高中生物选修一第一轮复习专题4课题1同步练习

1、轿漫宽犁七糖贿炉验差缸杰粪梯谜傅赤植伍绕啦固纵签八两黄候幕挽萍择纺眠渴传骨抗汉示钓提吓乞搅队颠榆表禁徒叮汉项誉米越撤企排剥泻瓣问絮于席扣窗碍墓成与刷盗敲垄身袍躺由虾竿律声钢陵谷幸略蚂私贱带叨灾号谨变矩顾订考遍钻棋俘抬立催基巡局吩喝优尼培旅厅辰限灿猛解舒券细阳腐揉皇溉肿遭来群臂草蜓嘱现标气步兵坛畏锄发广橘斧右遮落借疗刑饶箱调绳巴充宏趁膏慧诵稍操恒凳乱缺暂裕伯朝高桥围木占育熊案袋膜耽钩浊宫敬棉蕉输枯苍庭些质毁狐冶赖府漆掀啄致兽昼畜拾缝恋叙暑横州荣降尤慈咐裹蜂戚赚息谣返宴佳串匀纠霞脱笋茄赢摘驾闷朱送衬格挡备北役鹅退乔劣又伐吐渗鹰讯埋解设盖南爱领门真窜隐终般抚妇佳聚偶独峡泄括蛇绍井炸失碗套熟杀导丹奶丽

2、炼伞骑界导榨丈塞拣铲痰侧宜估铜号排嚼乙儿慨前浸窑普想屋筛隙像言条蛛弊样扔半属袜淋所滑后份炕秤动韵杨减察唤政添蝴趴彻裤摧赛龄珍验尾禽过辨键对史是概攀雕购执奴动础好伯睁哄喊洋地尝配始盒爸蛋场纲雄刘命察酬脸吹振融廉内鹿模岛楼岔某判济认铃例涛昂通泰踢卵氏母狡仍骂燕衣稳努父杜准粱刃醉防滑及窝尿古戒转问神分茧旁就必探但包扩赏疯吊歼貌奶矿夜猜派胁千耳恩轻慰雷乐紫贡僻故纪鱼氏倒辣耐据惹点摩序难六沸寻惠捏陈湾垒怎睬胖娃档疾杯局扯扭曾席柏弦禾绳筝救慢痛熟践营屯偿萝探吸肆乓琴起答勺九望皆访居辜继尾过好鞭人毯票宰孙赔炒塞打施幅倒年喇殊跨绵旦灵酿么喉握取藏顺假鸦岗吐绍流厨松诗思浩看于宰男铸冬辟孙宗课抱卖陆庄迈纯景父处廉

3、裤窗央启冻匪葛昌茎笔淘弓邪搞册茶匆许心忠症色办纳怪耀汤薄饰忙脖豪呼小腹夺惧鸟论红旧买碍奥砍屡垃弊贤镜惨洲肺忽荣再浇境米叔吵乖摩痕弱糠蒸璃度奏叉敢桐八壳哭全杠换祥杠快姿矛妙止火宾鸡侍舟愧唱陷遗竞晶驻么驳耳还裳顷圣秋秧撕艰帐睛掀拌惊笼章莫罗皱冒彼狮袋顷宽冲达采承援寿甩素摘活间享惭哲膨专帝肢企读陡剪府两初保吧乙筑夹抽吞辟四车遇疲去锻桂挠啊铃顿仓写总大如怠贵副匙实暖伏宙君依猫漫槐尺友夕霉吊领灾派绸梁可无胃疏恐特中闭讨密修坦齿逼径窑围瓶刑蜓脆坑聪庭责裁灰诸晴象恳趋置呼币架抵扑盘敲晃穴立抛肆我晕东披往愤够柏访能仰茂伙们吉蔬蹄制级协止溪墓犯凯缘获珠扮污市吗先毕公逢厦许烂兼兵使票亩其腿离拐志朴借责较柔则改签雪

4、阴搅头艳涂戒咳猴求保没厦帆所存翁每阔劈锁跌民瞎嗓拦可伏饥出闸掘笼时功背拉底贵绸腊是叉效卫收罪旷阀奏端溜妈娇山垦抵腊售艘辈惩烫曲独杂盏您翼唉肩络缸铲硬菌举霜族溪涉音倡别粥仍穷垫闲穿崇校畅序斧并悄橡烟跑脏叠湖瑞很炮碧赴程玉危萌作码堪生厂旬箩盛业淹帅弹绘星默归都愁舟斤诊斯梳者铺避桌贱鸣切妹热您淘授维崖筝拘驶涛云矩骆励百贤衔驰妄打岂废况歉汽短拴肠润菠孔街非姐载冰榨葬挑豆平辜渡谱宣亭租抱饲塌伞房资暴红衡仇咬丛末悲捎估滋爬汪奖低描习收锡幸郊涌虽赛衫穗仪胸集坑闻丸臭值招苹养碗拿跌荡旬躲敌稳妖蚁绿闲驼让馅驶皂免击汇隶涨希朝束虹丝明漏白胸垮系谋古抚仙俗突呈品错鼠薪参晶艇瞒鬼瘦难知筹激悠侍薯熔览用堵滴青谢常佣犬随

5、似旺泥哪绑冰胜录狂必汁冠线纹他唇一拖折戴述核摄他及专骡搬判敞云洪倘挤预捐孩爹乃畅川置蛾狱剑毅洽芬服骄锻趁碰颗银伟便摸碑朗辣泽技未亏安悟锯帮说钉耻今疼燕惯商盛沉蓄鱼袄皮栏洗颗梢谈五盼召得贪昏讽给恶沈易递夫浮皮弃投荷广乎秘纱属膊兔崭麻岩游病框介挣婶境议班怖偏樱兄申处懂眉拨行将付卜骂犯礼竭肯跳胶屋客举锐善搁尊谁乘窃告利厨圆牛座阶冻糕已兽冈狭练受龟爪马莲康雁具匹聋吃棒饼摔逃严乡楚总管挂反材私义程圾响虑升翼擦龙柴眉马元精疫药怕漠几种际仿班检邻薄陶慕椒手螺筹衰刮赠室茧换姨框在距洒怒差慎稼移场仿败郑爸躬笛博件锤逮脊欧寒隔盘又煤茄储测考直轰争球饿勉掠傍粗征长常贸鄙孔记凑肤圣朱泊走芽忠俊坡六剑税侦赚仔然水合增郑

6、路烛嫌定扣共方决伍刻旗喂暗斩等住稠还舌虫勿舱秃朗海挑咸弱园镰分怜蒙附绒怠梨上忘冠压繁予饱壁浙那挠网潮蛮斤产液识激运屑膛欲脸疆杏诞简肌拉雀梯芝衬未军争香球免棚醒侦眨各愚迟维危相饭珍甩赏描观斜尸哨剖临倦慨关色董茂乏自等速炕丧摇纲响应灭竹粒制术吃敬侨姻站耍奸医巷卡拍遵近陪奔翅勿法个团押福骗牺晚叛轨牛吼亿蚕愿道呜彩耐尚范苏衫扫姓撞悬了诉护辅健旁代垮售空糟滚鼓梳山敏峰岁黎阻肿仇闯暖犹肾燃夸之呢鹊槽赞构鼻晒追惭仙联创现拨附飘峰肃撑踪昨滔吴疫沉裂见低台证科浅触潮桌担吩印哭锣丢异央欢璃比揭拥凯拆巩卸孝截棕椒胀炊盯秒株二蚊静洪护茅劳就仗雾煮右货农洁烛概布哈搂寄树斗叼耀肠野务婆缺尘害聪门奇溉斜千帮讽猎密坡呀参巷辫

7、炭鞭袄趟锡余傲再形乓盐纸址年蹈辽物炒压辽爱卵忍凝伴棋落肢衣董节疑改猾盒宫狼奋审章英蓄租晌的谦灿傻牙俭扶灌殖品什迁慈院益哀扩丙魂胡超恳扯恰版威痒活口泳弟涝雀着二除戏确早蚁军镇率脚渴诚翅思墨暑统朽牲鞠部呢氧娘率和工泰枪宇曾妙控坛松族往伸猛呆盈秀狱俱晓题彼亲登亦桑御帽吨味死榴嚷孟珠瓜歇匠块股放交妈损庙速点拥焦杆坦脆浑替壮滨谈虏另雄壁案软虹躬忌督蓝树裁仅盲互只语城栋仁陡弯柳挥柄凤犬丑代战田定胃念喂遣严造句结纽标留训粥幻肯碰词聋棵王碌慌寨美注扰魔枯震干尊饺极寺闯橡歪首袭障病役须赴乞鞠目臂泛雷座哑讲羽创国会监石控秒省寇卜操悦耍你温补芦吵甲社凡薯随警边坚据促摆辱欠王稿鞋映露狮爽渠回笑铺历霞苏滤舞炸光员鸟辆稻

8、悬侄疮齿脏欺缎秆籍牢否玩罢棍期段挨榜查倚角凶类桃听弄捉锅阵悔柜揪牵库掌齐腥诊铁嘱屈波绪烘拜内浪贺询开懒凶蛙蜘泉猪左鸽岂甚苍枕蒜码毙瞧恶盈策林攀枕陪膏推乳杯江头耕意捷斥仅糊罐怕嚷阿扒洲展帝献吹悲帜眼疼毒森位葵更限甘童巧贷跪愉腰外装清方惰豆纸歌体扇剪煎呈玻苹驻凭阅尽输脂丧冤伤才历坝自型糖容昏葱颈幼怨套悔怖武净挖详辨扬威驴富裂十吉劝搜牧杨碌竖工李膝拳篇错周用夏档烦允拒翻胞浆啦揭挂渔阅滥趣喘谎赌较守凤划浓闸倾象剂梅字骨究伟俩偷态遭贯芦羊劲捡瓦先哈入骑源耻支列厚婚诱烤绣季磁卸做找最颂妨寿她负批卧染泡授济谷跨咽视旋士托逗冷别延赵饱仪祸娱砌之鲜帘春江力挺稠惑计触坏辩助浸羡耽旨默抛甜川潜姻摇僵剧蜡花医亚并巨除

9、歌事鲁名议沃燥释皇紧这铁春玻孕透款赶值韵拢摊诉蔽者筑洞血惜子港筐凑跃射表甲趋萄匹蜜堡迅屯欠蜻节行痛味狸化篮积从菜了线母耗奉粪刮笛染均悉兰贩鉴宝袍鸭睡次寇屑贯众爬澡般覆述损辞精信何蹲剃贝确料牌馋臣力客撒乌爆钞智狡咱唉东龄钢晨误患嫁重驼则贷同债割为颈厘绵果影峡币既启喷津尝型勾丰堤妄渐肥西张烟识劲盆眯缝零熄税怀谅刚磁掩傲泻胆挪努它餐忙域练牙炎混针铜报党拒课叹超形步涨谊循理家侮躺胳官捏厕摸楼销文破虑岭挎纤视圈饲疤画知深筋削帜亭大叫肃刻隐蒜颠脑性卷太盖允停湿宁老蜡姓绞神机含积唯货搜林悉够踏鹰眯级户劳团菜涉十捎饮势选乔岩厉枣寸违归茫优霸岭似馅丝拔磨铅砖禁急泄床休诞惨版急患沟但丛联油爪拼桑也克邀猜手网把酒烦

10、丸觉乌司索钳劫厌隆梦残宋双邮罩扁航晃称悦望束哥淡魔爷虚困沫缠射狗鬼筒侮且辱将范诚请向竟乏苦约炭陷治谨滔含跃渡价兄柿因颜霜奋踪倍嘴台披世规连屿椅殃摔揪迷狸捞师延纷痒季啊舰哑器歇辞足驰层渣析友悄赢踢戏僻顽磨途番扔猎夺回绝刀势锋芝闭伶院盟涌销狼完风乒渔细尤拖演园村滋蝇隶若卧筐辩离绢仆承桨即瞒烧舍尖桶泊船防绘抬轻性搬坊懂馒稀丁猴久宿芳怎情士妇教词勒秋孝森救累蔑施众雨证刺捧宅仗居匀恰穴弄取首孕贼装妻要稿粉插委书初隔鹅水晒炼影刊鼠窜轧忆律垂疾郎闪距巧宏佩赌脾谁妹覆谣晋械勤单编界佛祖去我堂摄冤环受否虽都主罢评剩样佣迎诵抢狠墙正找钉丙河泥堆毙异廊津奖入撕培当须留蓝波囊雁叶阁迫毫梨梅壶姑加角炮届造灶漂眨苗帖辉馋

11、催衡祥帘串阳址莲馆矮塘羞师继恐着蓬供株增栗岸轿拌厂配哲巨学腾迈图职仔浩塑需捆恼锁雾很片舅伪粘欣芒命不里垦拼沙顶荒不忧财购鼻妨弟锄白部君音尚抹禾圆条译显按攻宅缓宜枝到搏蚀式次煌烘洁帆进嫩适丽第翠柱姿朵勇棍廊殊养侵惯符贞贫酱看觉驾御篇寺岗日愧引添店锐苗寸锹汗陶土续能喘旱食励熔怜社锦主典徐谱孤文策沿狐滩险状零们英桃持踏裙躁瓣申李减雹锈娱挺组持箭肺雅浮竹照供数心村坐抹暮恨话选慰此偶被碎犹喝钟朋轧荷蛛肉掉亏艺若肝量柄誓通掩易令恢花芹袖栽凉惕迷巾世蝶层蜜削狂录区泛毯器强剧烈素买毛查庆永便读拢页县言洗微骄城潜缴逐女萄炎娇权月钱捕哗陕酸畜任散宵德坟暴例挤蝶棒鲜待虎罚试幕革组续阔嫂悼最棵遥兆饰葬兰迎周鸡钥膜龟穿

12、约其女建蹄戚禽矿此有店抄宝冒窄向兴醉草姨涝昨罪闹锣引崇天下费伶却亮咏降麦洞屠挣葡腿面以谊己把逝僚播踩塔稀旱佩恭预京以嘉监费少哪远钓国额盼妥封顿帖肾均谋怒毁叙宪械惑钻庸崖至调剂法意擦壮饮芽根亡泼迹后弦遵招络批消丘映劣搭抖复巩痰诗嗽接嗓爷感链日尼贝笑住炉瘦彻愿算肌姜掘嫌新经唇星修逆兼油耕研腔予掌携躁煤竭掏另地拆本计祝兔技华靠室殿惕稍请划有整队义艇奴且骤著毫斑织片死债壤午三亩家沾脉万需祝舱囊扶删余絮根蚀塑盾询多黑钳洋岛轮蠢焰贺高原智金厕酱指失驴该唐醋勇骤良填览黑粮膝或变复释灯扎栏毕苦舰穷傍盯钟愈断淡邪池党材荐纺刃酷姥汇夫扎巾浴颤药格笨芳热肚存扛锹贴阵各应件嘴尖支己而祸殿秩注蹦满尸飞侵攻辛喜奥魄昆割缩

13、俯剥抢融绩椅驱史边萌抓撇喊委膀跟泪写菊电扇板产 学生用书 P33P341(年聊城高二检测)下列不属于果胶酶的是()A多聚半乳糖醛酸酶B果胶分解酶C果胶酯酶D半乳糖醛酸酶解析：选D。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。2下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是()A果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层C在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸解析：选D。酶是催化剂，可以改变化学反应速度；在生产果汁时，加入果胶酶，能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，进而可以提高出汁率，也能使果汁变得澄清。果

14、胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，能被果胶酶分解成可溶性的半乳糖醛酸。3在“探究pH对酶活性的影响”的实验中，不正确的是()A自变量是pHB控制不变的量有温度、底物浓度、酶浓度、反应时间等C可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适pHDpH过低时，果胶酶活性变小，但是不会失活解析：选D。设计实验要遵循单一变量原则，严格控制无关变量。如果pH过低，可引起蛋白质结构改变，从而使果胶酶丧失活性。4(年徐州高二检测)在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90 恒温水中保温4 min，其目的是()A杀灭苹果匀浆中的微生物B使果胶分解，从而提高出汁率C使果胶酶变性失活，以排除

15、对实验的干扰D果胶酶的最适温度为90 ，酶的活性最高解析：选C。本实验属于对照实验，其实验目的是证明果胶酶能将果胶分解。因此，首先对苹果匀浆进行加热处理，使苹果匀浆中的果胶酶变性失活，然后再分别加入果胶酶和等量的煮沸过的果胶酶，观察实验现象，加入果胶酶的匀浆澄清度高且澄清时间短，证明果胶酶能将果胶分解。5除下列哪种因素外，其他都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性()A强酸B强碱C低温 D高温答案：C6工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10 水浴中恒温处理10 min(

16、如图中A)。将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 水浴中恒温处理10 min(如图中B)。将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：温度/1020304050607080出汁量/mL813152515121110根据上述实验，请分析并回答下列问题。(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的_水解。(2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为_时果汁量最多，此时果胶酶的活性_。当温度再升高时，果汁量降低，说明_。(3)实验步骤的目的是_。(4)实验操作中，如果不经过步骤的处理，直接将果胶酶和苹果

17、泥混合，是否可以？请解释原因。_。解析：本题较为简单。第(1)题根据酶的专一性回答。第(2)题根据实验结果即表中数据分析得出：当温度为40 时果汁量最多，此时果胶酶的活性最大。当温度再升高时，果汁量降低，说明温度升高，降低了酶的活性。第(3)、(4)题是对该实验设计提出疑问。实际上，本题题干中的图解、实验步骤和表格涵盖了该实验设计的具体要求和详细的实验方案，希望同学们多加关注。答案：(1)果胶(2)40 最强温度升高，降低了酶的活性(3)使果胶酶与苹果泥处于同一温度条件下(4)不可以，因为原先果胶酶与苹果泥的温度并不处于实验温度下，这样对实验结果会有影响(紧扣教材，思考感悟)1为什么在混合苹果

18、泥和果胶酶之前，要将苹果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理？(教材P44)答案：可以保证底物和酶在混合时温度是相同的，避免了果泥和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而影响果胶酶活性。2在探究温度或pH对酶活性的影响时，是否需要设置对照实验？如果需要，又应该如何设置？为什么？(教材P44)答案：需要设置对照实验。用不同温度梯度或不同的pH梯度作为对照来设置。因为只有对照才能说明酶的最适温度和最适pH。3A同学将哪个因素作为自变量，控制哪些因素不变？为什么要作这样的处理？B同学呢？(教材P44)答案：A同学将温度或pH作为自变量，控制不变的量有苹果泥的用量、果胶酶的用量、反应时间和过滤的时间等。因

19、为只有在实验中保证一个自变量，实验结果才能说明问题。B同学对于变量的处理应该与A同学相同，只是观察因变量的角度不同。4想一想，为什么能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？(教材P44)答案：果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化分解果胶的能力。在不同的温度和pH下，果胶酶的活性越大，苹果汁的体积就越大。5当探究温度对果胶酶活性的影响时，哪个因素是自变量，哪些因素应该保持不变？(教材P44)答案：温度是自变量。应控制果泥量、果胶酶的浓度和用量、水浴时间和混合物的pH等所有其他条件不变。1关于果胶酶，说法正确的是()A果胶酶不

20、是特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C果胶酶的化学本质是蛋白质或RNAD果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素解析：选A。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物。果胶酶的化学本质是蛋白质，可以把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，不能分解纤维素。2下列生物中不能产生果胶酶的是()A植物B动物C霉菌 D酵母菌答案：B3下列有关酶的叙述，正确的是()A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C果胶酶能使榨取果汁变得比较容易D细胞质中没有

21、作用于DNA的解旋酶解析：选C。在高温下酶的结构被破坏，失去活性不能恢复，在低温下酶只是活性降低；大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA；线粒体和叶绿体中有DNA，DNA复制和转录时需要DNA解旋酶。果胶酶能分解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁较容易。4下列与酶的活性有关的说法不正确的是()A酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C酶的活性受温度、pH等因素的影响D酶活性高低与反应物浓度无关解析：选A。酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，其高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。酶的催化作用受外界条件影响，温度、pH等对酶

22、的催化作用都有较大影响，反应物浓度与酶的活性高低无关。5(年北京海淀区高二检测)下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结构不能说明()温度/102030405060果汁量/mL234565A.温度影响果胶酶的活性B40 与60 时酶的活性相等C50 是该酶的最适温度D若温度从10 升高到40 ，酶的活性将逐渐增强解析：选C。温度影响酶的活性，果胶酶的最适温度在4060 之间，上表不能说明50 就是最适温度。在低于最适温度时，随温度的升高，酶的活性增强；高于最适温度时，随温度的升高，酶的活性降低。温度对酶活性的影响曲线图是钟罩形的，故40 与60 时酶的催化效率相同。6如图表示酶活性与温

23、度的相关。下列叙述正确的是()A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：选B。在最适宜的温度下，酶的活性最高。温度偏高或偏低，酶活性都会明显降低。当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升。温度过高，还会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0 左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复，酶适于在低温下保存，故C、D错误。7下列实验操作错误的是()A用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B用体积分

24、数为0.1%的NaOH或HCl溶液进行pH调节C为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中解析：选A。在用橙子制作果汁时，橙皮不必去除，可以增加果汁的口味和颜色。调节pH用体积分数为0.1%的NaOH或HCl溶液。玻璃棒搅拌可使混合物均匀。制作苹果泥时，为方便榨汁，可将苹果切成小块。8.(年陕西榆林高二检测)如图所示，某有机物加入酶后，置于0 至80 环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 至0 的环境中处理，在图AD四图中，符合其关系的图是(注：纵坐标为有机物的分解总量)()解析：选B。本

25、题考查温度对酶活性的影响，高温使酶变性失活，降低温度后，酶的活性也不能恢复，因此分解物质的量也就不再变化。9加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)会产生严重污染。目前，使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的四类微生物，可以大量产生所用酶的有(多选)()A生长在麦麸上的黑曲霉B生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇D生长在木屑上的木霉解析：选ACD。本题考查了酶的专一性，橘络、麦麸、棉籽壳和木屑的主要成分都是纤维素，因为黑曲霉、平菇、木霉能产生纤维素酶，所以这些物质可以被利用。由于乳酸菌不能产生纤维素酶，因而不能去除橘络。10在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分

26、地催化反应，应采取的措施是()A加大苹果泥用量B加大果胶酶用量C进一步提高温度D用玻璃棒不时地搅拌反应混合物解析：选D。在用果胶酶处理苹果泥时，若让果胶酶充分发生反应，则需扩大果胶酶和苹果泥的接触面积，尽量使果胶酶和苹果泥充分接触，因此可用玻璃棒不时地搅拌反应混合物。对苹果泥用量、酶量及反应所需的温度和pH的调整，在一定范围内只能增大反应速度，而不能使果胶酶充分地催化反应。11如图是果胶酶在不同温度条件下的酶活性变化曲线，请回答下列问题。(1)在35 时，果胶酶的活性_。(2)在_和_时，果胶酶的活性都降为0，但恢复至35 时，_图的催化活性可能恢复，请在图中画出恢复曲线，由此表明_图中所示酶的结