• 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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GB 28311-2012 食品添加剂 栀子蓝_第1页
GB 28311-2012 食品添加剂 栀子蓝_第2页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283112012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283112012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝 1 范围 本标准适用于 以 栀 子 Gardeniajasminoides 的 果 实 为 原 料 经 水 或 食 用 乙 醇 浸 提 酶 解 ( Ellis) , 、 葡萄糖苷酶 添加食用氨基酸化合 精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝 (- )、 、 。2 技术要求 21 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 气味 略有特殊的芳香性气味 取 适 量 样 品 置 于 清 洁 干 燥 的 白 瓷 盘 中 在 色泽 蓝色至深紫蓝色 、 , 自然光线下 观察其色泽和状态 并嗅其气味 , , 状态 粉末 粒状或液体 、22 理化指标 应符合表2的规定 . : 。 表 2 理化指标 指 标 项 目 检验方法 粉末 粒状 液体 、 色价 E1% 符合声称 附录 中 1cm (580620)nm A A.3 干燥减量 w 直接干燥法 ,/% 7 GB5009.3 铅 (Pb)/(mg/kg) 3 3 GB5009.12 总砷 以 计 ( As )/(mg/kg) 2 2 GB/T5009.11 注 商品化的栀子蓝 产 品 应 以 符 合 本 标 准 的 栀 子 蓝 为 原 料 可 添 加 食 用 糊 精 和 或 乳
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