农业标准的种类、级别和体系(ppt 93页).ppt

第二章农业标准的种类、等级和体系、第一节农业标准化的范畴、第二节农业标准化的种类和等级、第一节农业标准化的范畴、第一、对象或者领域、内容三、等级、第一、对象或者领域、(第一)农业标准化的对象或者农业标准化领域相关的行业x维度表示农业标准化的对象或者领域。 栽培业、林业、畜牧业、渔业、农业用微生物业、农产品加工业、环境保护业、安全卫生等领域。 (二)农业标准化对象和农业标准化领域的概念及其内涵，农业标准化的具体对象是标准的具体对象，由作为农业标准化整体对象的各种具体对象的总和构成的整体，农业标准化主要有四个方面：1.作为商品的农产品及其加工品、种子的种类、规格、质量、等级和安全、卫生要求。 2、农产品、种子试验、检测、包装、储藏、运输、使用方法和生产、储藏、运输中的安全、卫生要求。 3 .农业方面的技术术语、符号、符号、标志。 4、农业方面的环境条件、生产技术和管理技术。 主要围绕四个方面展开工作，成果：指经过某个转换过程而产生的成果稻谷标准、小麦标准、玉米标准、农产品质量标准、蔬菜种子标准过程：依赖成果而产生的转换过程及其构成部分。 栽培技术规程、病虫害防治技术规程、加工技术规程、饲养管理规程、种苗繁殖技术规程、行为：指人的活动。 生产技术操作规程、食品检测规程、检测规程、检测方法的条件要素：过程实现和取得预期成果所需的条件要素农地建设标准、产地环境质量标准、肥料使用标准、农药作用标准、二、内容、农业标准化范围的y轴表示农业标准化的内容。 内容是农业标准化对象对农业标准提出的标准。 农业标准化的内容有：1.用语、符号、符号2 .图形、表、文件、帐簿3 .量、单位4 .品种、规格、等级、类别、5 .性能、质量6 .包装、标志7 .开发、试制8 .环境条件9 .技术、操作、方法、要求10 .运输、储藏、11 .销售、服务条件14 .安全、卫生、环境保护15 .管理规程、管理方法、三、等级、农业标准化范畴的z轴代表农业的农业标准化水平是指与农业标准化相关的地理、政治、经济范围。 水平、农业国际标准化的所有国家有关机构都可以参加的农业标准化农业地区标准化只是世界上某个地理、政治或经济范围内的国家有关机构可以参加的农业标准化，农业国标准化是在某个国家水平进行的农业标准化蔬菜， 水果卫生标准的分析方法农业行业标准化在某国家农业行业水平进行的农业标准化出口水果中，甲氧西林残留量的检测方法农业地方标准化在某国家某地区水平进行的农业标准化农业企业标准化，需要在农业企业范围内组织协调、统一的技术、管理和工作，进行有计划的农业标准化， 第二节农业标准的种类和水平、第一、层次分类法二、对象分类法三、性质分类法四、效力分类法第一、层次分类法美国：国家标准(符号ANSI )、政府标准、专业标准和公司(企业)标准俄罗斯：国家标准、行业标准、协会标准、企业标准、德国：国家标准和企业标准中国：国家标准、行业标准、 地方标准和企业标准，农业国际标准农业地区标准农业国家标准农业地方标准农业企业标准，(1)农业国际标准，国际标准是国际标准或标准组织制定和公布的标准。 国际标准化组织认可、公布的农业标准是目前主要的农业国际标准。iso 2168:1974餐用葡萄冷藏指南 iso 7301:1988稻谷规格 iso 7970:1989面粉规格 iso 1134:1993梨冷藏， (2)农业区域标准、区域标准由一个区域标准化或标准组织制定的公开标准(ISO/IEC指南2 )包括：一个地理、政治、 亚洲标准咨询委员会ASAC1967曼谷非洲地区标准化组织ARSO1977肯尼亚阿拉伯标准化和计量组织ASMO1967安曼加勒比海共同市场标准化理事会CCMSC1973圭亚那欧是仅向经济范围内各国一个相关国家组织提供成员资格的标准化组织州标准化委员会CEN1961布鲁塞尔欧洲经济共同体EEC1958布鲁塞尔美洲技术标准化委员会COPANT1947阿根廷延独联体跨国标准化委员会莫斯科，(3)农业国家标准、国家标准是国家标准团体制定和公开的标准(ISO/IEC指南2 ) GB中国ANSI美国BS英国NF法国DIN德国JAS日本AS澳大利亚DS丹麦IS印度，农业国家标准由国务院标准化行政主管部门公布计划组织统一审查号。 GB 1350-1999稻谷 GB/t 18017-2000红木 GB/t 18108 行业标准号码、行业标准号码由国务院标准化行政主管部门规定。 符号标准编号标准批准年号：强制行业标准编号，NY5010-2001无公害食品蔬菜产地环境条件，推荐性行业标准编号/T，(5)农业地方标准，由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门统一管理，向国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门申报，公布国家标准和行业标准后，废除该地方标准。 地方标准代码号，DB省，自治区，直辖市，行政区划代码前两位的北京市质量技术监督局DB11T/119-2000 鲜海水鱼，强制地方标准号码DB/，DB23/，推荐地方标准号码DB/T，DB23/T，农业企业标准，农业企业标准是农业企业自己制定和公布的标准，是农业企业的标准一般企业法人代表审定发表，是农业企业组织生产经营活动的依据。 企业标准符号可以由中文拼音字符和/或阿拉伯数字组成。 也称为QB/T2221银鹭桂圆八宝粥、二、对象分类法、内容分类法，是根据农业标准化的对象和内容进行分类的方法。 (1)术语标准，以各种专业术语为对象制定的标准称为术语标准。 GB/t 18007-1999板栗栽培生产技术综合标准 GB/t 9289-1988咖啡及其制品术语，(2)基础标准是指通用规定的标准(GB/T3935.1 )，包括大范围或特定领域，并且对与农业技术相关的通用技术、术语、符号、符号和制图方法的统一规定是基础标准GB/t 17756-1999制糖工业术语 ny1-1981色拉油通用技术条件，(3)品种标准是在一定的生态和经济条件下，人们根据需要选择、培育、创造的某些饲养动物、栽培或农业用微生物的集团。 品种具有以下特点： 1是相对遗传稳定性2经济上有直接利用价值，可以在一定的自然和饲养、栽培条件下表现，3是具有地域性，在一定的生态条件下形成，在一定的生态条件4下也要求时间性，品种利用有限的5是人工创造的重要生产资料，小组(品种) 的标准是品种标准的种子、种苗、种畜、种鸟、种菌等GB/t 8130-1987细毛羊鉴定基础上、符号、术语 GB/t 16874-1997太湖猪，(4)产品标准，产品标准是规定某一产品或某一产品应该符合的要求的标准。GB 10464-1989方正银鲫 GB/t 10463-1989葵花籽油 GB/t 8884 GB 1355-1986玉米粉 GB 1535-1986食用马铃薯淀粉 GB 3097-1997小麦粉 ny/t311-1999大豆油，(6)等级标准是由实际测量的质量平均值规定的等级范围为等级标准。 GB 6142-1985海水水质标准 GB/t 9659-1988畜禽场环境质量标准 ny/t 53049 - GB/t 6975-2001禾本科主要栽培牧草种子质量分级 GB/t 17109-1997柑橘嫁接苗分级及检验 GB/t 7414-1987苹果外观等级标准，(8)测试标准、关于测试方法的标准，有时还有其他关于测试的规定，如采样、统计方法的应用、测试步骤GB/t 17980.1-2000棉花包装 GB/t 14613-1993粮食销售包装，(9)方法标准一种是以试验、检测、分析、采样、统计、计算、测量、工作等方法为对象制定的标准GB 3543-1995主要农作物种子包装 GB/TL 0 在t12516-1990农药田间药效试验准则（一）杀虫剂防治水稻鳞翅目钻蛀性害虫中，另一种是为了合理生产优质农产品，提高生产、作业、试验、业务处理等方面的效率而制定的标准。 水稻抛秧技术规程无公害白菜生产技术规程养鱼生产技术规程，(十)安全标准，保护人和动植物安全的目的，农药、兽药、疫苗、渔药等安全要求所制定的标准和农产品安全标准，农产品生产、加工、储藏、流通和消费过程中的劳动安全， 运输安全标准GB 16151.9-1996全麦粉发酵时间试验 GB 16151.12-1996农作物种子检验规程，(11 )卫生标准是为了保护人和动植物的健康，对农产品、食品和其他方面的卫生要求制定的标准，农产品生产、加工、储藏、流通和消费过程中的卫生标准。 GB 13078-1991玉米水分测定法 GB 2736-1994肉新鲜度测定，三、性质分类法、农业基础标准、农业技术标准、农业管理标准，(一)农业基础标准在一定范围内作为其他农业标准的基础广泛使用，具有广泛的有指导意义的标准。 对制粉工业名词用语、碾米工业名词、制糖工业名词用语、烟品种命名原则、(二)农业技术标准、农业标准化领域应统一的技术事项所制定的标准称为农业技术标准。 对农业基础技术标准、农产品生产农艺标准、农产品加工技术标准、操作规程、检测试验标准、机械作业标准、(三)农业管理标准、农业标准化领域需要协调统一的管理事项制定的标准称为农业管理标准。 管理基础标准、技术管理标准、生产经营管理标准、经济管理标准、行政管理标准、四、效力分类法、强制农业标准推荐性农业标准、强制农业标准、安全、卫生技术要求、重要技术相关通用技术语言和国家需要控制的检查方法、种子和重要农产品的国家标准、行业标准、法律、行政法规强制执行的标准。 稻谷、小麦、玉米等重要农产品国家标准农药、兽药、渔药国家标准农业的产地环境国家标准、安全卫生国家标准、全文强制形式：需要强制标准的技术内容的，全文强制形式条文强制形式：需要强制标准的一部分技术内容的，作为条文强制形式。 在推荐农业标准、农业生产、交换、使用等方面，通过经济手段和市场调节自己采用的农业标准。GB/t 17890-1999农业机械运行安全技术条件播种机 GB/t 8613-1999农业机械运行安全技术条件谷物联合收割机，农业行业标准化体系，(1)植业标准化体系，(2)林业标准化体系，(3)畜牧业标准化体系，(4)渔业标准化体系，(5)农业用微生物业标准化体系，(1) 种植业标准化体系种植业标准管理工作主要是种子、种苗和农产品及其加工品的质量标准及其标准、等级等标准化，在农业生产栽培操作规程、肥料、植物保护、环境保护、作业规程、农地建设、农业副产品加工、保鲜、储藏、运输安全卫生等方面标准化。 (二)林业标准化体系、林木种子、苗木种子、苗木质量标准和检验检疫方法标准、各种木材标准、材质和测量标准、林木制品等标准化和林木繁殖栽培操作技术规程；(三)畜牧业标准化体系、种畜种鸟质量标准、饲养标准、饲料和饲料添加剂标准肉、皮、毛， 角等有经济价值