农校培训课件：设施蔬菜栽培技术要点

1、设施蔬菜栽培技术要点,蔬菜设施及应用概述,所谓设施栽培是指在不适宜蔬菜作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用专门的保温防寒或降温防雨设施、设备，人为地创造适宜蔬菜作物生长发育的小气候条件进行生产。,目前生产中常用的 蔬菜设施有温室和 塑料大棚两种。 咱们经常说的蔬菜大棚又是什么哪种，如何区分这两种设施？,1、产量高，价格高，市场需求量大，经济效益好 2、喜温，喜光，喜水、肥,塑料大棚是指四周无保温墙体，用各种材料作支架，加射程一个整体结构，形成一定空间，支架上覆盖塑料棚膜，宽6米以上，长80米以上，高1.8米以上的设施。,温室是指采用透明覆盖材料（如玻璃、塑料棚膜等）为屋面，有人为加热设备或采用日

2、光加温，在冬季或其他不适于蔬菜生长的时期，进行蔬菜生产的设施。,温室,1.日光温室,2.连栋温室,3.智能温室,多采用无土栽培，微电脑控制。,半地下式：下挖0.5米到1.5米,一、合理安排栽培季节,合理安排栽培季节是蔬菜设施栽培的重要内容之一。安排栽培季节的方法，一是利用各种蔬菜在苗期适应性强，可集中育苗的特点，将蔬菜的开花结果期，安排到蔬菜在设施中最适宜生长发育的季节。,一、合理安排栽培季节,如华北地区的西瓜 日光温室栽培的播种期，一般安排在1月底至2月初，3月上旬定植，以充分利用早春的有利条件，使西瓜能充分膨大，5月中旬至6月初始收。,一、合理安排栽培季节,另一种方法是尽量将结果的盛期安排

3、到产品收获时价格高、效益好的阶段。如黄淮海地区黄瓜越冬茬栽培中，一般尽量使黄瓜结果盛期安排到春节前后至早春的一段时间，此时正是黄瓜早春供应的淡季，可显著提高经济效益，为此，播种期一般在9月下旬至10月上旬，至第二年5月底或6月初拉秧。,一、合理安排栽培季节,由于气候条件的差异和设施种类及采光保温性能不同，不同地区之间栽培季节往往有较大差异。,二、选择适合设施栽培的品种,根据栽培季节、栽培方式及市场需求选择适销对路的品种是设施蔬菜栽培成功的基础和前提。,二、选择适合设施栽培的品种,总体上讲，冬春季栽培的品种，应该具有良好的耐低温、耐弱光的能力，在低温弱光下，仍能正常生长发育，结果良好。,秀丽,品

4、种来源：以色列泽文 特征特性：植株长势旺，耐低温、弱光性强，果实圆略扁，大红色，无青肩，果肉厚且硬，极耐贮运。单果重170190克，商品性佳。抗枯萎病、烟草花叶病毒病、叶霉病等病害。适合日光温室越冬茬栽培 。,二、选择适合设施栽培的品种,早春栽培的品种要求前期有耐低温、弱光、早熟没后期能适应高温环境、抗病、丰产的品种。,秋延迟栽培的品种要求前期具备耐高温、抗病特点，后期耐低温、且结果比较集中。,FA-189,品种来源：以色列海泽拉 特征特性：植株生长旺盛。单果重150250克，果型大，呈扁球型，果实亮红色，无绿果肩，果皮坚硬耐贮运。在高温下开花，座果能力极强。适合早春、秋季温室及越夏种植 。,

5、二、选择适合设施栽培的品种,不同的栽培设施在选择品种上有一定差异，如大棚早春栽培中，可选用高秧、晚熟品种或矮秧、早熟品种。但小拱棚栽培时，一般只选用矮秧、早熟品种。,二、选择适合设施栽培的品种,选择品种除考虑到品种要适应栽培方式和季节外，还必须以市场为导向，如市场对西瓜皮色的要求有明显的趋向性，当需求花皮西瓜品种时，要尽量种植花皮品种。,三、适期定植，密度合理,定植期主要与栽培设施及采光保温性能有关。就早春栽培讲，设施采光保温性越好，定植期越早，否则需晚定植。 定植期的确定多以10cm深的稳定地温为标准。番茄、茄子、辣椒、黄瓜等喜温类蔬菜定植时要求10cm地温稳定在1013，西瓜、甜瓜的定植期

6、要求10cm地温稳定在1315。,三、适期定植，密度合理,为解决设施内冬春季地温低、空气湿度大等问题，设施内以地膜覆盖为好，并实行起垄栽培。在日光温室、大棚栽培中多采取起垄栽培、大小行间作的方式，这样有利于改善通风透光条件，提高光合效率，病害发生轻。一般小行距5070cm，大行距7090cm，垄高1520cm，垄上覆盖地膜，可在膜下浇水。,四、灵活调节设施环境条件,设施栽培中，根据作物生长发育的过程及对环境条件的要求，灵活调节设施环境条件。 冬春季管理的重点是提高温室、塑料大棚内的温度、降低空气湿度。,四、灵活调节设施环境条件,在优化温室、塑料大棚结构，增加设施进光量和加强夜间保温的基础上，尽

7、量延长蔬菜受光时间，可张挂反光幕。始终保持塑料棚膜表面清洁，加大透光量，保持蔬菜光合作用的适宜温度范围，夜间采取多层严密覆盖保温，以维持其生长温度的低限，有利于光合产物的制造、运转和降低夜间呼吸消耗。特别是茄果类、瓜类蔬菜的结果期，要实行变温管理。, 室外覆盖草苫、纸被或保温被,减少贯流放热。 最有效的办法是多层覆盖。,保温措施,二层固定覆盖（双层充气膜）,室内活动保温幕（活动天幕）,室内扣小拱棚,垄间覆草，垄上覆膜，膜下滴灌, 尽量减少园艺设施缝隙数量。 使用保温性能好的材料作墙体和后坡的材料，并尽量加厚。,减少换气放热,尽可能减少园艺设施缝隙； 及时修补破损的棚膜； 在门外建造缓冲间，并随

8、手关严房门。,设置防寒沟,减少温室南底角土壤热量散失。,4. 减少土壤蒸发和作物蒸腾,全面地膜覆盖、膜下暗灌、滴灌,加温措施,降温措施,保温措施,环保加热： 太阳能加热 酿热加温 利用能源加热： 电热温床 热风炉 水暖 利用工业的余热,设施温度环境的调节控制,四、灵活调节设施环境条件,针对温室、塑料大棚内空气湿度偏高的特点，及时通风排湿，采取垄作、地膜覆盖栽培，提高土壤温度，抑制土壤水分向空气中散发，以控制空气湿度。低温季节及开花坐果期前，适当控制浇水，以降低空气湿度。,火炉加热,强制通风,强制通风,长期阴天黄光缩头,四、灵活调节设施环境条件,在夏秋季栽培中，温度过高、光照过强是影响设施蔬菜生

9、长发育的主要原因，要采取措施进行降温，如在日光温室、塑料大棚上覆盖旧塑料棚膜或遮阳网遮阴，卷起日光温室前沿的塑料棚膜或塑料大棚的两侧塑料薄膜，加大通风量。,（六）遮阳网,内遮阳网,外遮阳网,缺点：操作较难，易损坏。 优点；降温效果好。,五、加强肥水管理,（一）施肥 1、需肥特点和施肥特点： 温室、大棚蔬菜生长期长，产量高，因此，生育周期内消耗大量的肥料，由于温室、大棚相对密闭，冬春季更加严重，应禁用挥发性化肥如碳酸铵、氨水等；不能施用未经腐熟的有机肥，如新鲜饼肥、鸡粪、人粪尿等；多施用充分腐熟的有机肥，可提高土壤肥力，防止盐类积累，并且有机物分解中，释放出二氧化碳，供蔬菜的光合作用需要。,五、

10、加强肥水管理,（一）施肥 2、施肥时期、施用量及方法： 设施蔬菜有机肥用量大，多做基肥施用。生长期长的蔬菜除用有机肥作基肥外，还可用一小部分有机肥作追肥。如可在生长前期施用人粪尿、饼肥等。化肥主要用作追肥。施肥量的确定较为复杂，要考虑肥料的种类、蔬菜需肥特性、土壤类型、前茬施肥量、耕作制度等，理想的方法是将测土、目标产量配方结合起来，实行配方施肥。有机肥多在耕作时施入，化肥作追肥时，采取埋土施肥、随水追肥、叶面施肥等方法。,土壤板结,土壤酸化,五、加强肥水管理,（二）浇水 浇水要根据蔬菜的需水特点，还要考虑蔬菜生长表现、地温高低、天气阴晴等。 一般播种时浇足水，出苗后控制水，控制地上部生长，促

11、进根系发育；定植时浇足水；果菜类蔬菜在定植后至结果前控制浇水，防止徒长；结果期要供应充足水分。冬季浇水选晴天上午浇水，阴天、下午不浇水。设施栽培浇水除要考虑满足蔬菜生长发育需水外，还要使浇水后空气湿度的增加幅度小。温室、大棚浇水量比露地要小。,五、加强肥水管理,（二）浇水 浇水的方式主要有沟畦灌、微灌两种，沟畦灌是生产上的主要方式，优点是操作方便，但存在易造成土壤板结、肥料流失、空气湿度大、病害严重等问题。目前越冬茬栽培中采取地膜覆盖膜下暗灌技术，克服了温室、大棚内湿度过大的问题。微灌包括滴管、微喷灌等，日光温室的灌溉以滴灌为好，滴灌可人为调控灌溉时间及灌溉量，并可将欲追施的化肥通过滴灌施入根

12、部土壤中。,六、合理进行植株调整,植株调整是指利用整枝、打杈、摘心、支架、压蔓、绑蔓、疏花疏果等措施，人为地调节蔬菜生长发育的速度， 使之更有利于产品的形成。,六、合理进行植株调整,整枝的作用主要有：平衡营养器官（根、茎、叶）和果实的生长；使产品的个体增大，提高品质；增加设施内的通风透光性，提高光能利用率；增加单位面积的株数，提高总产量,六、合理进行植株调整,番茄设施栽培中，通过摘心、打杈、疏花疏果等，使营养集中供应果实，使果实膨大快，果实大小更加均匀。春季设施早熟栽培中，晚熟品种一般留45穗果，每穗留果4个；早熟品种每穗留果45个。在黄瓜高秧支架栽培中，对秧蔓采取“S”形绑蔓，及时摘除下部的

13、老爷、黄叶和卷须等，都是为了集中营养促进果实的生长发育。,不同支架方式,七、防止落花落果,栽培的果菜类蔬菜，在其开花结果的过程中落花落果现象是较为普遍的现象。,落花落果的原因主要有：一、营养生长不良。栽培密度过大或氮肥施用过多，造成植株徒长，使花果得不到足够的养分而脱落；,七、防止落花落果,落花落果的原因主要有：二是不利的气候条件，如设施栽培中遇到光照不足，温度偏低（低于1215），影响授粉，果实易脱落，阴雨天表现更明显。大棚、日光温室中经常出现35以上的高温，使花器发育不全或柱头干枯，不能授粉而落花。通风不良、湿度大，使花不能正常散粉，受精受阻而落花；,花器败育果实,芽枯病,七、防止落花落果

14、,落花落果的原因主要有：三是病虫危害，在植株发生病毒病、枯叶病等病害及害虫蛀果时也易造成落花落果。,西瓜病毒病,西葫芦病毒病,七、防止落花落果,蔬菜设施栽培中，要针对落花落果的原因，从加强栽培管理入手，主要是培育壮苗，确定合理的栽培密度，科学施肥，定植后加强通风排湿。白天温度控制在2530，夜间最低温度在15以上。温室、大棚内不进行大水漫灌。通过科学管理，提高植株的抗逆能力。及时防治病虫害，除以上措施外，还可采用2,4-D、番茄灵（防落素）等生长调节剂保花保果。,八、病虫害综合防治,（1）选用抗病虫品种，针对生产上发生的主要病虫害，选用抗病虫品种；,白粉虱危害樱桃番茄症状对比,八、病虫害综合防治,（2）合理轮流倒茬、间作、套种，改善蔬菜生态条件；,瓜 类：黄瓜、西葫芦、西瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜 、 苦瓜、甜瓜等,豆 类：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、毛豆等,茄果类：番茄、茄子、辣椒等,茄果类：番茄、茄子、辣椒。,瓜类：黄瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜、蛇瓜、佛手瓜、西葫芦等。,豆类：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、毛豆,八、病虫害综合防治,（3）加强温室、大棚内湿度的控制，采用地膜覆盖、高垄栽培，最大限度地降低温室