家庭健康清洗知识手册

1、目 录前言1、 清洗的概念及意义.12、 清洗的安全等级.23、 家庭清洗的发展历程.24、 什么是酶.25、 什么是生物酶清洗.36、 传递健康，分享幸福.6编后感前言家庭是我们每个人的生存单位、安乐窝、幸福港和加油站。而完美的人生来自三大支柱健康的体魄、幸福的家庭和成功的事业，缺一不可。其中，家庭健康排在第一。缺乏健康的家庭是不完美更是弱不禁风的！调查显示：人类疾病的70来自于家庭，癌症的50也来自于家庭。所以关注家庭健康应该是我们每个人应该做的事。但作为家庭中的一员，我们有责任也有义务关注家庭健康。人们通常都会苦苦地去寻找“怎样让家庭成员更健康”，其实，在生活当中只需要把基本的做好就完全

2、可以让家庭成员更健康了。平凡的我们该如何去呵护家庭健康呢？管住嘴、迈开腿。家庭成员健康首先从 “嘴”上下功夫。如何让一日三餐吃的食物洁净、营养尤为关键。最好的医院是厨房，最好的医生是自己，最好的药物是食物，预防远远大于治疗。远离疾病，健康生活，从洁净厨房开始。 洁净厨房的基础就是果蔬、餐具、厨房设备等的健康清洗。本手册将为大家简明介绍家庭健康清洗科普知识，预防疾病，关注家庭成员身体健康，从健康清洗开始。1、 清洗的概念及意义1.1清洗的概念清洗是一种与人们生产生活息息相关的劳动，远古时期人类祖先就开始从事这项劳动，随着生产力发展和社会进步，清洗已发展成一门涉及范围广泛、内容丰富的实用技术。污垢

3、是指物体受到外界作用在表面形成的杂质污染层或覆盖层。清洗就是通过物理、化学、生物的方法去除被清洗表面可见和不可见污垢的过程，从而使被清洗表面达到洁净的目的。待清洗物一般都存在于特定的介质环境中，因此产生了清洗过程中的三种必要物质元素：被清洗对象（待清洗物）、介质（清洗媒介）和污垢，而这三种物质之间存在的促使清洗过程发生的作用力称为清洗力。最终影响清洗效果的四大要素是：清洗剂、清洗力、温度和时间。在现代生活中，人们期望在常温条件下用最少的时间，最小的清洗力，达到最佳的清洗效果，正是人类这种实际需求促使洗涤行业不断向前发展。1.2 清洗的意义 清洗对人们日常生产生活的意义主要表现在以下方面：（1）

4、 提高人类健康水平 人们日常使用的餐具、衣物、工具以及人体自身皮肤、毛发上附着的污垢含有对人体有害的各种微生物（如致病菌等）和这些微生物赖以生存的营养物质。通过清洗去除这些污垢，可以大大减少这些微生物危害人类健康的可能性，从而提高人类健康水平。（2） 增强物体的外观感觉价值，延长被清洗物的使用寿命 如厨房抽油烟机在使用一段时间后就会沾满油污和灰尘，不仅影响雅观，同时由于风机叶轮积油，进而引起油烟机噪音增大、排风量减小等问题，缩短其使用年限。如果经常进行清洗保养，外表光亮如新不但让人感觉舒适，还可以延长其使用寿命。（3）提高卫生标准 如经过清洗去除污垢和有害微生物的蔬菜水果和餐具，才更符合卫生标

5、准要求，减少病从口入的危害。（4）更好的保护环境 将各种污垢和有害的微生物从人类生活环境中清洗去除，通过生物降解排放到大自然环境中，有利于人和自然和谐共处。2、清洗的安全等级跟人健康本身紧密相关的清洗可以简单分为三个等级：（1）、医用手术器械的清洗 由于手术器械直接接触我们身体内的各个器官，所以第一安全等级是医用手术器械清洗，对清洗液要求非常高，对手术后残留的血渍、组织细胞等必须完全彻底的加以清除，防止感染，保护患者和医护人员的安全。（2）、有关“吃”的清洗第二安全等级清洗是人类食材（果蔬等）、吃的工具（餐具等）、生产食物的环境（厨具等）的清洗。病从口入，这些方面的清洗是否洁净，直接关系到我们

6、吃进人体的食物是否安全。(3)、接触人皮肤类的清洗接触人皮肤类的清洗属于第三安全等级，例如洗澡、洗头、洗衣物等。3、 家庭清洗的发展历程从远古时代开始，人们就一直用各种清洗用品来清洁自身及身边的东西，清洗剂的发展与人类健康息息相关，总体上看，一共有四个发展阶段。零代：原始时代皂角、草灰类等原始清洗品去污差，不卫生。第一代：化学时代该代产品主要成分是化学表面活性剂，去污力强，但不安全，残留化学物质危害人体健康，可致癌。代表产品：洗洁精、肥皂、洗衣粉等第二代：植物萃取时代该代产品主要成分是化学表面活性剂+植物萃取物，该代产品安全性大大提升，但去污效果较差。代表产品：植物精油、含酶清洗液等第三代：生

7、物酶时代该代产品主要成分是复合生物酶，去污力更强、更安全、更环保、更健康。它是人类健康清洗发展方向。代表产品：生物酶清洗液4、 什么是酶？2.1酶的历史 我们这个星球有了生物，酶就存在了。毫不夸张地说，我们的生命无时无刻都不能离开酶，我们的生活也与酶的应用息息相关。远在四千年前，我国人民就开始了利用大麦芽中的酶制造饴糖，利用发酵法酿酒，制醋和酱。但那时人们并不是有意的利用酶，是一种只知道结果，不知道原理的自然行为。1926年桑讷首先得到了能够分解尿素的脲酶结晶，研究证明它是蛋白质，具有蛋白质的一切性质。为此荣获1947年度的诺贝尔奖。之后有关酶的研究获得发展，成为一个独立的学科。2.2 酶是什

8、么，从哪里来酶的本质是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质，该结构在其效用上具有特别重要的意义，构成了具有催化能力的活性中心。所以说酶也是存在于生物体内的一种催化剂，它们在活细胞中驱动化学反应，使机体完成生长、繁殖及代谢等生理过程。酶具有以下特性：专一性，绝大多数酶只催化一种物质的一种反应，即使结构非常相似的物质也不会反应，比如葡萄糖氧化酶只催化葡萄糖的醛基氧化为葡萄糖酸一种反应，决不会催化葡萄糖的其它基团反应，更不会催化其他物质的氧化反应；高效性，酶在生命中如此重要，在于酶催化的反应速度快，要比化学催化剂催化的反应大约要快几千倍到上亿倍，比如食物中的葡萄糖与氧反应，变成二氧化碳和水，释放能量是

9、维持生物体体温和一切活动的能源，如果没有催化剂，在常温常压条件下，需要几年或更长的时间，若要加快反应速度，必须使温度达到三百度以上才能燃烧氧化释放能量，而在生物体内，在一系列酶的催化作用下，于常温常压下可瞬间完成，其速度之快难以想象；生物性，酶易受温度、pH值、重金属离子变化而变化，通常高温、强酸、强碱等会使酶蛋白变性而失去活性；多样性，生物体内具有种类繁多的酶。天然存在的酶：从普通花园的土壤中到极端环境如火山、极地冰山和深海环境中都存在一些微生物包括细菌和真菌，这些自然产生的微生物为了生存，制造出几百万种不同的酶用以分解所有的生物物质。工业酶制剂：用于工业的范围广泛的酶，无论是用于技术部分（

10、洗涤剂、纺织和其他工业）还是用于食品加工（淀粉、烘焙、葡萄酒和果汁等其他工业），以及用于动物饲料生产的酶制剂，均是通过微生物发酵产生的，为了生产一种酶，不是任何一种微生物都可以使用，只有具有高产能力，经过长期的严格选择和研究的微生物才能使用，科学家通过大量的研究工作，搞清楚菌种产生酶的各种条件和酶的性质，才可能进行大规模工业生产和应用。2.3 酶的作用每一种生物的生命过程，从小到大，繁衍生息，生老病死，新陈代谢，都和酶有关。如果没有酶的催化，于性命攸关的最基本的食物消化，氧的呼吸都不可能进行，更不要说其它问题。实际上生物体内发生的各种反应几乎都是由酶催化进行。可以说没有酶也就没有生命。为了完成

11、生物体内的成千上万物质的变化和反应，就需要相应的酶，有人估计，在生物体内大约存在1023种酶。是它们保证了生命过程的正常进行，一旦由于某原因造成某一种酶的缺失，或催化活性低下，生物的新陈代谢就会不正常，进而发生疾病，甚至死亡。工业加工中为什么添加酶？各种工业中许多化学转化过程存在固有的缺点：非特异性反应会导致劣质产品，高温、高压、耗水、苛刻及有害的条件需要大量的资金投入，副产品对环境可能有负面影响，所有这些弊端均可通过酶来消除。我们的生活中已经离不开酶，在洗涤剂、酿造、动物饲料、酒精、烘培、果汁、油脂、淀粉制糖、皮革、造纸、奶制品、有机合成、医药等方面，酶得到成功的工业应用。如今，每年数十万吨

12、的工业用酶被应用于人们生活的方方面面，无论从商业或环保的角度看，酶对提高人类的生活质量都发挥着举足轻重的作用。5、 什么是生物酶清洗？5.1传统清洗与生物酶清洗的去污原理不同 传统清洗剂的主要成分是表面活性剂，其去污原理是通过表面活性剂的作用把待清洗物上的污垢带到洗涤溶液中，其弊端是表面活性剂很难清除附着在物体上的有机类污垢，如有胶粘作用的汗渍、血渍、淀粉及脂肪类。生物酶清洗液的去污原理是通过水解作用，降解这些特殊污垢，把不溶的大分子物质分解为可溶的小分子物质，如蛋白酶可以有效地将蛋白污垢降解成水溶性氨基酸或将大块蛋白污垢分解。5.2生物酶清洗的意义洗涤行业是生物酶最大的应用领域。在洗餐具、洗

13、衣物、公共环境清洗及隐形眼镜等的清洗中，酶无处不在。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶可去除餐具、厨具上的污渍及菜渍、油渍等一系列生活污垢；而纤维素酶的参与则通过对棉织物纤维的修复作用而达到“织物复新”的效果。生活中的污垢多为各种污垢的混合物，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢所覆盖，所以将多种生物酶同时用于配方中可以有效发挥其独特的“协同效应”，提高清洗液去除混合污垢的能力。总之，在洗涤剂中加入酶可以提高去污力、降低表面活性剂的用量，节约资源，节约能源。同时，酶作为一种生物制剂，无毒并能完全生物降解，对人体无任何危害，绿色环保。5.3生物酶清洗的方式传统的化学试剂清洗需要高温、高压、高物理作用力来辅助才有

14、较好的去污力，对清洗物本身有较大的破坏性，清洗操作者会有不舒适感，也会有一定的伤害。生物酶清洗的方式满足科学、健康、舒适的三个核心要素，最佳清洗水温在3745之间，也是人体体感最舒适的温度。酶是一个“活”的催化剂，本身特点决定，温度超过60后，酶会“死亡”。因而运用生物酶清洗液的最佳清洗方式是先调节水温，不超过60，后放入清洗液，是科学、健康、舒适的清洗方式，对清洗物和操作者都有很好的保护。6、 传递健康，分享幸福深圳市芭格美生物科技有限公司成立于2012年10月30日，在与国家高新技术企业、酶制剂行业的领航者深圳市绿微康生物工程有限公司合作提供生物酶技术支持下，将生物酶健康清洗技术大规模应用

15、于医疗感控、家庭厨房和公共卫生领域的生物高科技企业，是国家医用清洗剂卫生标准参与制定的生产企业。芭格美医疗感控系列产品已全面上市，包括生物膜专用清洗剂、软式内镜专用多酶清洗剂、全效医用多酶清洗剂、医疗器械润滑剂、泡沫型保湿剂等17个品规。到目前为止已在全国29个省、市多家医院形成销售，清洗效果获得一致好评。在公共卫生领域主要是为大型餐饮企业提供安全、环保、高效的厨房健康清洗解决方案，核心产品主要有厨具生物酶清洗液、油烟机生物酶清洗液及相关设备等。在家庭健康清洗领域，攻克了复合生物酶在家庭清洗应用中的难题，解决了生物酶在液体洗涤中稳定性差、酶活性低的技术问题，推出了国内首款奶瓶生物酶清洗液、餐具

16、生物酶清洗液、厨房重油生物酶清洗液。利用复合生物酶技术，高效生物催化自动分解污垢，采用食品级甚至医用级的原材料，完美打造了芭格美系列生物酶清洗产品！奶瓶生物酶清洗液 （1）针对婴幼儿奶瓶、奶嘴上残留的奶渍设计的独特生物酶配方，利用复合生物酶技术快速有效地清洁奶瓶。 （2）采用食品级原料，不添加任何色素、香精，高安全性，无毒无残留。 （3）性质温和，易冲洗，不留异味，精心呵护宝宝的健康。餐具生物酶清洗液 （1）针对餐具污物设计的独特生物酶配方，利用复合生物酶技术高效清洁餐具，轻松解决油污难题。 （2）采用食品级原料，不添加任何色素，气味清新怡人，精心呵护家人健康。 （3）中性配方，洗后皮肤温和。

17、 （4）易冲洗、无毒无残留、无腐蚀，对高档餐具有保护功能。厨房重油生物酶清洗液 （1）针对厨房油垢设计的独特生物酶配方，利用复合生物酶技术轻松瓦解顽固油污。 （2）绿色安全，不伤厨具表面，对高档厨具起到很好的保护作用。 （3）温和不伤手，气味清新怡人，不损害家人健康。 （4）含有溶菌酶等抑菌成分，有效抑制厨房细菌滋生蔓延。芭格美生物酶清洗产品与传统化学清洗产品的对比芭格美生物酶清洗产品化学清洗产品主要成分各种生物酶、酶保护剂表面活性剂、助剂清洗方式常温洗涤，水温不宜超过60高温洗涤对人体影响无毒无残留易残留，对人体有危害对环境影响完全生物降解，零污染排放的废水多，对水生环境中的植物和生物造成一定影响对能源的消耗生产所需消耗的能源