微生物：试卷精华部分

1、选择题部分1烟草花叶病毒（TMV）核酸组成为 RNA。2细菌的大小一般用 表示m（微米）。3Anthony Van Leeuwenhoek【列文虎克】 是第一个在显微镜下看到微生物的人。 4细菌内毒素的主要组成成分为Lipopolysaccharide，LPS 【脂多糖层】 。5在微生物中，产抗生素最多的为Actinomycetes【放线菌】。6在大肠杆菌中，能引起高频重组的菌株叫Hfr菌株。7硝酸盐还原细菌在缺氧的条件下氧化有机物的产能代谢方式称为Anaerobic respiration【无氧呼吸】 。8人工接种卡介苗是属于 。Artificial active immunity【人工主动

2、免疫】9同一种但来源不同的微生物个体或纯培养物常称为不同的Strain【菌株】。10烈性噬菌体感染细菌后平均释放的子代噬菌体数目可通过Plaque【菌斑】来计算。11下列微生物中，没有细胞壁的原核微生物是支原体【mycoplasma】。12酵母菌的细胞壁主要成分为甘露聚糖和葡聚糖【mannan and glucan】 。13当向进行乙醇发酵的啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养液中通入氧气时，葡萄糖的消耗量将减少。14下列霉菌中，具有假根的是根霉【Rhizopus】。15一个同学在建筑工地参加劳动时，受深部创伤，这时应到医院注射抗毒素。 16下列哪种情况属于机体特异

3、免疫 。抗体对毒素的中和作用17某菌以葡萄糖为底物进行发酵，其发酵液中除有乳酸外，还有乙醇、CO2、乙酸等产物，其发酵类型为异型乳酸发酵。 18在体外进行的抗原抗体反应称为血清学反应【serologic reactions】。19在下列微生物细胞吸收营养物质的方式中，被运输物质的结构发生变化的是基团转位。20溶菌酶作用的机制是破坏细菌细胞壁肽聚糖的14 糖苷键。 1病毒的大小一般用 表示nm【纳米】。2细菌细胞壁的主要组成成分为Peptidoglycan【肽聚糖】 。3Louse Pasteur【巴斯德】根据曲颈瓶实验，令人信服地否定了微生物的自然发生学，提出发酵是由特殊的微生物所引起；传染病

4、也是由特殊的微生物引起的，并建立了一系列研究微生物的方法和技术，因而被誉为微生物学的奠基人。4在微生物中，产抗生素最多的为Actinomycetes【放线菌】。5引起斑疹伤寒的病原体是Rickettsia 【立克次氏体】 。6细菌芽孢的高抗热性与其皮层中的一种特殊物质有关，这种物质为Dipicolinic acid DPA。 7在大肠杆菌中，能引起高频重组的菌株叫Hfr菌株。8在缺氧的条件下，微生物以生物氧化过程的中间代谢产物作为最终电子受体的产能代谢称为Fermentation【发酵】。 9用0.4%的甲醛处理，可使外毒素的毒性完全丧失，但仍可保留其抗原性，这种处理后的无毒但仍保留抗原性的外

5、毒素称为Toxoid【类毒素】。10同一种但来源不同的微生物个体或纯培养物常称为不同的Strain【菌株】。11下列微生物中，属于“能量寄生”的原核微生物是衣原体【chlamydia】。12酵母菌的无性繁殖方式主要为出芽生殖。13下列霉菌中，分生孢子穗呈帚状的是青霉(Penicillus sp.)。 14在配制固体培养基时，常常加入2%的琼脂。15化能自养型微生物的能源为无机物。16酵母菌在缺氧条件下，氧化1 分子葡萄糖生成2 分子的乙醇，会产生2分子的ATP。17固氮微生物在固氮过程中，需要的阳离子是Mg2+。18青霉素的抗菌机理是影响细胞壁的合成。19某小孩患了白喉，立即去医院注射白喉抗毒

6、素，这种免疫称为人工被动免疫。20异种动物的血清对于他种动物来说，往往是良好的Antigens,Ag 【抗原】。 1、安东列文虎克制造的显微镜放大倍数为50300倍，利用这种显微镜，他清楚地看见了细菌和原生动物。2、巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。3、下面哪一项不属于稀释倒平板法的缺点？环境温度低时不易操作4、下面哪一种方法一般不被用作传代保藏？摇瓶发酵5、细菌的下列哪项特性一般不用作对细菌进行分类、鉴定？杆菌的分裂及排列6、G-细菌细胞壁的最内层成分是肽聚糖。7、磷壁酸是G+细菌细

7、胞壁上的主要成分。8、在芽孢的各层结构中，含DPACa 量最高的层次是皮层。9、固氮菌所特有的休眠体构造称为孢囊。10、下列物质可用作生长因子的是叶酸。11、一般酵母菌生长最适水活度值为0.88。12、某种细菌可利用无机物为电子供体而有甲酸为碳源，属于自养型的微生物。13、用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种选择培养基。14、一般酵母菌适宜的生长pH 为5.06.0。 15、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，EMP 途径是最普遍的、存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径。16、下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，ED 途径是存在于某些缺乏完整 EMP 途径的17、如果将处于对数

8、期的细菌移至相同组分的新鲜培养基中，该批培养物将处于哪个生长期？对数期18、常用的高压灭菌的温度是121 。19、许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列中哪些条件最适于产生霉菌毒素？高温高湿20、浆细胞是产生抗体的细胞。1、据有关统计表时，20 世纪诺贝尔奖的生理学或医学奖获得者中，从事微生物问题研究的就占了1/3。2、柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病原体的基本原则柯赫原则。3、暗视野显微镜和明视野显微镜的区别在于聚光器。 4、磷壁酸是G+细菌细胞壁上的主要成分。5、异染粒是属于细菌的磷源类贮藏物。6、在酵母菌细胞壁的4 种成分中，赋予其机械强度的主要成分是葡聚糖。7、酶和生物

9、制品可以通过下列那种方法进行除菌。过滤法8、需要载体但不能进行逆浓度运输的是促进扩散。9 一般细菌适宜的生长pH 为7.07.5。10、只能用高压灭菌才能杀死的是细菌的内生孢子。11、以下（ ）性质不是抗原必备的。仅存在于T 细胞上12、抗体的抗原结合位点位于重链和轻链的V 区。13、能用于人工被动免疫的制品有。抗毒素丙种球蛋白14、温和性噬菌体基因组在溶源性细菌内可以下列状态存在整合于宿主染色体或质粒形式。15、描述螺旋对称壳体特征的参数有螺旋长度与直径。16、细胞复制时所有的细胞组分都按比例有规律地增加的现象是平衡生长。17、过氧化氢酶能解除过氧化氢的毒性。18、青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽

10、聚糖合成的细胞膜外的转肽酶。19、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是有氧呼吸。20、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是氧化型无机化合物和少数有机化合物。1微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域（domain）系统，微生物都占据了绝大多数的“席位”。2G-细菌细胞壁的最内层成分是肽聚糖。3用人为的方法处理G-细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作球状体的缺壁细菌。4细菌内毒素的主要组成成分为Lipopolysaccharide，LPS 。5最常见的产芽孢的厌氧菌是梭菌属。6下列物质可用作生长因子的是叶酸。7. 一般酵母菌生长最适水活度值为0.88。8选择平板可用来分离培养

11、出由科学家设计的特定环境中能生长的微生物，尽管我们并不知道什么微生物能在这种 特定的环境中生长。9对光学显微镜观察效果影响最大的是物镜。10苏云金芽孢杆菌主要产生4 种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于 毒素。11下列微生物中，没有细胞壁的原核微生物是支原体。12下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，ED 途径是存在于某些缺乏完整 EMP 途径的13细菌的二次生长现象可以用酶合成诱导调节机制解释。14硝化细菌是：化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量15某细菌2h 中繁殖了5 代，该菌的代时是24min。16用比浊法测定生物量的特点是简单快速，但需要大量的细胞。17微生物数量减少十倍所需的时间是十倍减

12、少时间。18接受甲基趋化性蛋白（MCPs）是一些细菌的感受蛋白，也是跨膜蛋白质之一，负责传递化学感受信号穿过细胞膜。19活性污泥法处理污水的过程最类似于下面哪种微生物培养方式？恒浊连续培养20酸矿水的形成是微生物对某些金属和非金属元素转化的结合，下列哪种循环与酸矿水形成有关？ S 循环填空题部分1根据微生物所需能源、碳源和氢供体的不同，可将微生物分为光能自养、光能异养、化能自养、化能异养等四种营养类型。2细菌分批培养，延迟期的长短除与菌种遗传性有关外，还与菌龄、接种量和繁殖速率等有关。生产上为了缩短延迟期，采取如下措施：增加接种量、采用对数期的菌种接种和改变培养基的成分。3在配制固体培养基中，

13、一般加入琼脂作为凝固剂。在配制半固体培养基中一般加入凝固剂浓度为 0.2%。4外毒素经0.3%0.4%甲醛处理，失去毒性而抗原性不变，获得的物质叫类毒素。5特异性免疫可分为体液免疫、细胞免疫。6测定固氮酶活性灵敏而简便的方法是乙炔还原。7证明遗传物质是核酸的三个经典实验是肺炎双球菌转化实验、噬菌体感染实验和病毒的拆开与重建实验。8菌种保藏的原理是人为地创造合适的环境条件，使微生物菌种处于不死、不衰、不乱的状态。这些人工环境主要从低温、干燥、缺氧等方面考虑。1呼吸抑制发酵的现象，称为巴斯德效应。2病毒的增殖过程包括吸附、入侵和脱壳、生物合成、装配和释放。3B 淋巴细胞主要与体液免疫有关，T 淋巴

14、细胞主要与细胞免疫有关。4测定固氮酶活性灵敏而简便的方法是乙炔还原。5菌种保藏的原理是人为地创造合适的环境条件，使微生物菌种处于不死、不衰、不乱的状态。这些人工环境主要从低温、干燥、缺氧等方面考虑。6填出下列物品最适宜的灭菌或消毒方法：培养基高压蒸汽灭菌；玻璃器皿干热灭菌；牛奶巴斯消毒；酶溶液过滤除菌；接种箱紫外线。7肺炎双球菌转化实验是为了证实DNA是遗传物质。影印实验是为了证实基因突变的不对应性。8抗原的基本特性有异物性、一定的大小、一定的分子结构和特异性。1具有免疫原性和反应性的抗原称为完全抗原，具有反应性，而没有免疫原性的抗原称为半抗原。2放线菌是革兰氏染色阳性的原核微生物，其中链霉菌

15、属是产生抗生素最多的一属。319 世纪中期，以法国的巴斯德和德国的科赫为代表的科学家，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。4伍斯用寡核苷酸序列编目分析法对微生物的16SrRNA 序列进行比较后，提出将生物分成三界（域）：古菌域、细菌域和真核生物域。5H. Fraenkel Conrat 用含RNA 的烟草花叶病毒进行的拆分与重建，实验证明RNA也是遗传物质。6亚病毒包括类病毒、卫星病毒、卫星RNA和朊病毒7抗代谢药物中的磺胺类是由于与对氨基苯甲酸相似，从而竞争性地与

16、二氢叶酸合成酶结合，使其不能合成叶酸。8呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终氢受体。9. 脂多糖（LPS）是由3 种成分组成的，即O-特异侧链、核心多糖和脂质A。10. 在实验室中发生缺壁突变的细菌称为L型菌，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为支原体。1在微生物诱变育种中，常用的物理诱变剂为紫外线，化学诱变剂为亚硝基胍。为了提高诱变效率，常用物理、化学两种诱变剂协同，待诱变的菌株或孢子悬液一定要和融合子选择等步骤。2革兰氏染色的主要过程为细胞涂布、结晶紫初染、碘液媒染、乙醇脱色和番红

17、复染。其中最关键的步骤是乙醇脱色。3质粒通常以共价闭合环状的超螺旋双链DNA 分子存在于细胞中，但从细胞中分离的质粒大多是3 种构型，即环型、线型和开环型。4在普遍性转导中，噬菌体可以转导给体染色体的任何部分到受体细胞中；而在局限性转导中，噬菌体总是携带特定的片段到受体细胞中。5一条典型的生长曲线至少可分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期4个生长时期。6病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中分为裸露毒粒和完全毒粒两类。7微生物将空气中的N2 还原为NH3 的过程称为生物固氮。该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系。固氮体系可以分为自生固氮、共生固氮和联合固氮3 种。1获得细菌同步生长的方法主要有选

18、择法和诱导法，其中选择法中常用的有膜过滤法、密度梯度离心和硝酸纤维素。2大型发酵罐除好氧类型的搅拌式发酵罐外，还有借气体上升力搅拌的气升式发酵罐、生产乙醇的大型厌氧发酵罐、用于固态发酵的转鼓式反应器和塔式反应器。3真菌是不含有光合色素、通过渗透吸收外界的营养，以有性和无性产生孢子进行繁殖的真核微生物。4外毒素经0.3%0.4%甲醛处理，失去毒性而抗原性不变，获得的物质叫类毒素。5微生物种的学名由属名和种间加词两部分构成。6Griffith是第一个发现转化现象的。并将引起转化的遗传物质称为DNA。7证明遗传物质是核酸的三个经典实验是肺炎双球菌转化实验、噬菌体感染实验和病毒的拆开与重建实验。8由一

19、步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为病毒侵入至病毒释放所需的最短的时间，后者为一次复制周期释放的病毒数目的平均数目。判断是非部分1影印实验是为了证实基因突变的不对应性。（ ）2有荚膜的细菌形成的菌落是光滑型的。（ ）3因为固氮酶对氧敏感，所以凡是固氮微生物应该均为厌氧微生物。（ ）4大肠杆菌只有在感受态时才能实现转化。（ ）5在食品、饮料的微生物学检查中，最常采用的是显微镜直接计数法。（ ）6鞭毛和纤毛都是细菌表面的丝状结构，都是细菌的运动器官。（ ）7引起斑疹伤寒的病原体是衣原体。（ ）8因为抗生素能诱导抗药性菌株的产生，所以不能滥用抗生素。（ ）9预防接种时，

20、一般需要接种23 次疫苗、且每次间隔一定时间，免疫效果才比较好。（ ）10局限性转导是由于温和噬菌体从寄主染色体上的不正常切割而造成的。（ ）1芽孢和真菌的孢子都是繁殖器官。（ ）2因为固氮酶对氧敏感，所以凡是固氮微生物应该均为厌氧微生物。（ ）3大肠杆菌在任何生长阶段都可以吸收外来DNA 片段而实现转化。（ ）4乙醇杀菌的效果以浓度越高效果越好。（ ）5鞭毛和纤毛都是细菌表面的丝状结构，都是细菌的运动器官。（ ）6干热灭菌一般在160下维持2 小时，因此干热灭菌比湿热灭菌效果好。（ ）7实验室为了得到抗紫外线的菌株，必须用紫外线进行诱变处理。（ ）8卡介苗属于人工自动免疫生物制品。（ ）9预

21、防接种时，一般需要接种23 次疫苗、且每次间隔一定时间，免疫效果才比较好。（ ）10局限性转导是由于温和噬菌体从寄主染色体上的不正常切割而造成的。（ ）1当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。（ ）2直接挑取在平板上形成的单菌落就可以获得微生物的纯培养。（ ）3霉菌、酵母菌均是没有分类学意义的普通名称。（ ）4产芽孢的细菌都是一些杆状的细菌，如芽孢杆菌属和梭菌属等。5在枯草芽孢杆菌等G+细菌的鞭毛基体上都着生有4 个环。（ ）6一些化能有机异养微生物可以在以葡萄糖为碳源、铵盐为氮源的合成培养基上生长。（ ）7青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞具有明显的抑制作用，而

22、对于休止细胞无抑制作用。（ ）8由一步生长试验所得病毒的裂解量等于稳定期病毒效价与潜伏期病毒效价之比。（ ）9质粒作为细胞中的主要遗传因子，携带有在所有生长条件下所必需的基因（ ）10转导可分为普遍性转导和局限性转导两种类型，在普遍性转导中，噬菌体可以转导给体染色全的任何部分到受体细胞中；而在局限性转导中，噬菌体总是携带同样的片段到受体细胞中。（ ）1补体是机体一般生理防卫功能，与淋巴细胞无关。（ ）2必须用纯化抗原免疫才能产生单克隆抗体。（ ）3两种细菌的G+C 含量相近，说明它们亲缘关系近，反之，G+C 含量差别大说明它们亲缘关系远。（ ）4反硝化作用完全等同于硝化作用的逆过程。（ ）5嗜

23、碱微生物具有在碱性条件下生长能力的根本原因是其胞内物质及酶也是偏碱（嗜碱）的。（ ）6F是携带有宿主染色体基因的F 因子，FF的杂交与F+F不同的是给体的部分染色体基因随F一起转入受体细胞，而且需要整合才可以表达。（ ）71956 年，HFraenkel Conrat 用烟草花叶病毒所进行的拆分与重建实验，结果也证明DNA 是遗传物质的基础。（ ）8营养缺陷型是微生物遗传学研究重要的选择标记和育种的重要手段，由于这类突变型在上不生长，所以是一种负选择标记，需采用富集的方法进行分离。（ ）9最低生长温度是指微生物能生长的温度下限。最高生长温度是指微生物能生长的温度上限。（ ）10底物水平磷酸化既

24、存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。（ ）1可采用高压灭菌对抗体进行灭菌。（ ）2四环素能抑制细菌细胞壁的合成，青霉素能抑制细菌蛋白质的合成。（ ）3CO2 固定的途径中，卡尔文循环途径存在于绿色植物、藻类、蓝细菌和几乎所有的自养型微生物包括光能自养和化能自养微生物中，而还原性三羧酸途径和乙酰辅酶A 途径只存在于某些细菌中。（ ）4发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。（ ）5由于微生物的固氮酶对氧气敏感，不可逆失活，所以固氮微生物一般都是厌氧或兼性厌氧菌。（ ）6为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。（ ）7基础培养基可用来培养所有类型的

25、微生物。（ ）8酵母菌生活在无氧条件下进行发酵产能时，是没有线粒体的，一旦把它转移到有氧条件下，因呼吸产能的需要，就会形成大量的线粒体。（ ）9在枯草芽孢杆菌等G+细菌的鞭毛基体上都着生有4 个环。（ ）10局限性转导是由于温和噬菌体从寄主染色体上的不正常切割而造成的。（ ）四、名词解释（每题 2 分，共10 分）1抗原：能被机体特异性免疫机制辨别，刺激机体产生免疫应答并与应答物质发生反应的物质。2转化：受体细胞从外界直接吸收来自供体细胞的DNA 片段，并与染色体同源片段进行遗传物质交换，从而使受体细胞获得新的遗传特性的现象。3前噬菌体：整合到宿主基因组中的病毒核酸。 4纯培养：仅由一个或少数

26、几个相同细胞培养得到后代。5抗生素：微生物或其他生物产生的在低浓度下抑制它种微生物生长、寄生虫和肿瘤细胞生长的物质。6非特异性免疫：在机体长期进化过程中形成，对所有的外来物质存在抵抗的免疫。7. 基团转位：在物质进入细胞过程当中，被运输的物质的化学结构发生改变的一种营养物质进入细胞的方法。8消毒：指杀死病原微生物的营养体，但不能杀死其芽孢的一类控制有害微生物的方法。9. 温和噬菌体：不立即引起寄主细胞裂解具有溶源性的噬菌体。10. 免疫：机体识别和排除抗原异物的一种保护反应。在正常情况下对机体有利，在异常情况下可能对机体有损害。11. 菌落：一个或少量的细胞在固体培养基上形成肉眼可见的子细胞群

27、落。12.干扰素：经过干扰素诱导剂的作用下，活细胞释放的一种蛋白质。当它再次作用其他细胞时，其他细胞立即获得抗病毒和抗肿瘤等多方面的免疫力。13. 发酵：微生物在厌氧的条件下氧化有机物，并以不完全氧化的中间代谢物作为电子受体的产能代谢过程。14抗代谢物：某些化合物的化学结构和人体需要的代谢物相似，和特定的酶结合，阻遏酶的活性，干扰代谢的进行，这一类物质称为抗代谢物。15. 单克隆抗体：有一个B淋巴细胞杂交瘤增生而成的单一克隆细胞产生高度均一，其血清型完全一致，只针对一种抗原决定簇的抗体。16. 芽孢：一些能产生芽孢的细菌在生长发育后期，在其菌体内形成一个圆形或椭圆形，壁厚、折光性强、具有抗逆性

28、的休眠体。17. 转导：以噬菌体作为媒介，受体菌获得来自供体菌的部分遗传信息的遗传重组过程。18. 营养缺陷型：一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型,必须从周围环境或培养基中获得这些营养物 或其前体才能生长。六、问答题（27 分）1简要说明革兰氏染色的原理、过程及染色过程中的注意事项。G菌：细胞壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透性障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上。呈紫色。G-菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，其脂含量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，沙黄复染后呈红色。过程：涂片固定-结晶紫初染-碘液媒染-乙醇脱色-

29、番红复染注意事项：掌握好脱色时间。2什么是芽孢？简述芽孢的特点和生理意义。芽孢（endospore）：某些细菌在一定的生长时期在细胞内产生的圆型、椭圆型的对不良环境具有良好抗性的结构。芽孢的特性：对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力；含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强；芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力；芽孢在适宜的条件下可以萌发，进入营养生长。但一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。3试设计一个培养基，可从土壤中分离出能产生纤维素酶的霉菌，并简述分离步骤。分离步骤：采样配制培养基富集分离-纯化4.比较同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的异同。5.细菌生长曲线

30、可分几个主要时期？每个时期有什么特点？生长曲线的制作在实践中有何指导意义？。如右图所示，典型的生长曲线可分为四个时期：延迟期、对数齐、稳定期和死亡期。延迟期的主要特点为：分裂迟缓、代谢活跃；对数期的主要特点为酶系活跃，代谢旺盛；细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀；分裂速度最快，细胞数目呈指数增长，代时最短；稳定期时新生的细胞数目与死亡的细胞数目相等，总菌数达到最大值，活菌数保持恒定。同时代谢产物逐渐积累。死亡期时细胞的死亡率将逐渐增加，群体中活的细胞数目急剧下降；细胞裂解或自溶，释放出一些代谢产物。生长曲线的制作在实践中指导意义：在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，

31、因此需采取必要措施缩短迟缓期。对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的细胞常常用来进行生物化学和生理学的研究。稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改条件可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。6、现有失去标签的大肠杆菌(Escherichia coli)、苏云金芽孢杆菌(Baciuus thiringenus)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)纯培养液、曲霉(Aspergillus sp.)、青霉(Penicillus sp.)的孢子悬液各一瓶，请用最简单的方法把

32、他们鉴别出来。（1）显微镜下直接观察，呈椭圆型或球型、出芽生殖酵母（2）显微镜下直接观察，球型曲霉、青霉的孢子，划线于PDA 平板，根据菌落特征，表面絮状曲霉；表面私绒状青霉（3）显微镜油镜下直接观察，短杆状大肠杆菌；长杆状苏云金芽孢杆菌7、比较内毒素和外毒素的主要区别。外毒素（exotoxin）特点：化学成分为蛋白质；毒性强、常致死；具有亲组织性和选择性；对热、酸、碱及蛋白酶等敏感；具抗原性。内毒素(endotoxin)：化学成分为脂多糖；对热稳定；毒力较外毒素弱；作用无组织器官选择性；不能脱毒成为类毒素8.细菌是一类放氧性光合光物，又是一类固氮菌，说明其固氮酶的抗氧保护机制。有两种特殊的保

33、护系统。（1）分化出异形胞，其中缺乏光反应中心11，异形胞的呼吸强度大于正常细胞，其超氧化物歧化酶的活性高。（2）非异形胞的保护方式：时间上的分隔保护，白天光合作用，晚上固氮作用；群体细胞中的某些细胞失去光反应中心11，而进行固氮作用；提高过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性来除去有毒氧化物。9、用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法一般采用什么具体的方法？并从实际应用、优点、使用的局限性3 个方面加以具体分析。直接计数法通常是利用细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下直接计算一定容积里样品中的数量。该方法简便、易行，成本低，且能观察细胞大小及形态特征。该法的缺点是：样品中的细胞数不能太少，否则

34、会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。间接计数法又称活菌计数法，一般是将适当稀释的样品涂布在琼脂培养基表面，培养后活细胞能形成清晰的菌落，通过计算菌落数就可以知道样品中的活菌数。平板涂布和倾倒平板于活菌计数。平板计数简单灵敏，广泛应用于食品、水体及土壤样品中活菌的计数。缺点有：可能因为操作不熟练使得细胞未均匀分散或者由于培养基不合适不能满足所有的需要而导致结果偏低，或使用倾倒平板技术时因培养基温度过高损伤细胞等原因造不稳定等。10、请设计实验来决定在一种特定的细菌中发生的遗传转移过程是转化、转导还是接合？说明每一种的预期结果。设想有下列条件和材料可以利用：（1）合适的突变株和选择

35、培养基。（2）Dnase（一种降解裸露DNA 分子的酶）。（3）两种滤板：一种能够持留细菌和细菌病毒，但不能持留游离的DNA 分子；另一种滤板只能持留细菌。（4）一种可以插入滤板使其分隔成两个空间的玻璃容器（如U 型管）。选取相对应的双重营养缺陷型菌株（如A+B+C-D-和A-B-C+D+）作为实验菌株。配制基本培养基和补充培养基。在U 型管的两头分别接入不同的营养缺陷型菌株。中间加入能够持留细菌和细菌病毒的滤板。一段时间后，取菌液用双蒸水洗涤，涂布在基本培养基和补充培养基上，有菌落长出。但如在U 型管内加DNA 酶，则在基本培养基上无菌落长出转化。在U 型管的两头分别接入不同的营养缺陷型菌株。加入任何一种滤板在基本培养基和补充培养基上，均没有菌落长出。但如不加滤板，在基本培养基和补充培养基上，有菌落长出接合。在U 型管的两头分别接入不同的营养缺陷型菌株。中间加入能够持留细菌和细菌病毒的滤板，在基本培养基和补充培养基上，均没有菌落长出。但加入仅可持留细菌的滤板在基本培养基和补充培养基上，有菌落长出转导。11、病毒壳体结构有哪几种对称形式？毒粒的主要结构类型有哪些？要点：螺旋对称、二十面体对称、复合对称。裸露的螺旋对称毒粒和二十面体毒粒，