱼具。（收取少量费用。） 4、射箭：弓 箭 箭把 设置射箭区 ，初步设想以树林空挡为区域。（收取少量费用） 5、war game：树林中设置空场，构建虚拟战场，购买油漆蛋枪，配制迷采服装。（收取少量费用） 6、宠物乐园：设置宠物乐园 譬如小滑梯 彩球池塘，宠物跑道等供宠物游玩的设施 可以建在烧烤区周围 设专人看管宠物。（免费） 7、采摘：建一个大棚种植反季节蔬菜水果，供客人采摘食用或带走。（收取少量费用） 8、休闲空地：设置一块平整的场地架设羽毛球网。（免费） 9、季节性的童子军：组织暑假的小学生或者中学生参加野营，生活能力培训 等活动。 10、钓虾池及农家菜。 11、待讨论 二、 经营管理 农场经营与烧烤农庄游经营分开，因农场经营成本并未记入烧烤农庄游经营成本。烧烤游用农场的产品蔬菜等暂时只计算成本价值进行核算。 三、 宣传，客源 宣传： 1、制作一个简单的网页介绍农场。 2、在主路下道处设置明显的指示标志，标实农场位置。 3、在已知经常聚会的网络论坛上组织网友聚会，进行烧烤农场郊游。 客源定位： 初期考虑到知名度等方面原因，网友聚会为主要客源，首先其消费水平适中，我们农场消费指示便于他们接受。还有就是同学朋友的聚会，如果能够让他们有希望再次光临的想法，并带自己的亲戚朋友光临，那么也就起到了广告宣传