标准解读
《GB/T 18078.1-2012 农副食品加工业卫生防护距离 第1部分:屠宰及肉类加工业》与《GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准》相比,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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适用范围的明确与细化:新标准GB/T 18078.1-2012特别聚焦于屠宰及肉类加工业,相对于GB 18078-2000覆盖的肉类联合加工厂更为具体,体现了对细分行业卫生防护需求的细致考虑。
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标准性质的变化:原标准GB 18078-2000为强制性国家标准,而新标准GB/T 18078.1-2012变更为推荐性国家标准("T"表示推荐性),这表明新标准更多地提供指导性建议而非强制执行要求,给予了企业一定的灵活度。
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内容的扩充与更新:新标准在原有基础上,可能根据行业发展和科学研究的最新进展,增添了新的卫生防护要求和指标,比如对污染物排放控制、废弃物处理、微生物控制等方面可能有了更严格或更具体的规范。
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防护距离计算方法的优化:新标准可能引入了更科学、更精确的计算模型来确定不同生产环节的卫生防护距离,考虑到了生产规模、工艺流程、环境影响等因素的多样性,使得防护距离的设定更加合理且具有可操作性。
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环境保护与可持续发展考量:随着时代发展,环境保护意识增强,新标准可能融入了更多的环保理念,强调在保证食品安全的同时,减少对周边环境的影响,促进产业的可持续发展。
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术语定义的完善:为了提高标准的准确性和适用性,新标准可能对相关术语进行了重新定义或补充,确保了标准内容表述的清晰度和一致性。
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