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自动
清洗
设计
- 资源描述：
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餐盘自动清洗机的设计,自动,清洗,设计
- 内容简介：
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题 目餐盘自动清洗机的设计课题来源本题目来源于学校生活。自己毕业的工作公司是从事餐饮行业的，对餐盘的清洗一直是个问题，在学校生活中，每天到了饭间时间，在各个食堂的收餐具处总能看到老师和同学们排着长队放回餐具，对于食堂阿姨来说，手动清洗不仅效率低下耽误大家的时间，每天都面临着巨大并且繁重的劳动工作，每天都有很多的人力和财力成本在上面。然而目前市场上还没有一个比较好的产品，能够较好的完成工作需求，所以急需要一个较好的设计产品来解决这个问题。因此本课题计划设计一种能够对餐盘进行自动进行清洗的设备。本设备能自动整理餐盘，对餐盘进行刷洗与水洗，最后将清洗结束的餐盘送出该设备。该设备采用机电结合的控制方式，利用机械结构控制连续动作，利用单片机控制一些会随着外界环境改变的动作，可以实现较高的自动化，既能够提高收放餐具的速度和效率，也能够有效减轻食堂工作人员的劳动负担。科学依据科学意义：随着科技水平的进步，越来愈多的餐厅和快餐进入人们的视线。大量的餐盘清洗问题也就随之而来了。长期以来, 快餐盘的清洗是“一块布、一瓶洗洁精、几个水池”的人工作业方式。后来, 有了自动清洗设备并在我国很多的城市的餐厅，食堂得到广泛使用，实际生活中大型餐饮场所中用的洗餐盘机原理是自来水由洗涤泵加压, 经过加热管加热, 通过喷淋器的喷水孔喷出，但这些机器是在快餐盘上的油污等物物质被人手工基本清洗完毕后才能用上的进一步清洗的设备，对快餐盘上的油污等物质的清洗现在仍停留在人工清洗的阶段。目前市面上已有的清洗机器对于餐盘的各个步骤链接不足需要人工手动将餐盘送入机器，对于油渍重的餐盘清洗不干净，需要人工二次清洗，因此打算加入超声波清洗，自动送盘、干燥等步骤对现有洗碗机进行改进，加入收集装置，包括食物残渣的收集装置，减轻后端人工压力。国内外现状：当洗碗机已经在国外盛行时候，中国对这种机器还没有过多的了解，而当洗碗机在国外已经十分普及时，我们才略有耳闻。由于生活方式等不同，相比于餐盘自动清洗机，国外更热衷于家用自动洗碗机。洗碗机最早起源于欧洲，早在1927年，德国就制造出世界第一台自动洗碗机，美国也是目前洗碗机普及率最高的国家，1966年已经几乎全覆盖，同时美国也是洗碗机生产大国，其产量占世界首位，今年来一直保持在300万台左右，主要的生产公司有WCI和Maytag等。日本的洗碗机的开发比其他国家较为缓慢，1960年松下电器公司开发出日本第一台洗碗机，比欧洲晚33年，气其后年代一直停滞不前直到1986年才有了转机。在国内，我国洗碗机市场曾在80年代末期兴起过一段时间，当时有万家乐，水仙，京美等多个品牌。1955年，洗碗机市场再次在我国启动，期间陆续有厂家通过合资或者技术引进等途径生产洗碗机，同时一些进口品牌也进入国内市场。我国的洗碗机大多采用通用的喷淋式，水流不强，冲刷点不到位，加上现在洗碗机价格偏高，又费水电，一般家庭更加愿意手洗。根据中国消费者协会的一项调查，百分之九十以上的消费者对洗碗机的功能和性质一无所知。应用前景：随着技术的进步以及时代的发展，人们的思想观念也在不断变化。餐盘自动清洗机虽然拥有，劳动强度低，清洁效果好，安全卫生、节水节能等一系列优点，但目前这些优点并不足以取代传统人工清洗。只要自动餐盘清洗机通过不断发展能够拥有足够的优势，那么取代人工清洗就只是时间问题了，对于餐厅、宾馆、食堂，餐盘自动清洗机可以带来更大的利益。研究内容1.了解餐盘自动收集、清洗的工作过程，确定餐盘清洗机的总体设计方案（至少3种方案，总体布局、原理设计，进行方案比较）。2.依据餐盘特性，设计餐残的收集、固体物和液体的分离、餐盘的输送/清洗和堆叠功能。3.选择电动机，各种传动机构的运动原理，计算各项参数，传动轴等部件的设计。对关键零部件的强度进行校核。4.针对餐盘自动收集、清洗需求，利用液压相关知识设计设备清洗系统。5.了解模型设计以及平面绘图的基本技术，掌握各项数据的基本计算。熟练CAD、UG、SOLIDWORKS等设计软件，并利用软件有效地设计平面图和三维图像。6.编写设计说明书。拟采取的研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析研究方法：1.结构设计(1) 分析部件的形状规格以及定位要求，设计部件的轮廓和内部结构。(2) 应用三维绘图软件进行零件的三维建模及整体装置的装配。(3) 设计零件的二维设计图纸及整体装置的装配图纸2.控制系统设计(1) 确定凸轮控制系统和操作系统的具体操作模式，并进行相关设计。(2) 应用三维绘图软件进行零件的三维建模及整体装置的装配。(3) 设计零件的二维设计图纸及整体装置的装配图纸。技术路线：1.通过3D绘图软件来简历餐盘清洗机模型。2.完成餐盘清洗机主要部件和标准图纸的生成。实验方案：首先收集相关文献资料，了解已有研究成果。然后对餐盘清洗机进行总体设计，确定基本尺寸参数，性能参数。对餐盘清洗机各部件进行详细设计，完成各部件三维图及装配，同时进行优化设计及受力分析。最后完成工程图。可行性分析：1.客观条件：通过查阅大量文献资料，从不少前辈的研究成果和研究方法中改进自己的方案。学院提供了良好的设计平台。导师已经有丰富的研究基础。学校的食堂有对餐盘清洗机的需求。2.主观条件：大学期间已对相关基础知识有一定的学习和了解，能够熟练使用绘图软件和分析软件，并且有一定项目实践经历。研究计划及预期成果研究计划：2019.12.302020.1.10文献收集、整理、分析，完成开题报告的撰写；2020.2.172020.2.23完成英文文献翻译；2020.2.252020.3.13进行餐盘自动收集清洗机整体机构的设计；2020.3.252020.4.30进行餐盘自动收集清洗机的传动系统和操作系统运行设计；2020.5.12020.5.30撰写毕业设计说明书。预期成果：1.在查阅相关文献资料及了解餐盘收集清洗工作原理的基础上，完成餐盘自动收集清洗机的总体设计。2.完成餐盘收集机构、清洗机构和分离机构等关键部件的详细设计。3.在上述总体设计和部件设计的基础上，绘制相应的二维总装图及主要零部件图纸。4.设计工作量要求：至少完成2张A0图纸或相当的设计工作量，并完成一份30页以上的毕业设计说明书。5.通过图书馆数字资源库，查阅相关的外文资料，并在阅读和理解的基础上，完成一篇刊期外文资料翻译。6.完成一份较完整的毕业设计实习报告。特色或创新之处1.在现有研究基础上对餐盘自动清洗机进行创新设计。2.运用有限元分析软件对餐盘自动清洗机进行受力分析。3.运用数学分析软件对其进行结构和性能的优化分析。4.餐盘自动清洗机不仅功能全面而且结构紧凑。已具备的条件和尚需解决的问题已具备的条件：1.具备机械设计相关经验。2.初步掌握ANS
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