高二生物周末5月

1、20142015学年度下学期周末测试题高 二 生 物（2015-5-3）说明：本试卷主要考查选修满分90分, (19:10-21:10)1.3.5第卷（选择题，共60分）一、选择题(本题包括40小题，每小题1.5分，共60分，每小题只有一个选项符合题意。)1要从多种细菌中分离出金黄色葡萄球菌，培养基要用()A固体培养基 B液体培养基C加入青霉素的培养基 D加入高浓度食盐的培养基2对无菌操作转接培养物的叙述，正确的是()接种环在火焰上灼烧灭菌在火焰旁冷却接种环，并打开棉塞打开棉塞的试管口通过火焰将已冷却的接种环伸入菌液，蘸取一环菌液转移到一装有无菌培养基的试管中将试管口塞上棉塞接种环进行消毒A

2、B C D3在平板划线操作中，错误的是()A将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红 B将烧红的接种环在火焰旁边冷却C接种环在平板上划线位置是随机的 D在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰4在接种操作的过程中，不正确的是()A要将接种环灼烧灭菌 B取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位 D接种后还要将管口灭菌加塞5下列说法正确的是()A为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基B培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落6巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就

3、是加热到7075、保持30 min，或加热到80、保持15 min，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法()A不能杀灭芽孢等耐高温的细菌 B能杀灭芽孢等休眠状态的细菌C能杀灭各种细菌，包括芽孢 D能杀灭各种真菌，包括孢子7制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是()等培养基冷却至40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖等待平板冷却 510 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A B C D8给无氮培养基接种土壤

4、稀泥浆的方法是()A打开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上B取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微打开培养皿盖，在培养基的表面轻点C打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点D略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点9在对纤维素分解菌进行选择培养时，用液体培养基的目的是()A可获得大量菌体 B纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C可以充分利用培养基中的营养物质 D可获得高纯度的纤维素分解菌10用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推

5、测出样品中的活菌数。原因是()A平板上的一个菌落就是一个细菌B菌落中的细菌数是固定的C此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同11若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL，稀释液的稀释倍数为106，则每克样品中的活菌数约为()A8108 B8107 C8105 D810612微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是()AC1酶和Cx酶 BC1酶和葡萄糖苷酶CCx酶和葡萄糖苷酶 DC1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶13反刍动物能以富含纤维素的草料为食，是因为它们有特殊的器官瘤胃，瘤胃中生活着许多微生物，其中有

6、一些微生物能分解纤维素，反刍动物胃内这些分解纤维素的微生物的代谢类型最可能是()A自养需氧型 B异养厌氧型 C异养需氧型 D自养厌氧型14要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在()A加入伊红美蓝的鉴别培养基上 B含有蛋白胨的固体培养基上C只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D含四大营养要素的培养基上15微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法，正确的是()A纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有

7、利D生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足16将配制好的培养基进行灭菌应用()A灼烧灭菌 B高压蒸汽灭菌 C干热灭菌 D煮沸灭菌17下列选项中，不是使用选择培养基培养微生物的目的的是()A除去其他微生物 B使需要的微生物大量繁殖C通过表现特殊性状，与其他微生物相区别 D可以增加要培养的微生物的浓度18关于选择培养正确的是()A可以增加纤维素分解菌的浓度 B可以减少纤维素分解菌的浓度C所用培养基是固体培养基 D选择培养不可以省略，但可以重复操作19能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是()ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素20下列关于

8、四种生物的能源、C源、N源和代谢类型的描述，其中正确的一组是()硝化细菌乳酸菌酵母菌衣藻能源氧化NH3分解乳酸固定N2利用光能C源CO2糖类糖类CO2N源NH3N2N2NO代谢类型自养需氧型异养需氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌、乳酸菌 B乳酸菌、酵母菌C酵母菌、衣藻 D硝化细菌、衣藻21下列有关醋酸菌的叙述中，正确的是()A醋酸菌是异养生活的真核生物 B醋酸菌进行有氧呼吸是因其内有线粒体C醋酸菌遗传物质的主要载体是染色体 D在有氧条件下，醋酸菌可进行醋酸发酵产生醋酸22下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是()A应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染B应将选择好的葡萄只冲洗12遍

9、，防止菌种流失C应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理，防止杂菌感染23下列关于发酵条件的叙述中，错误的是()A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间B要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C制葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在1012 d左右D制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78 d左右24在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括()A调节腐乳口味 B抑制微生物的生长 C作为发酵原料 D避免豆腐腐败25下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是()腐乳的

10、制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊风味的是卤汤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长A B C D26有关测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是()A亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应需在盐酸酸化条件下B重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染

11、料C对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量D要设置空白比色管做对照27在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是()A先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸C先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热28有关醋酸生产措施的叙述，正确的是()A常用的菌种是醋酸菌 B发酵过程中不能通入空气，要密封C在发酵中控制的只是温度、pH、通气量 D实验时所检测的发酵液就是商品意义上的产品29测定亚硝酸盐

12、含量的操作步骤正确的是()A制备标准显色液配制溶液制备样品处理液比色B制备标准显色液制备样品处理液配制溶液比色C配制溶液制备样品处理液制备标准显色液比色D配制溶液制备标准显色液制备样品处理液比色30在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是()A让发酵装置接受光照 B给发酵装置适时排气C向发酵装置通入空气 D将发酵装置放在45处31在酿酒和酿醋的过程中都要涉及各种微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别()A前者有细胞结构，后者没有细胞结构 B前者没有细胞结构，后者有细胞结构C前者有成形的细胞核，后者没有成形的细胞核 D前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核32腐乳制作

13、的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味。后期发酵能抑制微生物生长的物质是()A适量的盐 B12%左右的酒 C香辛料 D以上全部33图甲是果醋发酵装置，发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是()A B C D34在果醋制作过程中，获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是()A从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离B不必人为加入菌种，在葡萄等水果

14、表面本身就存在大量醋酸菌C从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离D从土壤中分离提取35某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是()罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A B C D36在泡菜制作过程中，10 d后坛内亚硝酸盐的含量会逐渐下降，原因是()A坛内微生物将亚硝酸盐氧化成硝酸盐B坛内微生物将亚硝酸盐还原为硝酸盐C坛内微生物将亚硝酸盐分解成N2和NH3等物质D坛内微生物死亡，不会再产生亚硝酸盐37下列说法错误的是()A在进行酒精

15、发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封B在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气C为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌D酵母菌发酵产生酒精的最适温度为182538在制作果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是()A无氧、有氧、无氧、有氧 B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧 D兼氧、无氧、有氧、无氧39变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的()A醋酸菌、酵母菌 B酵母菌、毛霉 C醋酸菌、乳酸菌 D酵母菌、醋酸菌40在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线如图所示，正确的是()1.3.5第卷（非

16、选择题，共20分）二、非选择题（共30分）41(7分)下表是某种培养液成分含量表。请据表回答：编号成分NH4HCO3KH2PO4CaSO4FeCl2维生素H2O含量0.5 g3.0 g0.5 g0.5 g少许100 mL(1)若用于培养微生物，该培养液中有_类营养物质，可培养的微生物的同化作用类型是_。(2)此培养液若用来培养自生固氮微生物，则应除去的成分是_，应加入的物质是_。(3)若用该培养液培养纤维素分解菌，应加入的物质是_，为检测纤维素分解菌的存在与否，还应加入_，将呈_反应。42(8分)苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了

17、降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，为土壤样品。请回答下列问题：(1)中培养目的菌株的选择培养基中应加入_作为碳源，中不同浓度碳源的培养基_(A.影响；B.不影响)细菌的数量。如果要测定中活细菌数量，常采用_法。(2)为对照，微生物在中不生长，在中生长，与培养基的主要区别在于_；使用_法可以在上获得单菌落。采用固体平板培养细菌时进行倒置培养是为了_。(3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？_。(4)实验过程中如何防止其他微生物的污染？_。43(9分)某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷

18、酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选分解A目的菌 ，这种培养基属于_培养基。(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是_。(3)培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量_的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量_。(4)转为固体培养时，常采用_的方法接种，获得单菌落后继续筛选。(5)若研究“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用定期取样的方法进行计数，以时间为横坐标，以_为纵坐标，绘制生长曲线。(6)实验结束后，使用过的培养基应该进行_处理后，才能倒掉。44.回答下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。（2）泡菜