标准解读

GB 29212-2012食品安全国家标准《食品添加剂 羰基铁粉》这一标准规定了食品添加剂羰基铁粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点如下：

  1. 范围：本标准适用于以羰基铁为原料，经特定工艺生产的，主要用于食品强化或营养补充的羰基铁粉。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：羰基铁粉应为黑色粉末，无异味，无肉眼可见的外来杂质。
    • 理化指标：规定了羰基铁粉的铁含量、铅、砷、汞等重金属以及镍、镉等有害元素的限量标准，确保产品安全无害。
    • 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等微生物指标有明确限制，保证产品卫生质量。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测羰基铁粉的铁含量、杂质含量及微生物指标的具体实验操作步骤和判定标准。

  4. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的要求，包括检验项目、抽样方法及合格判定准则。

  5. 标志、标签、包装：要求产品包装上应清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等，且包装材料需无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。

  6. 运输和贮存：明确了在运输过程中应避免日晒、雨淋，防止受潮、破损；贮存时应置于阴凉干燥处，防止污染，确保产品在保质期内的质量稳定。

该标准旨在确保食品添加剂羰基铁粉的质量安全，为食品生产和加工中使用羰基铁粉提供统一规范，保障消费者的健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292122012 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉 GB292122012 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 年 月第一版 2013 2 * 书号 :1550661-46230 版权专有 侵权必究 GB292122012 食品安全国家标准 食品添加剂 羰基铁粉 1 范围 本标准适用于以海绵铁为原料 与一氧化碳反应合成五羰基铁 五羰基铁经热分解制得的食品添加 , , 剂羰基铁粉 。2 化学名称 分子式和相对分子质量 、21 化学名称 . 羰基铁22 分子式 . Fe23 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 55.85( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 黑灰色 取适量试样置于 烧杯中 在自然光下观察色泽和状态 状态 粉末 50mL ,32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 铁 含量 w 附录 中 (Fe) ,/% 98.0 A A.4 砷 附录 中 (As)/(mg/kg) 3 A
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