标准解读

《GB 5413.6-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定》相比于《GB/T 5413.6-1997 婴幼儿配方食品　不溶性膳食纤维的测定》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：从推荐性标准（GB/T）转变为强制性标准（GB），意味着该标准从可选择执行升级为必须遵守，体现了国家对婴幼儿食品安全及营养成分检测的重视程度提高。

  2. 适用范围扩展：新标准不仅适用于婴幼儿配方食品，还涵盖了更广泛的婴幼儿食品和乳品，这反映了对婴幼儿食品类别定义的细化和监管范围的扩大。

  3. 检测方法优化：GB 5413.6-2010引入或修订了检测不溶性膳食纤维的方法，可能包括提高了检测精度、简化了操作流程或采用了更先进的分析技术，以确保测试结果的准确性和可靠性。

  4. 技术指标更新：根据最新的科学研究成果和食品安全要求，新标准可能对不溶性膳食纤维的限量、质量指标等进行了调整，以更好地符合婴幼儿生长发育的需要和保障食品安全。

  5. 规范性引用文件升级：标准中引用的相关国际标准、国家或行业标准可能得到了更新，确保了检测方法与国际先进水平保持一致，提高了标准的科学性和实用性。

  6. 术语和定义明确：新标准可能对不溶性膳食纤维及其他相关专业术语给出了更加清晰、准确的定义，有助于统一检测过程中的理解和操作。

  7. 实验室管理和质量控制加强：GB 5413.6-2010可能增加了对实验室资质、人员培训、样品处理、数据记录与报告等方面的要求，强化了实验室的质量管理和控制体系。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
©正版授权
GB 5413.6-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤 发布稿_第1页
GB 5413.6-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤 发布稿_第2页
GB 5413.6-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤 发布稿_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 5413.6-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤 发布稿-免费下载试读页

文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食 纤维的测定 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犻狀狊狅犾狌犫犾犲犱犻犲狋犪狉狔犳犻犫犲狉犻狀犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱 狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀，犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊发布 实施 中华人民共和国卫生部 发 布 书 犌犅 前言本标准代替 婴幼儿配方食品不溶性膳食纤维的测定。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 、。 书 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食 纤维的测定范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定。规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。原理 使用中性洗涤剂将试样中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质溶解除去，不能溶解的残渣为不溶性膳食 纤维，主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等，并包括不溶性灰分。试剂和材料无水亚硫酸钠。石油醚：沸程 。丙酮。甲苯。 二钠盐。四硼酸钠（含个结晶水）。月桂基硫酸钠。乙二醇独乙醚。无水磷酸氢二钠。磷酸。磷酸二氢钠。淀粉酶。中性洗涤剂溶液：将 二钠盐和四硼酸钠（含个结晶水）置于烧杯中，加 水约，加热使之溶解，将 月桂基硫酸钠和 乙二醇独乙醚溶于约热水中， 合并上述两种溶液，再将无水磷酸氢二钠溶于 热水中，并入上述溶液中，用磷酸调节上 述混合液至，最后加水至。磷酸盐缓冲液：由磷酸氢二钠和 磷酸二氢钠混合而成， 为。淀粉酶溶液：称取淀粉酶溶于 磷酸盐缓冲溶液中，
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论