标准解读

《SB/T 10573-2010 青椒流通规范》是由中华人民共和国商务部提出并归口的行业标准，该标准于2010年发布。其主要内容涵盖了青椒从生产到销售整个流通环节中的质量控制要求、包装运输条件以及市场准入等方面的规定。

在质量方面，该标准对青椒的颜色、形状、大小等外观特征提出了具体要求，并规定了不允许存在病虫害损害、机械损伤等问题。此外，还明确了农药残留量不得超过国家相关食品安全标准限值。

对于包装而言，《SB/T 10573-2010》建议使用能够保护产品不受物理伤害且便于搬运与存储的材料进行包装，并应清晰标注产品名称、产地、规格型号、净重或数量、采收日期及保质期等信息。

在运输过程中，需采取适当措施确保青椒的新鲜度和完整性，比如控制好温度湿度环境，避免长时间暴露于高温或者低温条件下；同时也要防止货物受到挤压变形。

最后，在进入批发市场或零售终端之前，经营者必须提供有效的检验报告以证明所售青椒符合本标准的各项要求。这有助于保障消费者权益，促进青椒市场的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB∕T 10573-2010 青椒流通规范_第1页
SB∕T 10573-2010 青椒流通规范_第2页
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文档简介

ICS67040 B31 . 备案号 306152011 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T105732010 青 椒 流 通 规 范 Specificationofcirculationforsweetpeppers2010-12-21发布 2011-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布中 华 人 民 共 和 国 国 内 贸 易 行 业 标 准 青 椒 流 通 规 范 SB/T105732010 *中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京复兴门外三里河北街 号 16 邮政编码 :100045 网址 : 服务热线 年 月第一版 2011 3 * 书号 :1550662-21585 版权专有 侵权必究 SB/T105732010 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 全国城市农贸中心联合会 商务部市场体系建设司 山东寿光农产品物流园有限 : 、 、公司 苏州市南环桥市场发展股份有限公司 河北张家口北方蔬菜批发市场 上海农产品中心批发市场 、 、 、经营管理有限公司 湖南长沙马王堆农产品股份有限公司 青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司 、 、 。 本标准主要起 草 人 马 增 俊 曹 德 荣 胡 剑 萍 纳 绍 平 王 妍 妍 张 捷 时 来 滨 孟 新 鹤 朱 文 照 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、庄永锐 尹丽芬 宫相军 杨雅云 侯仰标 、 、 、 、 。 SB/T105732010 青 椒 流 通 规 范1 范围 本标准规定了青椒的术语和定义 商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 、 。 本标准适用于鲜食灯笼形青椒和粗牛角椒的经营和管理 其他品种青椒的流通可参照执行 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品中污染物限量 GB2762 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食品塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 成熟度 degreeofmaturity 青椒达商品成熟 适于食用 种子未完全形成 果肉脆嫩 果实饱满 , , , , 。4 商品质量基本要求 41 具有品种固有的色泽和形状 . 。42 果实完整 洁净 无腐烂 病虫害 冷害和异味 . , , 、 、 。43 污染物限量 农药最大残留限量应符合 的有关规定 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 商品质量在符合第 章规定的前提下 同一品种的青椒依
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