小学食品安全管理人员岗位职责

.* *小学营养餐管理员分工和工作责任职位主要工作的分工人注释校长要对学校的营养餐管理全面负责。* * *监察副校长学校营养餐管理的具体责任，食堂饮食采购监督官。* * *餐厅经理负责学校营养餐食堂的日常管理。* * *仓库管理员负责商店所需原材料的出库和记录，严格做好入库和出库，关掉质量，做好库存物资库存检查和计划工作。做食品、原材料的保管、保管和安全保护工作。* * *注册员(出纳)负责营养餐食堂会计、计算、报告、发布工作。负责餐厅固定资产登记和会计工作。* * *买方负责购买主、腐蚀材料和炊具。严格执行各级采购规定，改善采购手续，做好小表小证工作。* * * * *餐厅工人负责餐厅材料的接收和加工。负责熟食和成品的分发。严格执行食堂的各项管理规定，按程序经营。做好餐具、厨房用具的清洗、消毒和保管。* * * * *班级分食员负责本班学生营养餐的发放、卫生、安全和监管、教育工作。相关教师营养餐校长职务1.学校营养餐食堂第一负责人全权负责学校食堂工作。2.建立权限和责任一致的工作机制，明确职务上的责任，使各职务到位。3.制定整体管理制度、措施、应急计划、分工实施，确保各项事业顺利实施，确保食品安全。4.制定学校学生营养食品及食品卫生安全协议，与相关人士签订一层工作责任协议。5.经常检查、总结、安排饭店工作。营养式分管副校长的职责1.负责餐厅的各种人力管理和培训。2.及时认真执行食堂日常工作的安排、调整、检查、值班队长及反馈工作。监督临时工作、工作指示、分配工作和相关资料的归化，以及存档工作。3.负责营养餐餐厅工作，营养餐布置及问题处理工作。负责餐厅各种管理系统的监督和实施。5.好好监督饭店服务员，认真执行相关管理规定，切实做好自己的工作。6.监督食品购买、储存、加工、出库等各个方面。7.监督各课营养食物摄取情况及反馈工作，发现传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。8.负责餐厅财务、资金、财产管理。9.领导吃饭委员会工作。10.组织和参加食堂的各种教育和培训活动。11.在本职工作内发生食品安全事故、账簿不明、用途不明等事故者的情况下，除追究具体负责人的责任外，校长还将追究负责人的责任。餐厅经理工作职责1.负责食堂的具体管理和制度的执行检查，安排食堂分工，确保食堂营养饭的正常供应。2.通过各级领导对饭店的基本要求和建议、意见以及自己的努力，充分发挥饭店员工的积极性和主观能动性，做好饭店工作。负责餐厅员工的部署和管理。及时发现饭店员工的思想倾向问题和工作上的主要优点和缺点，随时向学校领导汇报，一起分析研究，采取措施解决问题。4.经常对饭店人员进行饮食卫生、安全生产、提高服务质量、标准化运营、改善服务态度等教育，定期组织食堂工作人员，讨论如何改善饭店工作。5.加强对仓库、自来水室、熟食食品管理的监督，敦促有关人员对规范、系统进行工作、安全生产教育，杜绝重大事故或食物中毒。6.计划和安排食堂物资和食品，制定一周的菜谱，保证食物的数量和质量的公文。7.负责餐厅食品安全、卫生、设备检查和管理；8.负责食堂各种文件的收集、整理和保管。9.负责每天的食物样品工作。10.了解和掌握损益情况，对问题采取改善措施，每月在规定范围内管理经济损益。11.营养餐厅工作总结，做好报告工作。12.认真完成各级准备的食堂相关工作。餐厅仓库管理员工作职责1、发票数量、金额、买方购买的各种食品检验后，才能办理收货人仓库手续。2、按照商店里填的领取单办理领取货物的出货量手续，及时办理会计手续，一清二楚结算。3.认真进行质量管理，严格检查收货时的生产日期和保质期，感性地管理。每个产品都要有检验报告、供应商的卫生许可和纳税登记纳税证明、肉类产品的检疫申报单。4、仓库里各种食品必须整齐地堆放，按分类一一堆放，各种食品不能混合堆放。5、每月月末以食堂仓库库存天数，在食堂登记员的协助下，按单位一一称重，按点清点库存，编制库存汇总表，进行财务报告。如果发现库存账户严重不一致，应立即向学校报告。6、常用食品或一次性大量消费的食品要有一定的储备，当物资储备到最低储备时，要及时提出采购要求和计划。7、食品出库必须贯彻先进先入为主的原则，不要同时储备容易变质的食品，保管时间长、容易变质、易变质的食品要及时送到食堂，尽早使用或处理。8、经常打扫仓库，仓库必须有灭鼠工具，要慎重部署灭鼠药品。及时开窗通风，保持仓库干燥。离开工作岗位，要及时关闭门窗，处理好防火、防盗、防霉工作，隐患和疑问要及时向学校报告。9、做好饭店各种用具的使用和保管工作。餐具及餐厅其他用品经学校批准，办完手续后才能走出餐厅。餐厅物料采购员工作职责1.食堂物资采购严格按照中央学校的规定实行固定采购，散装货物经过中央学校的统一采购和流通，零星采购严格执行双重采购。2.根据季节的变化和市场信息，主动联系监督官，厨师。经常协商购买品种，数量，保证供应。迅速买东西，防止库存变质，造成浪费。3.严格贯彻质量，密切检查物资质量，努力使价格合理，质量合格。4.严格按照购买计划办事，执行物资预算，遵守财经纪律。5.签订合同后，必须明确供应品种、规格、质量、价格、交货时间、交货方式、供应方式、破产经济责任等；否则，买方负责。为了确保购买程序完美，请立即要求门票。7.采购人员在购买前的过程中，必须确保人不离开物品，物品不离开，特殊情况下，人和物品掉落，关闭购买门，确保物品的安全。饭店登记员(出纳)工作职责1.按照财务管理制度及时记账、结算、报告，手续完备，内容真实，数字准确，笔迹明确，一清二楚，定期向学校或上级关系领导汇报财务执行情况。2.妥善保管各种票据、账簿、现金，确保财务工作分文没有。3.根据相关规定和食堂财务要求准备和登记会计账簿。4.请妥善保管会计证明、账簿、印章和所有其他相关会计资料。5.要严格执行财经纪律和财政制度，财务人员要严格管理自己，秉公办事，公私分明，廉洁奉公。自觉接受上级部门的监督检查和审计。6.如果经理职员的过失造成的所有损失都要由经理职员本人负责。7.月初，如果发现上个月食堂资金平衡表和食堂资金损益表超过规定的100点分，要及时报告学校指导和食堂经理，有关报告要及时提交学校领导。8.每月公布和公布食堂收支情况。9.经常检查监督沈相堂、食堂就餐的成本会计工作。10.每个月都要和食堂仓库管理员一起做好仓库物资库存工作，填写存档表。11.做好饭店固定资产登记、会计整理工作。12.协助其他部门的工作完成中心学校发行的各种工作任务。橱柜工人工作职责1.每天上班前检查和营养食物供应情况，并准备当天的工作。2.根据每个班学生的数量，进行营养餐成品的接受和流通。3.严格按照食品卫生法及各级管理要求进行食品加工，确保食品加工过程的卫生安全。4.加工食品必须烘烤，熟化产品必须与食品原料或半成品分开保管。加工前要严格检查原料的卫生和质量。加工时要按照操作规定进行细致。加工过的食品必须放在干净的专用容器里，并放置好，以便盖章使用。6.每餐都要及时做好台面、炉子、工作器具、地面、工作台、架子等的清洁卫生工作，每周五要打扫卫生死角。各种仪器要按一定的顺序分类部署。7.做好餐具、厨房用具的清洗、消毒和保管。8.接受食堂经理、学校领导管理安排，完成有关食堂管理分配的其他各种工作任务。班级分食员职位义务1.负责本