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1、泌尿外科中的营养学,徐丁,2018.1.4,目录,结石中的营养学,肾切除术后（肾功能不全）的营养学,泌尿系肿瘤治疗中的营养支持,结核病人的营养支持,结石中的营养学,泌尿系结石成分,草酸钙结石（最常见,尿酸结石,碳酸磷灰石（感染性结石,胱氨酸结石,饮食预防草酸钙结石,含草酸较高的饮食,藜科（菠菜、甜菜）、伞形科（芹菜、西,芹、水芹）、苋科（苋菜、马齿苋）、空,心菜和苦瓜的蔬菜含草酸较多,大豆、可可豆（咖啡、巧克力）和坚果中,草酸含量也较高,含草酸较低的饮食,白菜、芥菜、芥蓝、番茄、土豆、茄子,萝卜、茄子、辣椒、菌菇、各种瓜类（南,瓜、黄瓜、丝瓜）和葱蒜类草酸含量较少,瘦肉、牛奶、鸡蛋等食物草酸含

2、量较少,其他增加尿草酸排泄的因素,大量摄入维生素,C,维生素,B6,摄入不足,大量摄入胶原蛋白,增加内源性草酸合成,增加尿钙浓度的因素,高钠饮食,高糖饮食,高蛋白饮食,增加尿液酸度,增加尿钙排泄,适当补钙不会增加尿钙排泄,因此不必限制钙摄入,减少草酸钙结石发生的方法,大量饮水,适当限制高草酸食物的摄入（如少喝咖啡、豆,浆等,草酸高的食物淖水后再食用可降低草酸摄入,不必限制钙摄入，高龄者应当增加钙摄入防止,骨质疏松,低盐饮食、低糖饮食，忌高蛋白饮食,适当补充维生素,C,忌大量摄入,增加钾、镁、枸橼酸、维生素,B6,的摄入（蔬菜,水果等,饮食预防尿酸结石,含嘌呤较高的饮食,大多数动物内脏（肝脏、肠、脾脏等,许多海产品：三文鱼，沙丁鱼，带鱼，秋,刀鱼，凤尾鱼，鳗鱼，鱿鱼，鲳鱼，牡蛎,干贝，生蚝，鱼卵，鱼干等,一些水产品：鲢鱼，鳊鱼，青鱼，草虾等,一些肉类：鹅肉，牛颈肉，浓肉

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